- Príčiny horkosti
- Čo iného môže spôsobiť, že uhorky budú horké
- Ako sa zbaviť horkosti uhoriek, čo robiť
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Uhorka je jednou z obľúbených zeleniny záhradníkov. A čerstvé a nakladané alebo nakladané uhorky - vítaný hosť na stole. Úsilie vynaložené na jeho kultiváciu sa však niekedy stáva zbytočným. Horká zelenina - prečo sa to deje? V ovocí sa zvyšuje obsah kcurbitacínu. Táto látka je vždy prítomná v uhorkách, k jej koncentrácii prispieva množstvo dôvodov.
Príčiny horkosti
- Bohaté alebo nedostatočné zalievanie rastlín .
- Studená voda pri zalievaní.
- Nedostatočné a nesprávne hnojenie .
- Zahustené sadenice .
- Horúce slnečné počasie .
Nesprávne zalievanie
Uhorka je vinič milujúci vlhké prostredie a uvoľnenú pôdu. Korene nie sú hlboké, riedke zalievanie vedie k vyschnutiu z pôdy a dehydratácii rastlín. Listy a plody tým trpia. U ovocia sa zvyšuje koncentrácia kkurbitacínu, objavuje sa horkosť. Pri prebytku vlhkosti korene hnijú, dostáva opäť nedostatočnú výživu a objavuje sa horkosť.
Vysušenie pôdy a nadmerná vlhkosť môžu uhorky spôsobiť horkosť
Keď je teplo a sucho, zalejte rastlinu každý deň, keď prší, skúste ju zakryť pred dažďom.
Pri zavlažovaní zvoľte správnu teplotu vody. Zaťaženie rastlín za studena. Jeho teplota by mala byť asi 25 stupňov.
Nepoužívajte uhorky. Silný tlak vody eroduje pôdu a odhaľuje korene rastliny. Voda z kanvy pod koreňom. Ideálnou možnosťou by bolo zavlažovanie kvapkami.Ako chyby hnojív ovplyvňujú kvalitu uhoriek
Táto rastlinná rastlina miluje vrchný dresing, ale netoleruje vysokú koncentráciu prvkov. Je dôležité udržiavať rovnováhu. Rastlina má rád dusík, veľmi užitočná bude kŕmenie močovinou (1 polievková lyžica na vedro vody). Nadbytok dusíka však vedie k výskytu horkých uhoriek. Dobré kŕmenie mulleínovými a vtáčími trusmi. Nezabudnite na stopové prvky. Zavedením fosforu a draslíka sa výživa dokončí.
Plody uhoriek môžu byť horké z dôvodu nedostatku dusíka. Nepreháňajte to, dodržiavajte mieru množstva a frekvencie aplikácie hnojív.
Zahustené pristátie
Vinič uhorky rastie rýchlo a široko a vyžaduje si voľný priestor pre pohodlie. Pri pestovaní na otvorenom teréne použite mrežu a zasadte rastliny 20 cm v rade a 30 - 40 medzi mrežami. Vždy riedi a odstráni slabé rastliny. Nenechajte riasy rásť viac ako 1, 5 - 2 metre. Štipnite vrcholy.
Zovretie hornej časti uhoriek
Pri pestovaní v skleníku je výsadbový vzor podobný predchádzajúcemu, ale je potrebné zaistiť medziriadkový priechod, široký asi 90 cm.
Nezabudnite odstrániť burinu na lôžkach, odnášajú jedlo a vlhkosť z rastliny, sú vhodným miestom pre rozvoj chorôb a škodcov.Účinok jasného slnka a tepla
Progenitor uhoriek je vínna réva rastúca v tieni stromov. Z tohto dôvodu nemá rád teplo a jasné slnko. Vaše detské postele sú umiestnené na slnečnom mieste, skúste ich pritenit. Neďaleko môžete zasadiť kukuricu a slnečnicu. To sú dobrí susedia uhorky. Dajú tiene, chránia pred slnkom a teplom. Je to tiež dobrá podpora pre popínavé rastliny. Na ochranu pred slnkom používajte krycí materiál - spandbond, lutrasil. Tieto materiály prepúšťajú vzduch, chránia však pred chladom a slnečným žiarením.
