- Podmienky pre pestovanie húb ustríc doma
- Metódy pestovania húb doma
- Ako vyrobiť mycélium pre huby ustrice
- Etapy pestovania mycélia
- Pestovanie húb
- Ziskovosť rastu doma
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Technológia pestovania a šľachtenia húb ustríc doma vlastnými rukami je pomerne jednoduchá, dokonca si ju dokáže poradiť aj amatér. Pred začatím podnikania a pestovaním húb sa však treba oboznámiť s existujúcimi metódami a požiadavkami na prostredie, v ktorom sa huby budú normálne rozvíjať. Kde začať a ako postupovať od nuly, povieme vám krok za krokom, a dokonca aj pre začiatočníkov bude ľahké pestovať huby a rastliny.
Podmienky pre pestovanie húb ustríc doma
V letnej chalupe si môžete zariadiť miesto na pestovanie húb v pivniciach, pivniciach alebo špeciálne navrhnutých miestnostiach. Na pestovanie húb ustríc musíte vytvoriť tieto podmienky:
- schopnosť nastaviť a udržiavať teplotný režim v rozmedzí 10 - 20 stupňov ;
- vybaviť miestnosť ventilačným systémom na odstraňovanie oxidu uhličitého a žiaroviek žiarivkami;
- nastavte režim vlhkosti na 70-90% .
Huby vďaka svojim vlastnostiam absorbujú prvky životného prostredia vrátane toxínov. Preto je dôležité, aby všetky povrchy v suteréne boli dekontaminované bez známok plesní a škodcov . Udržujte čistotu až do konca zberu.
Pri pestovaní húb ustríc je dôležité udržiavať čistotu až do zberu, teplotný režim, v ktorom ustrice húb dobre rastú, je obmedzený na 20 až 28 stupňov.
Metódy pestovania húb doma
Existuje niekoľko spôsobov, ako doma pestovať huby ustrice. Každá metóda má svoje výhody a nevýhody, preto sa odporúča zoznámiť sa so všetkými jemnosťami technológie, aby ste si mohli zvoliť najvhodnejšiu možnosť pre seba.
Ako sa množiť v taškách vlastnými rukami
Substrát je možné kúpiť hotový alebo pripravený ručne. Najlepšie suroviny pre huby ustrice sú jačmeň alebo pšeničná slama . Tiež vhodné:
- hobliny z tvrdého dreva;
- šupky z pohánky;
- slnečnicové šupky;
- kukuričné klasy a stonky.
Použité komponenty musia byť rozdrvené na 5-10 cm .
Pripravený substrát na pestovanie húb ustríc
Tí, ktorí práve začínajú ovládať technológiu pestovania húb doma, by sa mali zdržať používania drevených pilín. Táto metóda sa vyznačuje zložitosťou a osobitnými požiadavkami.
Pred použitím podkladu materiál dezinfikujte . Za týmto účelom sa vystavuje tepelnému spracovaniu.
Postup pri dezinfekcii substrátu krok za krokom:
- zvolená drvená surovina sa naleje do kovovej nádrže alebo na priestrannú panvicu;
- naplňte nádrž vodou (pomer 1: 2);
- obsah panvice uveďte do varu a varte asi 2 - 2, 5 hodiny.
Hotový podklad by mal byť vlhký a mäkký, ale nepreháňajte ho vodou. Správne zloženie počas odstreďovania uvoľní minimálne množstvo vlhkosti.
Okrem substrátu sa do vaku položí semeno (mycélium). Okamžitú cenu za to nestojí, rýchlo sa zhoršuje. Ak sa zabezpečí náležitá starostlivosť, z 1 kg suroviny možno získať až 3 kg hlivy ustrice .
Základ vakov ležal vo vrstvách, striedajúcich sa s guľôčkou substrátu so semenom. Vrecká sú plnené tesne, ale bez stlačenia. Po pevnom zviazaní okrajov kontajnerov sa diery kríža vyrezajú čepeľou na povrchu polyetylénu. Musia byť umiestnené v intervaloch 10 cm v šachovnicovom vzore.
Mycelium húb ustríc v balení
Po dobu 2 týždňov sa vak spúšťa do suterénu na inkubačnú dobu pri teplote 19 - 23 stupňov . Osvetlenie v tejto fáze nie je potrebné.
Hlavnou výhodou metódy je jednoduchosť technológie. Často sa však pozoruje zlé plodenie alebo jeho úplná neprítomnosť. V takom prípade musíte substrát roztriediť a skontrolovať, či v ňom nie je pleseň.
Hubárčenie sa uskutočňuje 1, 5 mesiaca po výsadbe. Z jedného vrecka sa vyberú dve plodiny.Postupná technológia chovu pňov
Existujú dva hlavné spôsoby pestovania húb ustríc: intenzívne a rozsiahle. V prvom prípade sa používajú špeciálne miestnosti s priaznivými podmienkami. Druhou metódou je technológia pestovania húb na čerstvom vzduchu . Dátumy úrody sú úplne závislé od poveternostných podmienok.
