V súčasnosti sú obľúbené šaláty. Jedným z nich je ľadový šalát. Tento zdravý nízkokalorický produkt priťahuje svojou pokojnou, neutrálnou chuťou. S omáčkami to dobre dopadne. Navyše jeho odolnosť voči nízkym teplotám, nenáročnosť pri pestovaní v krajine a dekoratívny vzhľad priťahuje mnoho letných obyvateľov.
Opis a pôvod šalátu Iceberg
Ľadový šalát je skorá kultúra, doba dozrievania je 50 - 90 dní, vzťahuje sa na šaláty na hlave. Vonkajšie sa podobá skorej bielej kapuste. Ružičku svetlozelených listov s vyrezávaným okrajom tvorí malá hlava kapusty s hmotnosťou 300 - 600 gr .
V chuti je podobný čínskej kapuste, líši sa však v šťavnatých a chrumkavých listoch. Tieto vlastnosti sú tiež atraktívne pri príprave predjedla za studena a pri návrhu jedál.
Rastlina našla svoju distribúciu po celom svete vďaka americkým chovateľom. Začiatkom dvadsiateho storočia dostali kultúru. V súčasnosti sa pestuje v priemyselných objemoch. Pôvodne sa nazývala chrumkavý šalát. Po jeho chuti bol ocenený.
Priemerná hmotnosť hláv ľadového šalátu je 300 - 600 gramov. Poľnohospodári na ochranu úrody používali „ľadový vankúš“. Hlavy kapusty v krabiciach boli posypané kockami ľadu. Výsledkom je, že slovo „ľad“ (ľad) sa zachytilo na rastline, ktorá sa neskôr zmenila na „ľadovec“.
Odporúčania pred výsevom v krajine
- Kultúra uprednostňuje hlinité alebo piesčité neutrálne pôdy . Preto sa do pôdy najskôr zavedú dolomitová múka, drevný popol alebo vápenec, aby sa znížila kyslosť.
- Na prevenciu chorôb rastlín sa výsadba uskutočňuje podľa požiadaviek na striedanie plodín. Je vhodné, aby minulý rok na posteliach rástla kapusta, zemiaky, cibuľa alebo obilniny.
- Šalát je plodina, ktorá môže akumulovať dusičnany v listoch. Preto by sa dusičné hnojivá mali používať opatrne. Pred výsadbou je lepšie oplodniť humus, kompost alebo hnoj.
- Včasné zrenie a dekoratívny vzhľad vám umožňujú rásť nielen ako monokultúra na samostatnom lôžku. Môžete tiež pestovať spolu so zemiakmi, cibuľou, mrkvou alebo v uličkách cukety, uhoriek. Kým tieto plodiny rastú a získavajú silu, šalát bude mať čas dozrieť. Na ozdobenie kvetinových záhonov sa používa veľkolepý vzhľad s vyrezávanými listami.
- Vyberte si slnečné miesta alebo čiastočný tieň .
- Kultúra je odolná proti chladu a vydrží aj mrazy až do -2 -6 stupňov. Rast začína pri +5 ° C. A optimálne pre aktívny rast + 18 + 25 stupňov.
- Ak chcete predĺžiť obdobie zberu, môžete zasiať v niekoľkých fázach, každých 10-14 dní.
- Semená, deň pred výsevom, sa odporúča klíčiť vo vlhkom tkanive.
Výsadba a pestovanie semien v poľnohospodárstve
Výsev semien na otvorenom priestranstve
V prvej polovici apríla je pripravená posteľ. Je dobre uvoľnená a pokrytá poťahovým materiálom, aby sa Zem zohriala. Keď sa zvýšili teploty na konci apríla, začiatkom mája, vytvoria sa na lôžku po 40 cm rady hlboké 3 cm. Zem sa zhutní a vyleje sa vodou. Semená sa vysejú vo vzdialenosti 20 - 30 cm a pokryjú sa 1 cm pôdy.
