Svet rastlín je taký veľký, že sa v jeho nekonečných podobách a obrazoch môžete ľahko stratiť. Na lepšie pochopenie prírody a seba samého je človek jednoducho povinný porozumieť, aspoň v plodinách, ktoré pestuje.
Ako zistiť, že hrušky sú zrelé a je čas ich odstrániť zo stromu? Ako udržať doma čerstvé ovocie na zimu? Náš dnešný článok vám umožní naučiť sa všetko potrebné na tento účel.
Ako vedieť, že je čas odstrániť hrušky zo stromu: čas a zrelosť
Je to dôležitý a nebezpečný krok, pretože predčasný zber znamená zbytočné úsilie človeka aj prírody vo forme ovocného stromu.
Predovšetkým je potrebné pochopiť, že v závislosti od odrôd a času zrenia závisia aj dátumy zberu.Takže deň alebo dva boli hrušky stále pevné a husté a po troch alebo štyroch dňoch hnedé mäso vytekalo a bol čas zbierať ovocie.
Zrelosť hrušiek je určená niekoľkými kritériami : vzhľad, gama chuti a načasovanie regionálneho a klimatického zrenia ovocia. V neposlednom rade zohrávajú pri dozrievaní aj teplotu a zrážky.
Načasovanie zberu ovocia závisí od odrody hrušky, zrelosť závisí od vzhľadu
V tejto otázke sa však budeme podrobnejšie zaoberať.
Plod pod vplyvom podnebia niekoľkokrát mení farbu pokožky . Môže ísť o prechod zo zelenej na zelenožltú, pre niektoré druhy sú charakteristické červenkasté odtiene po stranách ovocia.
Ako inak spoznať zrelosť ovocia: zrelé hrušky sa zo stromu ľahko odstraňujú, nie je potrebné vynaložiť úsilie na oddelenie kmeňa od vetvy stromu.
Pri mechanickom pôsobení (tlak) mení povrch hustotu a „prispôsobuje sa“ ťažisku.
Pre úplnú dôveru sa odporúča odstrániť jedno ovocie a skontrolovať jeho semená, či budú zaručené hnedé alebo dokonca hnedé.Najdôležitejšou známkou dozretých hrušiek je ich sladká a špecifická chuť .
Obdobie zberu môže trvať až týždeň, záleží na počasí a klimatických podmienkach. Ak však denný zber zrelého ovocia nie je možný, je lepšie ho kompletne zozbierať.
Aj keď niektoré z nich zostali na dotyk pevné, nezáleží na tom! Takéto ovocie dozrie za pár dní pri správnom skladovaní.
Zrenie hrušiek doma
Ak ste napriek tomu zozbierali dostatočný počet nezrelých plodov, stojí za to premýšľať o opatreniach na dozrievanie ovocia . V takom prípade vám niektoré dôležité tipy pomôžu:
- Predovšetkým je potrebné vykonať úplné „čistenie“ zrelých a nezrelé ovocia. Prvý by mal byť umiestnený na chladnom mieste, pokiaľ možno vo vzájomnej vzdialenosti.
- Nezrelé ovocie sa odporúča baliť do plastových vreciek. Potom urobíme malé otvory pre potrebný prívod vzduchu.
- Pravidelne skenujte každé ovocie, aby ste zistili hnilobu a percentuálne zhoršenie plodín.
- Je potrebné povedať, že „rozmaznané“ ovocie by sa malo okamžite odstrániť z bežných obalov.
Nezrelé hrušky musia byť zabalené do plastových vreciek, urobia malé otvory pre vzduch
Stručne povedané, zrelosť všetkého ovocia sa získava v priebehu niekoľkých dní až jedného týždňa . Ďalšou otázkou je, či potrebujete také rýchlo dozrievajúce ovocie?
Ako ušetriť ovocie v zime v pivnici, suteréne, na balkóne
Každý, kto má chladný zimný večer, si chce užiť voňavú hrušku s cukrom. Na tento účel sú potrebné minimálne podmienky skladovania a jasné pochopenie dôležitosti tohto procesu. Inak sú straty nevyhnutné.
Základné pravidlá ukladania:
- nie je toľko miest na uloženie úrody. Prvý a najlogickejší sklep . Toto je chladné miesto, ktoré uspokojí potrebné požiadavky na skladovanie;
- pivnica alebo suterén by mali byť dezinfikované; ideálne je vyfukovanie miestnosti s parou síry. Na tento účel použite prášok na grilovanie a síru, ktorý sa naleje na horiace uhlie. Po 2 až 3 dňoch je pivnica úplne dezinfikovaná;
- steny v žiadnom prípade neobsahujú plesne a huby! Nezabudnite udržiavať rovnováhu teploty a vlhkosti;
- skladovanie hrušiek nie je povolené pri iných druhoch ovocia ;
- Skladovacie nádoby musia byť umiestnené najmenej 15 - 20 cm od stien skladu, pretože odpadová voda alebo pleseň môžu byť smrťou vašej plodiny.
