Tí, ktorí si myslia, že červená kapusta je suchá a vláknitá, nemajú celkom pravdu. So šťavnatými a chutnými hlávkami kapusty bolo vytvorených veľa odrôd: skoré - na šaláty, neskoré - na skladovanie a nakladanie, stredné - na univerzálne účely. Záhradkári majú dokonca obľúbencov, o ktorých hovoria výlučne pozitívne a dokonca s nadšením.
Skoré odrody červenej kapusty
Účelom skorých odrôd je šalát. Hlávky kapusty rastú stredne veľké, listy vo vnútri sú šťavnaté a chutné bez akéhokoľvek kysnutia a tepelnej úpravy. Doba zrenia takejto kapusty je 95-110 dní od vyklíčenia.
Faberge
Medzi prvými záhradkármi v obľúbených Faberge. Najčastejšie ju chvália pre jej chuť a nenáročnosť na pestovanie.
Pozrel som sa do svojho súboru so semenami a zistil som, že túto sezónu som ho vypestoval. Priznám sa: nemám s čím porovnávať, pretože som sa práve začal zoznamovať s červenou kapustou a Faberge je môj debut. Rastie vo veľmi veľkom kríku, listy sú po stranách rozložené obrovskými a hladkými lopúchmi. V strede výpustu je malá, ale veľmi hustá kapustová hlava s hmotnosťou asi 2 kg. Jeho tvar je predĺžený-oválny, dalo by sa povedať, vajcovitý so širokým koncom nahor. Túto kapustu som mal v záhrade skoro do októbra, pršalo, vidličky nepraskali. Stopka je vo vnútri krátka. Z Faberge varila šaláty, kvasila, dusila s mäsom, pridávala do kapustnice a boršču. Chutné, ale pri tepelnej úprave sa farba zmení na nepeknú hnedú. Aj keď toto je trápenie všetkých červených kapustníc. Je krásna v šalátoch.
Faberge kapusta vytvorená poľnohospodárskou spoločnosťou Aelita
Red Dynasty F1
Chuť tejto červenej kapusty je tiež chválená, ale nie tak často ako Faberge. Red Dynasty je hybrid holandskej spoločnosti Monsanto. Hlávka kapusty je okrúhla, váži asi 2,5 kg, nepraská vďaka tomu, že vo vnútri nie je príliš hustá. Stopka pravidelnej dĺžky, siaha do stredu hlavy.
Typ kríka si zaslúži pozornosť: listy rastú kolmo nahor a nie do strán, ako väčšina kapusty. Ukazuje sa, že Red Dynasty je kompaktná, zaberá málo miesta v záhrade, pôda sa využíva efektívnejšie. Súdiac podľa objemových balení semien v internetových obchodoch, ide o profesionálny hybrid pre priemyselné pestovanie. A ako viete, zlú kapustu farmári pestovať nebudú.
Kapustné listy Red Dynasty rastú vertikálne, ružica je kompaktná
Lyudmila F1
Hybridná Lyudmila tiež získala pozitívnu spätnú väzbu od používateľov Runet. Chovatelia poľnohospodárskej firmy Sedek usilovne pracovali na jeho vytvorení, a to z dobrého dôvodu. Záhradkári označujú túto kapustu za jednu z najlepších medzi červenou kapustou a odporúčajú ju na pestovanie. Krík rastie krásne, zdobený zvlnenými modrými listami, hlava je okrúhla a hustá, s hmotnosťou do 2,4 kg. Dokonca aj profesionálni degustátori zo Štátnej komisie na triedenie hodnotili chuť ako "výbornú" .
Ludmila vyzerá ako obyčajná biela hlava, ale na reze vidličiek je fialová
Boxer
Záhradkári oceňujú nielen chuť zeleniny, ale aj jej krásu. Boxer má obe vlastnosti. Keď ste v lete obdivovali krík pozostávajúci z kučeravých listov so striebristým odtieňom, na jeseň môžete ochutnať šťavnatú a hustú hlávku kapusty. Táto odroda sa spomína aj na fórach. Vidlice rastú okrúhle a vážia asi 1,6 kg.
Boxerová kapusta má krycie listy so zvlnenými okrajmi, má striebristý voskový povlak
Pri výbere semienok si pozorne prečítajte popis na obale. Výrobcovia často podvádzajú, ako čas dozrievania udávajú počet dní od výsadby sadeníc, a nie od vzniku sadeníc. Stredná alebo neskorá odroda sa teda môže zdať predčasná. A vlastne k uvedeným číslam treba pripočítať aj vek sadeníc - v priemere 40-45 dní.
