Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Medzi fazuľové rastliny, ktoré sú dnes známe človeku, patrí takmer deväťdesiat druhov. Fazuľa čierna sa považuje za jedinečnú, ale nie rozšírenú plodinu strukovín. Jeho užitočné a škodlivé vlastnosti sa trochu líšia od odrôd, ktoré poznáme, ale z hľadiska potravín a liečivých vlastností sa táto rastlina odporúča na použitie. Pozrime sa bližšie na tohto zástupcu fazule, aké výhody a poškodenie majú tieto fazule pre ľudské telo.

Opis a charakteristika čiernych fazúľ

Najprv bola táto rastlina pestovaná Rimanmi, Egypťanmi a Číňanmi, ale pred viac ako dvesto rokmi prišla na naše územie, keď prešla dlhú cestu z Južnej Ameriky cez Francúzsko. Doteraz ho obyvatelia Brazílie a Mexika naďalej používajú ako hlavnú zložku svojej stravy. Ak sa nad tým zamyslíte, táto úloha čiernej fazule je najvhodnejšia, pretože sa považuje za naj výživnejšiu odrodu.

V priemyselnom množstve sa tieto čierne fazule pestujú v Spojených štátoch a Číne.

Struky a ich obsah sú čierne. Na prvý pohľad sa môže zdať, že sú jednoducho špinavé alebo rozmaznané nejakou chorobou. Veľkosť zŕn je ovplyvnená kultivačnými podmienkami a konkrétnou odrodou. Medzi strukovinami sú tie najväčšie.

Fazuľové zrná sú hodvábne čierne, štruktúra je hustá. Chuť podľa chuti mierne sladká, dodáva náznak údeného mäsa, čo sa považuje za špeciálnu vizitku tejto rastliny. Čierne fazule sa pri varení výborne používajú ako prísada do mäsových a rybích pokrmov v polievkach, ktoré sa podávajú s pečenou alebo vyprážanou zeleninou.

Užitočné vlastnosti

Rastlina má v porovnaní s inými odrodami fazule rekordnú kalorickú hodnotu. Sto gramov produktu predstavuje 314 kcal, čo je takmer šesťdesiat viac ako v červenej farbe. Hlavnými živinami sú bielkoviny, tuky a uhľohydráty. Okrem toho, fazuľa obsahuje veľa vlákniny, a ak budete jesť sto štyridsať gramov produktu za deň, potom si môžete voľne vynahradiť potrebu vlákniny.

Štúdie o zložení čiernych fazúľ preukázali, že ide o najužitočnejší produkt rastlinného pôvodu

Ovplyvňuje rastlinu a úroveň stopových prvkov. Celý zoznam pozostáva z dvadsiatich troch položiek, z ktorých hlavné sú:

  • zinok;
  • železo;
  • horčík;
  • draslíka;
  • fosfor.

Niektoré kovy patria do ťažkej skupiny a sú schopné poškodiť telo. Z tohto dôvodu je výrobok pred použitím podrobený vážnemu tepelnému spracovaniu, aby strávil všetky toxické látky. Z toho sa trikrát zníži kalorický obsah a obsah užitočných zložiek.

Prítomný v bôboch a aminokyselinách, ktorých úlohu pri zdraví a očakávanej dĺžke života nie je možné preceňovať. Pomáhajú obnovovať tkanivá, udržiavajú stabilitu v metabolizme proteínov a uhľohydrátov a bránia rozvoju onkológie.

Čierne fazule propagujú výrobu kyseliny maslovej v čreve

Užitočné zložky obsiahnuté v zrnách ovplyvňujú celé telo, neobmedzujú sa iba na jeho špecifické systémy:

  • draslík pomáha pri rôznych opuchoch, posilňuje krvné cievy, znižuje záťaž srdca;
  • Fazuľa je pre ženy veľmi užitočná v tom, že v nej obsiahnutá skupina vitamínu B sa považuje za zdroj krásy a mladosti. V kombinácii s inými vitamínmi a minerálnymi zložkami sa ich vlastnosti proti starnutiu prejavujú pomerne silne - zlepšujú tón, odstraňujú toxíny, dodávajú zdravému vzhľadu pokožku a nechty, normalizujú nervový systém;
  • fazuľa pomáha čistiť telo od ukladania trosky, odstraňuje cholesterol z krvných ciev, rozpúšťa obličkové kamene;
  • podieľa sa na zrážaní krvi ;
  • pri pravidelnom používaní produktu sa zlepšujú funkcie mozgu, proces starnutia sa spomaľuje.