Hrušky si môžete uložiť na zimu v chladničke, na balkóne, v pivnici alebo v suteréne
Ak nemáte možnosť skladovať hrušky v suteréne, potom je na tento účel vhodných niekoľko ďalších miest :
- Balkón - na niekoľko mesiacov je toto miesto ideálne na usporiadanie úložiska. Je tu však jeden dôležitý bod - teplota vzduchu by mala byť nad nulou.
- Krabice - pohodlný kontajner na skladovanie, ktorý sa nebojí častých pohybov v rovnakom suteréne alebo balkóne. Na dlhodobú konzerváciu ovocia by sa mali rozmiestniť vo vrstvách a súčasne naliať rady slamy alebo piesku.
- Chladnička je extrémny prípad, akýsi výkrik beznádeje. Takéto miesto môže zaistiť bezpečnosť hrušiek až dva mesiace za predpokladu, že neexistujú poškodené kópie.
V každom prípade by sa k skladovaniu výrobkov malo pristupovať so všetkou možnou zodpovednosťou, pretože tento zdroj vám môže priniesť v zime pozitívne emócie a ďalšie peniaze.
Zber a skladovanie zimných odrôd hrušiek
Už sme uviedli, že pravidlá skladovania a dátumy zberu rôznych odrôd sa od seba trochu líšia. Základné pravidlá sa všeobecne vzťahujú na všetky odrody hrušiek, predsa však povedzme niekoľko funkcií :
- keďže majú najdlhšiu dobu zrenia, musia byť vhodné podmienky na skladovanie. Nízka teplota, nedostatok plesní a vody v skladovacích priestoroch;
- skladovanie je možné bez špeciálnych kontajnerov, potom hovoria o drevených stojanoch, na ktorých sú hrušky rozmiestnené v určitej vzdialenosti od seba.
Dôležitá poznámka: ovocie sa musí držať chvostom nahor!
Možno vás budú zaujímať naše publikácie:
- Podrobný opis odrody hrušiek Konferencia.
- Opis a pravidlá výsadby hrušiek Lesná krása.
- Dátumy zrenia a opis odrody hrušiek Lada.
Ako a koľko doma si môžete zrelé hrušky uložiť
Pomerne ťažká otázka, pretože každý prípad je individuálny. Niekto môže „ušľachtiť“ pomocou ukladacieho priestoru a dosiahnuť výrazné skrátenie časového obdobia a niektorí naopak - si budú môcť úplne užiť zimné hrušky.
Hrušky však môžu byť skladované pomerne krátko, čo v mnohých ohľadoch závisí od počasia a klimatických podmienok. Pri ideálnej kombinácii okolností bude možné udržiavať šťavnatosť a užitočnosť ovocia po dobu 2-4 mesiacov.
Priemerná trvanlivosť hrušiek sa pohybuje od 1 do 4 mesiacov
Napríklad v chladničke budú také plody schopné „žiť“ 1-1, 5 mesiaca, po ktorých sa začne proces „úplného“ poškodenia cenného zdroja.
V ideálnych podmienkach v suteréne si takéto hrušky dokážu zachovať všetky užitočné vlastnosti najviac tri mesiace .
Pri odpovedi na otázku odôvodnenia takýchto „problémov“ je potrebné jednoznačne povedať, že to stojí za to. Okrem sladkostí pre váš žalúdok vám v zime môže pomôcť zarobiť aj pekné hrušky .
Čo robiť, ak sa hrušky začnú zhoršovať
Najstrašnejším snom každého letného obyvateľa je vidieť, ako sa plody jeho práce zhoršujú a neodvratne idú do iného sveta. Nebuď však smutný, z zrelého ovocia si môžeš pripraviť nejaké skvelé jedlo, použiť zdroje, ktoré dostaneš s dobrým.
Takže niekoľko najatraktívnejších možností:
- Môžete pripraviť vynikajúce prípravy na budúce koláče, zákusky alebo iné pečivo. Ako sladké ovocie to ušetrí na cukre;
- vydajte zrelé a rýchlo sa kaziace hrušky. Potom ich možno použiť ako prílohu k jedlu alebo poslať na ďalšie spracovanie vo forme rôznych džemov alebo konzerv;
- používať hrušky v mnohých šalátoch, ktoré sa vyskytujú vo väčšine najslávnejších z nich;
- použitie hrušiek sa často vyskytuje v rôznych orientálnych jedlách. Takže ak ste sa naučili variť aspoň niektoré z nich, máte istotu, že zabijete dvoch králikov jednou ranou.
Ak sa hrušky začnú zhoršovať, pripravte z nich chutné jedlá a dezerty
Ak hovoríme všeobecne o hruškovej kultúre, potom stojí za to povedať o určitej náročnosti a znehodnotení tohto ovocia.
Poveternostné podmienky a meniace sa podnebie môžu viesť k pozorovaniu prezretého ovocia alebo naopak - úplnej „nezrelej“ väčšiny z nich.V tejto súvislosti vyvstáva otázka správneho uloženia takejto špecifickej kultúry, pretože môže priniesť mnoho výhod pre jej majiteľa.
Okrem čisto telesnej spokojnosti s vynikajúcou chuťou môžete v zime zarobiť aj dobré peniaze. V každom prípade je to na vás!