Semená hlávkového šalátu Ak semená nie sú rozdelené do zón alebo nie je dôvera v ich kvalitu, je vhodné siatie zahustiť. V prípade dobrých sadeníc sa výsadba môže nariediť alebo vysadiť na novom mieste.
Hrebeň je pokrytý filmom . Sadenice by sa mali očakávať za 6-14 dní. Čím nižšia je teplota, tým dlhšie sadenice.
Výsev sadeníc
Je lepšie používať rašelinové alebo plastové poháre . Pri transplantácii do otvoreného priestoru nie je narušená koreňová štruktúra a kultúra sa zakorenuje rýchlejšie.
Pôda sa používa v skladoch alebo na stavenisku, z miesta budúcej výsadby. Zem v miskách je mierne zhutnená a vysiata 2-3 semenami, na vrch sa naleje 1 cm. Rozliate vodou a pokrytý filmom na ochranu vlhkosti a tepla.
Až do 4 až 5 dní sadenice vydržia teploty + 16 + 17 stupňov, potom môžete zvýšiť na +25 stupňov . Po 3-4 týždňoch, v polovici mája, keď rastlina má 4-5 hlavných listov, sa presadila na otvorenom priestranstve.
3-5 dní pred plánovanou transplantáciou musia byť sadenice kalené. Počas dňa vyberte z domu na ulicu v čiastočnom tieni, na pokojnom mieste, bez vetra a prievanu. Na slnečných miestach sa môže popáliť.
3-5 dní pred výsadbou do pôdy je potrebné sadenice tvrdiť
Presádzanie sadeníc na otvorenom priestranstve
Na pripravenom voľnom lôžku po 40 cm sa vytvoria rady otvorov. V radoch je vzdialenosť medzi otvormi 20-30 cm.
Ak chcete urobiť elegantné, rovnomerné diery požadovanej hĺbky a priemeru, môžete použiť širokú špicu. Zem v takýchto dierach sa okamžite zhutnila.
Je dobré zbaviť sadenice a diery vodou . Ak je rastlina odstránená z pohárov, potom ľahkým poklepaním alebo pritlačením na nádobu. V tomto prípade sú rašelinové kocky dobré, z ktorých nie je potrebné získavať rastlinu a môžu byť zasadené okamžite do zeme.
Ľahko posypte sadenice zeminou. Prehĺbenie koreňového systému za to nestojí, pretože má povrchový typ rastu. Výsadba sadeníc v rôznych stupňoch rastu, môžete predĺžiť obdobie zberu. Silnejšie výhonky budú plodiny rýchlejšie, slabé výhonky neskôr.
Najprv sa odporúča zakryť pristátie filmom alebo improvizovanými šálkami z plastových fliaš. Najmä ak sú možné mierne mrazy.
Pred a po výsadbe sa musí otvor a sadenice preliať vodou
Výsev v zime
Ďalšou možnosťou je zasiať koncom jesene. Je to dobré, pretože jarné dozrievanie šalátu nastáva o 10-15 dní skôr, je väčšie a silnejšie. Existuje však riziko zamrznutia časti semien. Preto v zimnom období 1, 5 - 2 - krát zvyšte počet semien na siatie.
Ak je teplota na ulici v rozmedzí +1 +3 stupňov, semená sa položia na pripravené lôžko. Sú pochované o 1-1, 5 cm. V tomto režime semená bezpečne odídu v zime, neklíčia. Posteľ je pokrytá suchou trávou, lístím a iným krycím materiálom. Otvorené na jar, keď je teplo.
starostlivosť
Hlavnou starostlivosťou je kŕmenie, zalievanie, uvoľňovanie, odstraňovanie buriny a riedenie.
- Vrchný dresing . Vykonajte 1-2 krát, pred výsevom a počas tvorby hláv kapusty. Najlepšia možnosť kombinovať s polievaním a kŕmiť organické
hnojivá. Na tento účel je vhodný roztok mulleínových alebo vtáčích trusov (10 litrov 1 - 2 polievkové lyžice). - Polievanie . Vyžaduje sa pravidelné mierne zalievanie, hojné každý druhý deň alebo raz týždenne. Ak je pôda suchá, hlavy sa nebudú dobre tvarovať, ak sú mokré - riziko hniloby. Po vytvorení vaječníkov sa zalievanie zníži.