Odrody a hybridy v polovici sezóny
Do tejto kategórie patria kapusty, ktoré dozrievajú asi o 20-30 dní neskôr ako skoré. A keďže vegetačné obdobie trvá dlhšie, je logické očakávať väčšie hlávky kapusty. Ale toto pravidlo nie vždy funguje. Účel polovice sezóny je univerzálny: varenie čerstvých šalátov, nakladanie. Dá sa skladovať aj v zime, ale stredne veľká červená kapusta je z hľadiska trvanlivosti horšia ako neskorá.
Kalibos
Nepochybný líder medzi stredne zrejúcimi a vlastne všetkými červenými kapustami - Kalibos. Chvália ho takmer každá diskusia na fóre venovaná tejto kultúre. Záhradkári milujú všetko:
- Nezvyčajný tvar hlavy - kužeľovitý, navrchu špicatý.
- Krása kríka, ktorý vyzerá ako kvet: listy sú zelené, zvlnené, kučeravé, bujne rastú a v strede sa týči jasná hlavička.
- Vysoká úroda, v rôznych rokoch je o 20-60% vyššia ako u iných ryšavých.
- Chuť je vynikajúca: listy vo vnútri sú sladké, šťavnaté, jemné.
- Odolný voči chorobám a teplotným extrémom.
Lahodná, krásna a plodná kapustnica Kalibos
Kalibos bol vyšľachtený v Českej republike na pozemkoch spoločnosti Moravoseed a žiadosť o registráciu odrody podala moskovská spoločnosť Semko-Junior. Hmotnosť hlávky kapusty je malá - 1,5-2 kg, ale vzhľadom na predĺžený tvar a určitú voľnosť vyzerá veľká a atraktívna. Farmári s radosťou pestujú odrodu na predaj.
Video: prehľad rôznych odrôd kapusty, prvé vo videu Faberge a Calebos
Mars
Ďalšia pekná odroda červenej kapusty z Moravoseed. Zdá sa, že Česi sa rozhodli záhradkárov rozmaznávať rozmanitosťou tvarov a farieb. Celý ker pozostáva z červenofialových listov. Rovnakou farbou je natretá aj hlávka kapusty, ktorá má mimochodom tvar sploštený od palíc. Hmotnosť vidlice je však malá - 1,3-1,5 kg, stredná hustota, nepraská. Rastlina je kompaktná, sadenice môžete vysadiť hrubšie.
Marská kapusta má dokonca červené vonkajšie listy
Topaz
Stará odroda, ktorej pôvod je už zabudnutý. Napriek tomu sa kapusta naďalej pestuje a chváli. Topaz je výsledkom nemeckého výberu, nie je registrovaný. Semená sa však predávajú po celej krajine vrátane Sibíri. Bieloruské a ukrajinské semenárske spoločnosti sa aktívne podieľajú na distribúcii odrody. Napriek pomerne skorému dozrievaniu (110 - 120 dní od klíčenia) sa táto kapusta rozrastá - až 2.5 kg a možno ho skladovať celú zimu. Hlávky kapusty sú husté, nepraskajú, dobre sa prepravujú, skvelé do čerstvých šalátov.
Topaz - klasická červená kapusta
Neskoré a stredne neskoré odrody na uskladnenie
Neskoré ročníky majú vysokú trvanlivosť. Hlávky kapusty zozbierané pred mrazom, vysušené a zabalené v potravinovej fólii sa môžu skladovať do mája až júna. Hodia sa samozrejme aj do čerstvých šalátov, aj do kyslej kapusty a do akýchkoľvek iných jedál, kde by sa hodila červená kapusta. Doba zrenia - 140-150 dní a viac.
Gako
Toto je veľmi stará odroda selekcie neďaleko Moskvy, vyšľachtená inštitútom VNIISSOK, registrovaná v roku 1943. Gako spomínajú záhradníci v tandeme s Kalibosom. Odrody sa označujú ako najvhodnejšie na kvasenie. Opis Gako od výrobcov je veľmi krátky a vôbec nie je v štátnom registri, ako keby túto starú kapustu už mal poznať každý.Hlavy sú fialové, okrúhle, husté, vážia 1,5-2 kg, nepraskajú, dobre znášajú prepravu, sú dlhodobo skladované.
Veľmi stará odroda Gako je rozšírená v celom postsovietskom priestore
Garanci F1
Hybrid je aktívne propagovaný ukrajinskými farmármi a stal sa hrdinom videí. Garansi sa pestuje v priemyselnom meradle, ľahko toleruje teplo, neochorie, poteší dobrou prepravovateľnosťou a dlhou trvanlivosťou - do mája. Hlávková kapusta, podobne ako Faberge, predĺžená oválna, hustá, s hmotnosťou do 2 kg, repná. Hybrid bol vyšľachtený francúzskou firmou Clause.