Fazuľa je považovaná za dobrého pomocníka v boji s nadváhou a obezitou. Pred použitím sa však odporúča konzultovať s lekármi.

Škody a kontraindikácie pre použitie

Rastlina má so všetkými svojimi pozitívnymi výhodami tiež škodlivé účinky na organizmus. Takéto fazuľa sa považuje za najviac kalorický a najťažší produkt na trávenie, a preto by sa nemala konzumovať trpením črevnou kolikou, vredom, dnou a zvýšenou kyslosťou žalúdka. Ďalšou kontraindikáciou je alergénny účinok na ľudí s individuálnou intoleranciou.

Aby sa gastrointestinálny trakt ľahšie vyrovnal s vysokou hladinou vlákniny, odporúča sa pri používaní tohto produktu piť veľa tekutín.

Použitie v tradičnej medicíne

Aby sa znížila hladina cukru v krvi, odporúča sa podávať infúzie a odvarky na základe kúskov fazule. Vysoko kvalitný proteín, ktorý tak vstupuje do tela, sa podieľa na tvorbe inzulínu.

Vývar z čiernej fazule je užitočný pre pacientov s cukrovkou

Okrem toho sú infúzie vynikajúce ako protizápalové a antireumatické lieky, sú diuretiká, môžu znižovať tlak v tepnách a rozpúšťať kamene v močovom mechúre a obličkách.

Tehotenstvo a laktácia

Fazuľa je často počas dojčenia vylúčená zo zoznamu odporúčanej zeleniny, pretože u dieťaťa môže spôsobiť koliku a nadúvanie. Fazuľa sa však zároveň považuje za výživný produkt, ktorý môže dokonca zvýšiť množstvo materského mlieka. Ak je táto zelenina správne zavedená do stravy, môžete výrazne diverzifikovať výživu ženy a obohatiť jej mlieko užitočnými vitamínovými formuláciami.

Okrem toho, soli obsiahnuté v bôboch a užitočné mikroelementy pomôžu stabilizovať reprodukčný systém dojčiacej matky a budú mať všeobecné posilnenie v celom tele.

Recepty fazule

Nápoje na varenie

  • Listy fazule sa pomelú v mlynčeku na kávu na prášok. 50 g sa naleje do vriacej vody (400 ml) a infúziou sa nechá stáť cez noc v termoske. Pred jedlom pol pohára je potrebné trvať asi dvadsať minút;
  • tri polievkové lyžice rozdrveného prášku sa nalejú do studenej vody (1 liter), vylúhujú sa osem hodín a filtrujú sa. Pred jedlom si zoberte pohár.

vývar

  • lyžica prášku z listov fazule sa naleje do pohára vriacej vody a povarí sa vo vodnom kúpeli dvadsať minút. Vývar by mal byť ochladený, prefiltrovaný a stlačený. Príjem je trikrát denne, tri lyžice;
  • kilogram fazuľových listov sa varí v troch litroch vody a filtruje sa. Mal by sa konzumovať na lačný žalúdok po dlhú dobu, každý po jednom pohári.
Predtým, ako použijete odvar alebo infúziu, musí sa pretrepať.

Takéto fazuľa sa môže pestovať na osobnom pozemku. Odporúča sa používať odrodu Kindi, ktorá sa vyznačuje čiernym odtieňom a sladkou dochuťou s prítomnosťou malej horkosti. Aby sa zrná udržali dlhú dobu, mali by sa sušiť, rozprestrieť na plachte a umiestniť do suchej miestnosti s dobrým vetraním. Ďalšie skladovanie sa vykonáva v nádobách alebo látkových vreckách.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Zelenina a bylinky