- Uvoľnenie a odburinenie . Pravidelné uvoľňovanie je plytké, aby nedošlo k poškodeniu koreňov. Prvé 3 až 4 týždne po vysiatí. Zároveň burinu z burín.
- Ak sa sadenice zahusťujú, potom sa riedenie uskutoční v dvoch stupňoch. Bez toho, aby sa táto práca vykonala včas, sa hlava kapusty bude zle tvoriť. Prvýkrát vo fáze jedného pravého letáka sa výhonky uchovávajú po 4 až 5 cm a druhýkrát vo fáze 6 až 7 pravých letákov. Nechajte rastliny každých 20 - 30 cm.
Okrem toho môže byť rastlina vystavená chorobám a škodcom.
Ak je ľadovec zasiahnutý vrcholovou hnilobou, používa sa roztok dusičnanu vápenatého.
Na konci rastu, s nedostatkom vápnika, sa môže v stonkách vyskytnúť ochorenie stavcov . Pre prevenciu sa striekajte raz týždenne roztokom dusičnanu vápenatého (100 - 150 gramov na 12 litrov vody).
V mokrých letách, počas invázie slimákov a slimákov, môžete použiť liek "Thunder". Granule sa ukladajú na miestach hromadenia.V prípade porážky brukvovitými blchami nalejte dostatok vody a posypte popolom. Postup zopakujte po 3 až 4 dňoch.
Dôvody nedostatku vaječníkov
Pri starostlivosti o správne sadenie a starostlivosť sa záhradníci nečakajú vždy na mladé hlávky kapusty. Aký je dôvod?
- Nedostatočné napájanie. Až do vytvorenia vaječníkov sa vykonáva pravidelné zalievanie.
- Tienisté miesto pristátia. Najlepšie miesto je slnečné s čiastočným tieňom.
- Teplota je pod +19 stupňov, najmä v noci. Rastliny je potrebné chrániť. Najlepší režim pre formovanie +20 +22 stupňov.
- Teplota je nad +25 stupňov . to vedie k prvoradému, získaniu horkej chuti a rozkvetu.
- Nie dosť slnečných dní.
- Zahustená výsadba alebo riedenie neboli vykonané včas.
Pre úspešnú tvorbu hlavy je potrebná teplota a riedenie
Ak sú priemerné letné teploty v regióne často nad 25 stupňov v čase vzniku vaječníkov, potom by sa plodiny mali robiť skôr prostredníctvom sadeníc alebo na zakrytej pôde (skleník).
Rezanie a skladovanie
45 až 90 dní po vysiatí, keď priemer kapusty dosiahne 5 až 10 cm, dôjde k rezaniu.
Kvôli lepšiemu zachovaniu šťavnatosti listu sa plodina zberá skoro ráno. Vyberú sa hlavy so strednou hustotou. Mladí a drobiví sa zle skladujú a hustá prezretá chuť má horšiu kvalitu.
Hlavy kapusty sa skladujú v chladničke pri +3 + 5 stupňov až 7 dní.
Hlavy kapusty sa skladujú v chladničke pri +3 + 5 stupňov až 7 dní
Pre-stack:
- Plastová nádoba a zatvorte ju.
- Do vlhkej handričky a do vrecka.
Je zaujímavé, že po rozrezaní kultúra ďalej rastie . Na mieste rezu, na bazálnom krku, rastú nové vaječníky. Ak chcete, môžete si ho nechať na ďalší rast.
Malé hlávkové kapusty s lahodným, chrumkavým ľadovým šalátom získavajú stále viac našich chuťových preferencií. Jednoduchá starostlivosť, dobrá konzervácia a schopnosť pestovať tento produkt od jari do neskorej jesene je určený na pestovanie na vašom webe.