Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Uhorka sa stala na našom stole známym hosťom : čo vitamínový šalát dokáže bez riedko nakrájaných zelených kruhov v ňom a je možné si bez neho predstaviť zimné prípravky? Zdá sa, že tento obyvateľ postelí je jedným z jednoduchých a nenáročných priateľov záhradníka. Je oboznámený s každým z nás, ale koľko toho naozaj vieme o tejto zelenej zelenine alebo snáď ovocí? Je uhorka bobuľou alebo zeleninou?

Je uhorka bobuľou, ovocím alebo zeleninou?

O skutočnej príslušnosti uhorky k jednému z druhov rastlín sa veľa diskutuje. Niekto to nazýva zelenina, čo je najbežnejší názor, niekto to nazýva ovocie.

Patrí do rodu jednoročných rastlín tekvica, je to skutočne bobule. To potvrdzuje rozsiahly mýtus o takom neobvyklom pôvode uhorky.

Zároveň sa však veľmi oprávnene pripisuje rastlinným plodinám . Pri varení sa označujú ako zelenina.

Bez ohľadu na to, aké známe sú naše uhorky, v skutočnosti je to rodák z horúcej a Indie na úpätí Himalájí, keďže je to rovnaká tropická rastlina, ktorú pestujú Egypťania a Indovia.

V Rusku sa však s veľkým úspechom zakorenil.

Uhorka patrí do tekvicovej rodiny a je bobuľovinou

Funkcie pestovania uhoriek

Uhorka je jednou z najstarších rastlinných plodín spolu s baklažánom, repou a hráškom, čo spôsobuje také veľké množstvo odrôd a druhov.

Tento zástupca sveta rastlín je prezentovaný vo forme pretiahnutej tekvice . Často má bohatú smaragdovo zafarbenú pokožku, ktorá je pokrytá hľúzami alebo bežnejšími pupienkami.

Sú určené na dýchanie rastlín a pre záhradníka sú indikátorom zrelosti ovocia pri solení.

Táto plodina sa môže pestovať na otvorenom priestranstve aj v skleníku (skleníku) v semenáčikoch a sadeníc.

Pri výsadbe na otvorenom priestranstve by sa mala venovať náležitá pozornosť pôde. Musí byť vyživovaná a oplodnená.

Záhradnícki odborníci radia výsadbu uhoriek na lôžku, ktoré bolo predtým vysadené kapustou, čo zlepší kvalitu plodiny.

Výsadba plodín sa zvyčajne uskutočňuje na konci apríla, keď už sú silné mrazy, a ich zber je od polovice augusta do konca septembra.

Metóda pestovania v skleníku zvyčajne zaručuje kvantitu a kvalitu nasýtenejšej plodiny. Takéto ovocie sú šťavnatejšie a chutnejšie a dozrievajú o jeden až dva týždne skôr ako ich „zelení“ príbuzní.

Najchutnejšie a chrumkavé - preto nezrelé . Nečakajte, kým nedosiahne svoju maximálnu veľkosť.

Zrelé a prezreté ovocie bude mať vodnatú chuť a nedostatok čerstvosti, ktorá sa od nich vyžaduje.

Môže sa pestovať na otvorenom priestranstve aj v skleníku metódami sadeníc a sadeníc.

Užitočné vlastnosti pre telo

Známou skutočnosťou je skutočnosť, že uhorka pozostáva takmer výlučne z vody, konkrétne z 95% .

Vďaka tomu je vynikajúcim zdrojom tekutín, nápojov, z ktorých je možné v horúcom dni nahradiť akúkoľvek sladkú sódu. Rovnaká kvalita určuje jej prínos pri urýchľovaní metabolizmu alebo metabolizmu, odstraňovaní toxínov z tela.

Zelenina má tiež tieto užitočné vlastnosti :

  • Je vynikajúcim pomocníkom kardiovaskulárneho systému a znižuje krvný tlak;
  • má ľahký drenážny účinok;
  • užitočné pri prevencii ochorení obličiek, pečene a štítnej žľazy.

