Jahoda Sonata sa v Európe pestuje už dlho, je dobre známa. Ide o univerzálnu odrodu, ktorá má veľký význam pre komerčnú výrobu. Zároveň sa v posledných rokoch objavili odrody, ktoré sa považujú za komerčne životaschopnejšie a nahrádzajú Sonátu vo veľkých poľnohospodárskych podnikoch.
Popis a charakteristika jahody Sonata
Sonata Strawberry bola vyšľachtená v Holandsku koncom minulého storočia na základe známych rozšírených odrôd Elsante a Polke. Schopnosť rodičovských foriem dobre sa prispôsobiť rôznym klimatickým podmienkam a dávať vysoké úrody veľmi dobrých bobúľ sa preniesla aj do Sonáty.Ako väčšina odrôd vyšľachtených v Holandsku, aj táto jahoda sa najlepšie cíti v teplom miernom podnebí a pestuje sa hlavne v južnej časti našej krajiny a v strednom páse, kde si na zimu takmer nevyžaduje úkryt. Na sever má tiež čas dozrieť, ale často zamrzne bez zimného úkrytu. Ako väčšina odrôd zahraničného výberu, Sonata nie je registrovaná v Štátnom registri šľachtiteľských úspechov Ruskej federácie.
Kríky tejto jahody sú malé, zaberajú málo miesta, je na nich málo listov. Samotné listy sú obyčajnej zelenej farby, mierne pokrčené. Stopky sú silné, silné, nachádzajú sa tesne nad listami, najčastejšie nespadajú pod váhu bobúľ, ktoré na nich dozrievajú. Vytvára sa malé fúzy: niekedy nestačia ani na úplnú reprodukciu odrody a musíte použiť zložitejšie a menej spoľahlivé metódy (semenami, delením kríkov). Koreňový systém nie je dostatočne výkonný, čo prináša svoje vlastné nuansy do starostlivosti o jahody, vyžaduje včasné zalievanie a hnojenie.
Napriek sile stoniek kvetov je potrebná podstielka pre bobule
Odroda je pomerne mrazuvzdorná, a to platí aj pre kvety, ktoré znesú krátke slabé mrazy. Kvety sú takmer 100% opelené a nevyžadujú opeľovače. Sonata sa pestuje v nechránenej pôde aj v skleníkoch. Voči množstvu chorôb (vrátane sivej hniloby a múčnatky) je odroda vysoko odolná, voči iným (verticilóza a hniloba koreňov) - stredná.
Z hľadiska plodnosti je odroda stredne skorá. Hlavná úroda dozrieva koncom júna a celé obdobie plodenia trvá asi jeden a pol mesiaca. Celkový výnos je veľmi vysoký: pri intenzívnej starostlivosti z jedného kríka za sezónu môžete nazbierať až jeden a pol kilogramu bobúľ. Normálna úroda sa pozoruje 4-5 rokov.
Bobule majú správny široký kužeľovitý tvar, veľké, môžu dosiahnuť hmotnosť 50 g.V priebehu času sa brúsenie bobúľ nepozoruje. V stave plnej zrelosti je farba sýto červená, so silným leskom. Buničina je ružová, bez dutín, hustá, šťavnatá. Chuť je harmonická, dezertná, sladká s miernou kyslosťou. Zrelé bobule sú pevne pripevnené ku kríkom, dokonca sú ťažkosti s ich oddelením. Úroda je dobre prepravovaná na veľké vzdialenosti, dobre skladovaná.
Video: Charakteristika jahodovej sonáty
Vzhľad bobúľ
Jahody Sonata sa často nazývajú v tvare srdca. Nemajú takmer žiadny krk; sepaly sú dosť hlboko zatlačené do dužiny, čo bráni ľahkému oddeleniu plodov. Farba je červená, bez známok čerešne. Semená sú svetložlté, malé, nevyčnievajú nad povrch bobule. Počet bobúľ bez chýb dosahuje 75%, zvyšok môže mať odchýlky od správneho širokého kužeľového tvaru. Napriek tomu toto množstvo v spojení s výbornou prepravovateľnosťou stačí na to, aby sa odroda považovala za komerčnú.