Ak v krajine nie je ani bubon, ani pivnica, nemali by ste byť naštvaní. Hlivy ustrice sa môžu pestovať priamo na pni alebo úlomkoch tvrdého dreva (gaštan, jaseň, topoľ, buk atď.).
Výsevné dátumy sa začínajú na jar stanovením vyšších teplôt. Pred použitím nechajte pôsobiť 1-2 dni. Pri čerstvom strome sa tento postup nevykonáva.
Na dacha môžete na plesni pestovať huby ustrice
Hempy predtým vytvárali diery s priemerom 10 mm s hĺbkou 5 až 6 cm . Semená sa kladú do dier a prekryjú sa machom alebo lepiacou páskou. Tyčinkovité mycélium stačí na vloženie do diery a uzavretie plastelínou.
V tieni pod hustými korunami stromov sa vyberá miesto na pestovanie húb. Je to potrebné, aby sa zabránilo huby ustríc v teplej sezóne.
Pri použití guľatiny je zabezpečený výkop jam a kladenie dna mokrých pilín. Potom sa nasiaknuté drevené odrezky vložia do pripravených otvorov a na tretinu dĺžky (najmenej 15 cm) sa zakopajú pôdou. Interval medzi pne by mal byť 35 - 50 cm.
Ďalšou starostlivosťou o hríbové postele je zalievanie pôdy okolo obrobkov. Dátum zberu húb ustríc často klesá v období od augusta do septembra . Takáto plantáž prinesie dobrý rast až do 5 rokov, najplodnejšie plody po 2-3 rokoch po výsadbe.
Na brikety substrátu
Brikety substrátu sú puzdro vyrobené z polyetylénu, tesne vyplnené plnivom. Na povrch fólie sa aplikuje perforácia kruhového alebo iného tvaru. Otvory môžu byť rovnomerne rozmiestnené po celom bloku alebo zakrývať iba dve strany.
V prvom prípade by sa pri fixácii brikiet nemalo dovoliť, aby na rozdiel od bilaterálnej perforácie, keď miesto doku nemá otvory, nemohlo prísť do styku.
Najobľúbenejšie sú kapacity týchto parametrov:
- hmotnosť - 15 kg;
- dĺžka - 70 cm;
- priemer - 25 cm.
Existuje veľa možností umiestnenia brikiet substrátu. Môžu sa zavesiť až na 2 až 3 kusy na laná alebo zavesiť jednotlivo na výstuž. Hmotnosť vriec je pomerne veľká, čo zaisťuje stabilitu pri stohovaní blokov na seba . Výsledkom je pevná stena.
Brikety substrátu
Je tiež povolené usporiadať brikety na policiach vo zvislej alebo vodorovnej polohe. Lano napnuté zo zadnej strany políc slúži ako poistenie proti pádu alebo pádu substrátu. Pri pestovaní húb doma sa rozhodnutie o umiestnení vriec rozhoduje na základe charakteristík miestnosti.
Výhody metódy:
- pohodlné použitie;
- ľahká starostlivosť;
- rýchla úroda (po 1, 5 - 2 mesiacoch).
Nevýhodou sú dodatočné náklady na nákup brikiet substrátu.
Na policiach
Brikety alebo vrecká so substrátom a semenom v suteréne alebo pivnici sa môžu umiestniť na police, ak to priestor umožňuje. Samotné police by mali byť drevené alebo valcované. Bloky sú umiestnené vertikálne alebo horizontálne .
Regály sú vyrobené z rôznych prevedení. Remeselníci nezávisle vyvíjajú výkresy, ktoré poskytujú bezpečnostné prvky, ktoré zabraňujú pádu vriec. Jedna z možností je vybavená špeciálnymi kolíkmi na policiach, na ktorých sú namontované bloky. Vďaka tomu sa zvyšuje ich stabilita.
Húbové rukávy môžu byť inštalované do niekoľkých úrovní, ale nie viac ako tri . Zároveň by vzdialenosť medzi stojanmi mala byť 70 cm a medzi hubovými vakmi - 15-40 cm .
Stojany na pestovanie húb ustríc Pri inštalácii kontajnerov na huby v 2 alebo 3 úrovniach musíte nechať pod spodnými blokmi najmenej 30 cm voľného priestoru, aby ste zaistili normálnu cirkuláciu vzduchu.
Tento spôsob pestovania húb ustríc sa vyznačuje pohodlnou starostlivosťou a zberom. Nie všetky chaty a pivnice však majú dostatok priestoru na uskladnenie.
Ako vyrobiť mycélium pre huby ustrice
Nie je ťažké kúpiť hotové mycélium, ale kvalitu nákupu môžete vyhodnotiť až po niekoľkých týždňoch. Pri odhaľovaní produktu nízkej kvality nebude možné kompenzovať náklady na suroviny a energiu, a preto mnohí pestovatelia húb ovládajú túto technológiu samostatne pre výrobu mycélia.
Mycélium je sadivový materiál, ktorý sa zavádza do substrátu za účelom pestovania húb.