Jedným z dôvodov horkosti uhoriek je nedostatok alebo nadmerné osvetlenie
Keď sa pestuje v sklenenom skleníku, môžete bieliť steny kriedou, čím sa zníži prenikanie slnečného žiarenia. Polykarbonátové skleníky sa osvedčili. Vytvárajú mikroklímu, ktorá je pre rastliny príjemná, steny chránia pred chladom a horiacim slnkom. Pri aranžovaní filmových skleníkov používajte farebný film, ktorý je pre slnečné žiarenie menej priehľadný.
Uhorky sú skôr rozmarnou kultúrou, nepáči sa jej prudký rozdiel medzi dennou a nočnou teplotou . To vedie k chorobe, stresu a zníženému výnosu. Skúsení záhradníci považujú stres za jednu z príčin horkého ovocia.
Čo iného môže spôsobiť, že uhorky budú horké
Príčinou toho môžu byť staré odrody, ktoré sa s najmenším narušením pestovateľských podmienok stanú horkými. Odrody Nezhinsky, Murom, Rodnichok nie sú vždy chutné. Potrebujete experimentovať, vyskúšať nové hybridy. Koniec koncov, nie je zbytočné, aby vedci v poľnohospodárstve pracovali na vytvorení.
Domáci vedci chovali odrody, ktoré sú odolné voči škodlivým vplyvom a rozmarom počasia. Odporúčame vám skúsiť vysadiť hybridy F1: Buyan, Ant, Chistye Prudy, Maryina Roscha, Kobylka.
- mravec
- koník
- Marina Grove
- Chistye Prudy
Z osobnej skúsenosti môžem povedať, že som opustil starú milovanú Rodnichku a Libelu, ktorí sa zdali byť najlepší a nenahraditeľní. Veľmi zaujímavá odroda Hermes, samoopelivá, produktívna rastlina. Plody sú malé, asi 10 cm, nevyrastali a ak vzlietli neskoro, boli zelené a husté. Z 5 vysadených odrôd na otvorenom priestranstve to bol najúspešnejší. Neboli žiadne horké a krivé škaredé uhorky.
- Fontanelle
- hermes
- Libelle
Ako sa zbaviť horkosti uhoriek, čo robiť
Cucurbitacin, ktorý vyrába horkú zeleninu, je dobrý pre naše zdravie. Má protinádorový, protizápalový účinok, ničí mikróby v tele, ale kto chce jesť horkú zeleninu?
Aby ste odstránili horkosť, môžete uhorky nakrájať a dať ich do studenej vody
Ak máte horké uhorky, nebojte sa. Vždy ich môžete nájsť alebo sa zbaviť horkosti. Môžu byť solené, nakladané, zatiaľ čo strácajú horkú chuť. Pri príprave šalátov odrežte šupku a necítite horkosť. Stáva sa, že iba zadná časť uhorky za chvostom je horká, potom ju jednoducho odrežeme. V reštauráciách intenzívne utierajú plátok so zárezmi, aby sa zbavili zárodku horkosti. Najprv sa uvoľní pena, potom sa zmenší a horkosť zmizne.
Ľahký spôsob, ako zničiť horkú pachuť, je namočiť uhorky do vody, stačí ju niekoľkokrát zmeniť. Cucurbitacin sa počas akejkoľvek liečby štiepi.
Chcel by som poznamenať, že uhorka je náladová rastlina. Pri pestovaní je dôležité dodržiavať správne poľnohospodárske postupy, používať rady skúsených záhradníkov. Experimentujte a potom uspejete.