- Chuť a farba medu sainfoin
- Zloženie: Vitamíny a minerály
- Užitočné vlastnosti a ich aplikácia
- Kontraindikácie a poškodenie
- O mede rastlín sainfoin
- Podmienky skladovania
- Aké sú hlavné liečené choroby?
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Niektorí veria, že sainfoínový med sa neodlišuje vynikajúcimi liečivými vlastnosťami, hoci je užitočný pre ľudské telo . Odroda má svoju jedinečnú chuť a aromatické ukazovatele. V Európe sa s radosťou používa. Hlavnými krajinami vyrábajúcimi túto odrodu sú Taliansko a Francúzsko.
Mnohí ho však pripisujú cenným druhom medu.
Chuť a farba medu sainfoin
Voňavý sainfoínový med má sladkú chuť s jemnou vôňou ruží. Po prečerpaní môže z nádoby doslova vytekať tekutá odroda v doslovnom zmysle slova. Farba je svetlo žltá so zelenkavým odtieňom .
Pomaly kryštalizuje a získa jemnozrnnú štruktúru. Farba po cukrení sa zmení na bielu s ružovým odtieňom.
Zloženie: Vitamíny a minerály
V dospelosti obsahuje med menej fruktózy ako glukózy a percento sacharózy klesá na 1%. Ale veľa záleží na počasí a klimatických podmienkach. Z tohto dôvodu (menej fruktózy vzhľadom na glukózu) sa tento druh medu neodporúča pacientom s diabetes mellitus .
Zloženie je nasledujúce:
| štruktúra | % |
|---|---|
| fruktóza | 38 |
| glukóza | 48 |
| Voda, polysacharidy, sacharóza, popol, organické kyseliny, iné látky | 14 |
Môže sa tiež líšiť v závislosti od podmienok skladovania.
Súčasťou tohto medu je okolo tristo minerálov a stopových prvkov vrátane bóru, mangánu, medi, železa, zinku, fluóru, jódu, chrómu, draslíka a ďalších. Sacharidy obsahujú asi 83%, proteíny - 1%.
Prítomnosť esenciálnych aminokyselín dáva tejto rozmanitosti väčšiu hodnotu. Obsahuje kyselinu askorbovú (vitamín C), vitamíny B, vitamín K a E a ďalšie.
Vysokokalorický med. 100 g výrobku obsahuje 315 kcal.
Užitočné vlastnosti a ich aplikácia
Sainfoin med zlepšuje krvný obeh . Pomáha pri prechladnutí a vírusových infekciách, iných ochoreniach dýchacích ciest. Pre prevenciu sa užíva na lačný žalúdok ráno, ako aj večer pred spaním.
Sainfoin med v pohári
Pomáha proti prepracovaniu a prekvapuje svojimi antiseptickými a antibakteriálnymi vlastnosťami. Je užitočné používať med na fyzický a psychický stres, pretože jeho obsah kalórií pomáha obnoviť silu v čo najkratšom čase. Normalizuje črevnú mikroflóru, má priaznivý vplyv na celý tráviaci systém tela. Jeho ochranný účinok po úspešnom užití pomáha v boji proti ochoreniam ďasien a gastritídam. Po konzumácii sainfoínového medu sa rýchlo prejaví pocit plnosti, a preto sa používa v dietetike. Okrem toho sa používa v kozmetike a medicíne. Vo varení je vítaným hosťom a prísadou do mnohých jedál, najmä v cukrárskom priemysle.
Kontraindikácie a poškodenie
Sainfoin med má vysoký obsah kalórií. Preto nie je možné prejedať sa. Denná norma pre dospelých je až 100 g, pre dospievajúcich - až 40 g. Ak má niekto alergiu na včelie produkty alebo strukoviny, je lepšie odmietnuť ich použitie. U pacientov s cukrovkou, ako je uvedené vyššie, je lepšie ju nejesť.
Nepodávajte deťom do troch rokov.O mede rastlín sainfoin
Rastlina medu pre túto odrodu medu je sainfoin - bylinná rastlina fazule. Rastie na Ukrajine, v strednom Rusku, na Sibíri, v Strednej Ázii, v severnej Afrike vo voľnej prírode. V niektorých krajinách sa osobitne vysieva ako medová rastlina.
Kvitnutie začína koncom mája - začiatkom júna a trvá od dvoch do troch týždňov. Jeho hodnota sa prejavuje v skutočnosti, že včely z nej môžu odobrať nektár v čase, keď už kvitnú jarné medonosné rastliny a väčšina letných kvetov ešte nezačala kvitnúť.
Každá kvetina žije menej ako jeden deň . Ráno kvitne, večer mizne. Preto za priaznivého počasia včely pracujú od skorého rána. Najlepšie počasie na zbieranie nektáru je pokojné a teplé počasie s množstvom rosy.
Vďaka vysokému návratu nektáru sa tiež vysoko oceňuje. Z 1 hektára plochy dostane až 0, 5 t medu .
Podmienky skladovania
Tento druh medu sa kandizuje pomaly . V tomto stave je lepšie uchovávať pri teplote +14 - + 18 stupňov . Po kryštalizácii teplotu znížte na 4 - 7 stupňov tepla. Vlhkosť - 60%. Toto sú optimálne podmienky. V tomto stave budú priaznivé vlastnosti medu pretrvávať dlho. Nad 40 rokov so znamienkom plus a pod 35 rokov so znamienkom mínus sa stratia. Skladujte na tmavom mieste na balkóne, v suteréne, v inej miestnosti, pri teplotných podmienkach.
Vyvarujte sa dlhodobému pôsobeniu medu na priamom slnečnom svetle.
Sainfoin med v plastovej miske
Sklené, ílové, keramické misky na dlhodobé skladovanie sú výhodnejšie ako potravinárske plasty alebo plasty. Nemal by sa uchovávať v mrazničke, aby sa zabránilo strate jeho prospešných vlastností.
Aké sú hlavné liečené choroby?
Sainfoínový med sa odporúča na liečbu chorôb krvi a kardiovaskulárnych ochorení.
Jeho regeneračný účinok na telo si všimli starí liečitelia. Preto sa odporúčalo po dlhodobej fyzickej námahe, chorobe. Ľudia trpiaci neurózou, je lepšie používať ráno a večer. Prírodné stimulanty a enzýmy, ktoré tvoria včelí produkt, prispievajú k obnove ľudského energetického potenciálu.
Pomáha tiež pri všetkých pľúcnych, akútnych respiračných chorobách.
Použitie tejto odrody je užitočné pre tých, ktorí trpia chorobami obličiek, srdca, pečene . Vďaka svojim antibakteriálnym vlastnostiam má priaznivý vplyv na črevá a obnovuje mikroflóru. Pomáha ľuďom s nadváhou normalizovať ich metabolizmus.
Altai sainfoin balený med
Používa sa nielen pre potraviny, ale používa sa aj vo forme obkladov na rezy, reumatizmu . Dokonale čistí a vyživuje pokožku. Preto sa v kozmetike používa ako súčasť niektorých mastí a krémov. Med nevysušuje pokožku, čistí akné a vrie.
Mnoho včelárov a ďalších znalcov včelích produktov považuje túto odrodu za štandard medu . Jemná aróma a príjemná chuť spolu s jej blahodarnými vlastnosťami nenechajú nikoho ľahostajným.