Doma sa mycélium pestuje hlavne na dreve alebo obilí . Metóda s drevom je vhodná na použitie pri následnej výsadbe mycélia na konope. Takéto osivo má dlhú trvanlivosť a odolnosť voči chorobám. Vzhľad zrna sa získa aplikáciou kultúry maternice na substrát zŕn obilnín.
Vysoko kvalitný hubár sa získava v laboratóriu . Doma sa tento proces môže opakovať s vopred pripraveným špeciálnym vybavením:
- agar;
- teplomer;
- pinzety;
- skúmavky;
- pipety.
Práca tiež vyžaduje vodu, elektrinu, plyn.
Pomôcky a povrch, na ktorom sa má vykonávať práca, musia byť vopred dezinfikované alkoholovým roztokom.Etapy pestovania mycélia
- Ak chcete získať mycélium maternice, musíte z hríbov ustríc odštiepiť niekoľko malých kúskov (z miesta bližšie k čiapke). Na čistenie oddelených fragmentov od baktérií a parazitov sa odporúča ponoriť ich do peroxidu vodíka a spracované kúsky ponoriť do skúmaviek s drvenými zrnami. Namiesto obilného substrátu sa môže použiť mrkvový, ovsený alebo zemiakový agar.
Rúrky sú pevne uzavreté a umiestnené na skladovanie v miestnosti s priemernou úrovňou vlhkosti a teplotou asi 20 stupňov . Po 2 týždňoch sa v správne pripravených skúmavkách objaví biela hrana. Toto je mycélium maternice.
- Na získanie stredného mycélia by sa obilné zrná mali variť 15 minút. Po ochladení a vysušení sa zmiešajú s kriedou a sadrou (na 1 - 1, 5 kg zŕn sa vezme 30 g sadry a 10 g kriedy). Výsledná zmes sa naleje do pohárov a naplní sa 2/3. Ďalej sa do nádrže vysadí maternicové mycélium zo skúmavky. Krk plechovky je pokrytý fóliou, ktorá je pripevnená páskou. Obrobok je skladovaný za rovnakých podmienok ako skúmavky počas 2 až 3 týždňov . Výsledkom je nádoba naplnená zrnami a okrajom - stredné mycélium.
- Inokulum sa získa podobným spôsobom vysadením medziproduktu mycélia do čistých nádob so substrátom. Po raste mycélia sa prenesie do vriec alebo brikiet so substrátom, v ktorom sa budú pestovať huby.
Pestovanie mycélia v pohári
Pestovanie húb
Po opätovnom nasadení do otvorov v mycelium polyetyléne sa vaky odošlú na inkubáciu, ktorá trvá až 3 týždne. Teplotný režim by nemal dosiahnuť 30 stupňov, inak bude výsadbový materiál vystavený tepelnému šoku.
V tomto štádiu sa vetranie nevykonáva . Hromadenie oxidu uhličitého vytvára priaznivé podmienky pre rozvoj mycélia. Vyžaduje sa iba denné čistenie povrchu pomocou produktov na báze chlóru. Pomôže to predchádzať plesniam.
Potom sa vrecia umiestnia do špeciálne vybavenej miestnosti s teplotou 10 - 20 stupňov . Čím chladnejší vzduch, tým menej nasýtený klobúk. Osvetlenie by malo byť 12 hodín s intenzitou 5 kW na 1 m2. Každý deň sa 1-2 huby zavlažujú špeciálnym postrekovačom.
V miestnosti, kde sa pestujú huby, je vo vzduchu vysoká hladina spór, preto by sa práca mala robiť v maske a pohári. Pomôže to predchádzať alergickému útoku.
Ziskovosť rastu doma
Huby môžete pestovať v niekoľkých briketách, ktoré uspokoja potreby vašej rodiny. Tento druh činnosti s primeraným prístupom sa však niekedy stáva prostriedkom dodatočného príjmu. Navyše starostlivosť o hríbové postele sa nepovažuje za ťažkú.
Z 100 vriec sa získava asi 100 kg hlivových ustríc
Ak vytvárate optimálne podmienky pre obsah húbových brikiet (vreciek) a dodržujete stanovený teplotný režim, potom je možné z jedného bloku odstrániť 3-3, 5 kg húb. V súlade so 100 vreckami sa získa 350 kg hlivy ustrice .
Vzhľadom na trhovú hodnotu (približne 130 rubľov na kg) bude príjem 45 500 rubľov. Približne polovica finančných prostriedkov sa vynakladá na súvisiace náklady spojené s vytvorením podmienok na pestovanie húb. Čistý zisk bude dosahovať 20 485 rubľov. Ziskovosť je v tomto prípade 75%, návratnosť je 5, 2 cyklu, čo v mesiacoch znamená 13 - 15 mesiacov .
Ak vám rozmery miestnosti umožňujú umiestniť 200 vriec, ziskovosť sa zvýši na 82% a čistý príjem bude v rozmedzí 40 000 - 41 000 rubľov. Investície sa vyplatia iba za 3, 4 cyklov alebo za 9 mesiacov.Proces pestovania húb ustríc doma je pomerne vzrušujúci a poučný. Získaním skúseností môžete postupne zvyšovať objem, čo z hobby urobí malú firmu.