Veľkosť a vzhľad bobúľ Sonata sú celkom slušné
Výhody a nevýhody, vlastnosti rozmanitosti a rozdiely od ostatných
Jahoda Sonata je už dlho testovaná farmármi aj amatérskymi záhradkármi, jej pozitívne a negatívne stránky sú jasne formulované. Charakteristickým znakom odrody je samozrejme veľmi vysoký výnos, okrem iného vďaka možnosti hustej výsadby kompaktných kríkov. Medzi výhody odrody patrí:
- veľmi dobrá dezertná chuť lesného ovocia;
- vysoký a stabilný výnos;
- dobre vyzerá;
- schopnosť prispôsobiť sa rôznym klimatickým podmienkam;
- kompaktnosť rastliny;
- trvanie plodenia;
- vynikajúca prepravovateľnosť plodín;
- odolnosť voči množstvu chorôb.
Chyby sú:
- ťažkosti pri oddeľovaní bobúľ od sepalov;
- nedostatok fúzov;
- náchylnosť na verticilium a hnilobu koreňov;
- nedostatočná mrazuvzdornosť pre severné regióny.
Napriek širokému rozšíreniu odrody ju v priemyselných záhradách postupne nahrádzajú novšie odrody vrátane rovnakého holandského výberu. Takže jahoda Rumba, hoci sa vyznačuje o niečo nižším výnosom, sa považuje za komerčne perspektívnejšiu, pretože má väčšie percento predajných bobúľ, ich tvar je dokonalejší. Napriek tomu vlastnosti Sonáty nie sú v priemere o nič lepšie a nie horšie ako vlastnosti štandardných holandských odrôd Honey, Lambada alebo Elsante. Solídnymi konkurentmi Sonata sú talianska Sýria a Ázia, tie však majú ešte nižšiu mrazuvzdornosť. Existuje veľa domácich odrôd, ktoré nie sú v chuti a mrazuvzdornosti horšie ako Sonata, ale ich využitie ako priemyselných odrôd je na nízkej úrovni.
Elsante - jeden z rodičov Sonáty - vyzerá veľmi podobne ako ona
Používanie bobúľ
Jahody Sonata majú univerzálny účel, ale predovšetkým vďaka svojej dezertnej chuti a veľkej veľkosti sú určené na čerstvé použitie. Prebytky úrody možno použiť na džem, kompóty, džemy, likéry. Vďaka hustej štruktúre si bobule dobre zachovávajú svoj tvar, keď sú zmrazené a potom v zime rozmrazené.
Sonáta si po zmrazení dobre drží svoj tvar
Vlastnosti pestovania
Vlastnosti poľnohospodárskej technológie na jahody Sonata sú spojené so slabosťou koreňového systému a nedostatočnou mrazuvzdornosťou pre drsné oblasti. Vo všetkých ostatných ohľadoch ide o obyčajnú stredne skorú odrodu, ktorá si pre svoju vysokú úrodu vyžaduje zvýšené množstvo hnojiva.Pôda preferuje, ako každá jahoda, ľahkú a mierne kyslú. Je lepšie nevysádzať ju na ťažkých pôdach, pretože je na nich možné zamokrenie a odroda často trpí hnilobou koreňov. Časť problému s ťažkými pôdami možno vyriešiť usporiadaním vysokých záhonov.
Vzor výsadby je o niečo hustejší ako v prípade väčšiny ostatných holandských odrôd: medzi rastlinami v rade stačí vzdialenosť 25 cm, medzi radmi - 40 cm. Zalievanie sa musí vykonávať veľmi opatrne: by malo byť časté, ale bez zamokrenia. Sonáte, ako žiadnej inej odrode, výrazne pomáha usporiadanie systému kvapkovej závlahy. Hnojenie sa vykonáva 3-4 krát za sezónu: najskôr komplexnými hnojivami a počas dozrievania bobúľ - potašom. Organické produkty sa aplikujú koncom septembra.
V priemyselných záhradách, kde je ťažké organizovať neustále kyprenie a odburiňovanie, sa snažia pestovať jahody pod hrubou vrstvou mulča alebo agrovlákna. Mulčovacia vrstva sa obnovuje krátko pred nástupom mrazov a vo väčšine oblastí potom pokrýva záhon smrekovými alebo borovicovými konármi a niekedy aj vrstvou spunbondu.
Použitie ihličnatých smrekových konárov v úkryte jahôd je spoľahlivé a pohodlné
Jahoda Sonata je tradičná odroda na komerčné využitie. Pestujú ju aj jednoduchí letní obyvatelia, keďže Sonáta je nenáročná na starostlivosť a prináša stálu úrodu, bobule spĺňajú vysoké nároky na vzhľad aj chuť.