Video: Kapusta Garansi na juhu Ukrajiny
Rexoma F1
Moderný hybrid holandského výberu zapísal do Štátneho registra Ruskej federácie Zwaan Zaadteelt. Toto je najväčšia kapusta zo všetkých vyššie uvedených. Hlávky kapusty sa nalejú do 3.5 kg, okrúhleho tvaru, s hustou textúrou. Listy im zodpovedajú - veľké, hrboľaté, s vlnitými okrajmi. Niektorí záhradkári ich dokonca porovnávajú so sloními ušami. Rastliny budú vyžadovať veľa miesta v záhrade, ale je to opodstatnené. Rexoma je chutná, šťavnatá, perfektne skladovaná.
Hlávky Rexoma sú veľké, šťavnaté, nepraskajú
Červená kapusta pre regióny
Všetky odrody a hybridy uvedené v Štátnom registri Ruskej federácie sú schválené na pestovanie v ktoromkoľvek regióne našej krajiny. Priaznivé podmienky pre rast kapusty sú relatívne chladné dni s teplotou +15 +20 ° C, pršať by malo aspoň raz týždenne. Tieto opisy zodpovedajú prevažnej klíme: v strednom pruhu, na Urale, na východnej a západnej Sibíri. Existujú však jedinečné vlastnosti, ktoré umožňujú, aby rôzne odrody boli v danom regióne produktívnejšie.
Odrody a hybridy pre Moskovský región
V moskovskom regióne a v celom stredozemnom regióne sa budú dokonale rozvíjať odrody vyšľachtené miestnymi firmami: Aelita, Sedek, Gavrish, Poisk atď. Tu, v ich domovine, sa už v maximálnej miere prejavujú pozitívne vlastnosti: Faberge, Ludmila, Boxer, Gako, tiež:
- Vanguard F1 odštartoval na stanici. Timofejev. Ide o hybrid v strednej sezóne na čerstvú spotrebu. Listy sú veľké, modrozelené, oválne hlavy, s hmotnosťou 2,2 kg.
Významnou črtou kapusty Vanguard sú veľké modrozelené listy
- Ametyst - odroda od LLC "Euro-seeds" , skorá. Ružicu tvoria stredne veľké tmavomodré listy. Hlava je okrúhla, váži 1,5 kg, vhodná na krátkodobé skladovanie.
Ametyst rastie v kompaktnom kríku, stredne veľké vidličky
- Pobeda od Poisku má výbornú chuť, má šalátový účel. Rastlina je stredná sezóna. Listy sú obvyklej veľkosti, modrofialové, so sotva viditeľným voskovým povlakom. Hlávka kapusty je široko vajcovitá, dorastá do 2,1 kg.
Poznávacím znakom víťazstva sú jasne modrofialové listy
- Firebird je chutný a zdravý produkt poľnohospodárskej spoločnosti Aelita. Odroda patrí do strednej sezóny, hlávka kapusty je okrúhla a veľká, dorastá do 3,5 kg. Krík je veľmi objemný, listy sú modrofialové s fialovými žilkami, veľké rastú vodorovne.
Firebird - báječná kapusta od Aelity
Na pozemkoch moskovského regiónu boli vyšľachtené ďalšie odrody: Zeus, hlava Kamennaja, Mikhnevskaja, sivá holubica, Khabibi, Yunona.
Odrody a hybridy pre Sibír a Ural
Na Sibíri s chladnými letami a častými dažďami by sa zdalo, že je to miesto pre vlhkomilnú a teplu odolnú kapustu. Približne rovnaké podnebie v hlavnej časti Uralu. Jar je tu neskoro a jeseň je skorá a vlhká, plus teploty trvajú od júna do septembra v noci, čo znamená, že neskoré odrody nestihnú dozrieť.Ich skoršie zasiatie na sadenice neprichádza do úvahy. Každý vie, ako sa kapusta tiahne na parapete. Bez osvetlenia a vytvárania chládku nebude mať skoré siatie zmysel.
Okrem toho neustále mokrá zem z častých dažďov je zdrojom plesňovej infekcie. To znamená, že v tejto oblasti je potrebné pestovať skorú a stredne zrelú kapustu, ktorá je odolná voči extrémnym teplotám a chorobám. Medzi už popísanými požiadavkami takéto požiadavky spĺňa všetkým milovaný Kalebos, ktorý je verný vlhkosti, nízkym a vysokým teplotám.
Sibír s upršanou jeseňou je môj kraj, a tak mi nedá odolať komentovaniu skorého Faberge. Hlávky kapusty, samozrejme, dozreli. Ale na jeseň pri zbere som na jednom z desiatich dostupných našiel známky slizničnej bakteriózy, čiže na reze pňa bolo jasné, že hlávka kapusty začala zvnútra hniť. Možno bola preexponovaná a hlávky tejto odrody by sa mali rezať nie na jeseň, ale v lete na šaláty.