Nesmieme zabudnúť na jednu z hlavných užitočných vlastností zeleniny: omladenie tela . S extraktom tejto zeleniny existuje mnoho kozmetických krémov na tvár a ruky, ako aj mnoho receptov na masky na jej základe.

Zelenina obsahuje 95% vody, vitamíny C a B, fosfor, jód, horčík a železo

Zvyšok kompozície je obsadený vitamínmi a minerálmi, ktorých počet vás môže príjemne prekvapiť ich množstvom.

Toto je vitamín C, ktorý je všetkým známy ako zdroj udržiavania imunity. A vitamíny B, ktoré udržiavajú stabilný stav tela.

Rovnako ako jód, horčík, železo a fosfor, ktoré sú dôležitými súčasťami tela.

Jedlá z nich sú veľkou pomocou pre tých, ktorí sa snažia schudnúť alebo jednoducho zlepšiť svoje zdravie. Takže na 100 gramov takejto zeleniny je iba 16 kalórií .

A samozrejme, žiadny cholesterol a to, čo môže vo veľkom množstve zhoršiť stav tela.

Program „O najdôležitejších“ bude hovoriť o výhodách zeleniny:

Je nejaká ujma?

Ako už bolo uvedené, uhorka je pre nás jednoduchým a známym produktom, ktorého použitie v primeraných množstvách je prospešné. Jeho nadmerné stravovanie však neprináša nič dobré .

Existuje množstvo kontraindikácií, ktorých znalosť pomôže chrániť pred ďalšími dôsledkami. Je ich len niekoľko:

  • použitie zeleniny je kontraindikované pri ochoreniach žalúdka s vysokou úrovňou kyslosti;
  • osobitná pozornosť sa musí venovať zelenine zakúpenej v supermarkete alebo na trhu. Pri plodoch nízkej kvality je vysoké riziko dusičnanov.

Dávky pre nastávajúce matky a ich deti

Ako nealergénny produkt môže byť uhorka skvelým doplnkom ponuky tehotných žien .

Jedlá z nej dokonale diverzifikujú stravu a zlepšujú zdravotný stav nastávajúcich matiek, zrýchľujú metabolizmus a majú laxatívny účinok. Pomôže to udržať normálnu hmotnosť.

Môžete mu učiť deti od asi jedného roka a začať sa kŕmiť z malých porcií.

Nealergénna zelenina môže byť zaradená do ponuky tehotných žien a detí od roku

Použitie na varenie: recepty

Najbežnejšou formou varenia uhoriek je morenie a morenie . Všetci sme oboznámení s dlhou prípravou prírezov na zimu.

Vo všeobecnosti tieto procesy predstavujú niekoľko etáp :

  • namáčanie čerstvého ovocia v studenej vode počas 6-8 hodín;
  • triedenie, ktoré vám umožňuje oddeliť dobré ovocie od plodov, ktoré majú praskliny a tmavé škvrny;
  • pridanie korenia podľa chuti (bobkový list, petržlen, kôpor, korenie);
  • proces plnenia a valenia plechoviek.

Šalát s uhorkou a kivi a čerstvý koktail z uhoriek:

Niekoľko zaujímavých faktov o uhorkách:

  • uhorka a melón sú vzdialenými príbuznými;
  • uhorky boli dovezené do nášho regiónu v 16. storočí;
  • v meste Nizhyn bol postavený pomník uhorky;
  • v Európe sa uhorky s hrotmi nazývajú „Rusi“.
Môžeme teda povedať, že uhorka zostala po stáročia a tisíce rokov vynikajúcim zdrojom zdravia vďaka svojmu bohatému zloženiu a nízkemu obsahu kalórií.

A zároveň táto kultúra sama o sebe nepoškodzuje, ak je správne pestovaná a používaná na určený účel.

Je veľmi dôležité pozerať sa na jednoduché, pretože je zvyčajne užitočnejšie. A taký obyčajný posteľ nie je výnimkou.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Zelenina a bylinky