Aké červené kapusty sú vhodné na pestovanie v regióne, navrhuje online záhradnícky klub Gardens of Siberia:
- Kamenná hlava - veľmi stará odroda z VNIISSOK pri Moskve. Rozširujúci sa krík, vegetačné obdobie - 120-145 dní. Hlava je naozaj malá (do 1,5 kg) a veľmi hustá, z tohto dôvodu môže prasknúť.
Kamenná hlava by sa v záhrade nemala preexponovať a poliať, jej hlavy sú náchylné na praskanie
- Príklad F1 je holandský skorý hybrid, opak Stone Head. Ružica listov je kompaktná a hlava kapusty je naopak veľmi veľká - až 4 kg. Kapusta je vysokoúrodná, s výbornou chuťou, hlávky kapusty nepraskajú.
Hybrid Primero má neuveriteľnú kombináciu skorej zrelosti a veľkej veľkosti hlavy
- Autoro F1 je tiež holandská kapusta, rozšírená na Ukrajine, aj keď má zvýšenú mrazuvzdornosť, ktorá je na Sibíri potrebná.Stredne veľké hlávky kapusty - do 1,5 kg, šťavnaté, chutné, nepraskajú, skladovateľné 4-5 mesiacov. Agronómovia varujú, že Autotoro nie je odolné voči kýlu, ktorý sa vyvíja v kyslých pôdach.
Holandský hybrid Aitoro je bežný na Ukrajine, ale dobre rastie aj na Sibíri
Na pestovanie na Urale a na Sibíri sú navyše vhodné už známe: Vanguard F1, Lyudmila F1, Boxer, Gako, Mars.
Kultivary a hybridy pre severozápad
Pre pestovanie v tomto regióne sa oplatí hľadať miestne odrody, ktoré jedli alebo testovali petrohradskí šľachtovatelia. Zapísané v štátnom registri:
- Antracit je stredná odroda s fialovými listami a oválnou hlavou s hmotnosťou 2,3 kg.
Antracit - krásna kapusta s oválnymi fialovými hlávkami
- Renitop - skorá kapusta s objemnou, rozľahlou ružicou veľkých fialových listov. Hlávka kapusty je okrúhla, do 2 kg, s dobrou chuťou.
Kapusta Renitop má fialové listy, stredne veľkú hlávku, okrúhlu
Pôvodcom oboch odrôd je Agroplaneta (Petrohrad), za ich čistotu a bezpečnosť zodpovedá firma.
Na severozápade veľa prší, takže je lepšie pestovať tu rovnaké hybridy, ktoré sa odporúčajú na Sibír, teda odolné voči chorobám a zlému počasiu.
Kultivary a hybridy pre juh
Moderný juh zahŕňa južný a severný kaukazský federálny okres. Podnebie je tu rozmanité, no vo všetkých oblastiach prichádza jar skoro, jeseň je teplá, vegetačné obdobie trvá 170-190 dní. Môžete pestovať kapustu akéhokoľvek obdobia dozrievania a siatie priamo do zeme. Obyvatelia pobrežia Čierneho mora by si však mali vyberať odrody odolné voči vlhkosti (Kalibos, Primero) a záhradníci v juhovýchodnej časti regiónu by si mali vyberať odrody odolné voči suchu (Topaz, Garansi).
Počas celého leta teplota často presahuje +30 °C. V takom teple sa hlávky kapusty neviažu a ak už začali, nerastú. Kapusta zamrzne a čaká na priaznivé počasie. Musíte hľadať tepelne odolné hybridy, ako napríklad:
- Letný debut - skorá odroda z Dánska, poteší hustými a šťavnatými hlávkami kapusty s hmotnosťou 1,5-2 kg.
Letné debutové hlavy sú stredne veľké, no v polovici leta už plné
- Rubín českého výberu sa nie nadarmo rozšíril do všetkých regiónov Ruskej federácie. Rovnako ako Kalibos je odolný voči vysokej vlhkosti a teplotám, ktoré sú pre kapustu nepriaznivé. Odroda je stredná sezóna, hlava je hustá, váži 1-2 kg, dobre sa skladuje až do januára.
Rubín - krásna svetlá hlávka kapusty v ráme fialových listov
- Climaro je holandský neskorý hybrid vhodný na zimné uskladnenie. Ružica listov je vyvýšená, fialová, hlávka kapusty dorastá do 3 kg.
Hybrid Climaro z Holandska viaže veľké hlavy aj v južných podmienkach
Video: Príbeh o výhodách červenej kapusty
Odrody červenej kapusty sa nedajú spočítať. Už existujú milovaní, ako Calebos, Faberge, Gako. Neustále pribúdajú novinky z nášho aj zahraničného výberu. A široký výber je príležitosťou vybrať si to najlepšie pre váš vkus a príjemnú úrodu vo vašej klíme.