Sušené slivky - pomerne bežné sušené ovocie, ktoré našlo uplatnenie v medicíne, varení a kozmetike.

Ale okrem pozitívnych vlastností má aj množstvo kontraindikácií. Aké sú výhody a poškodenie sliviek?

Aké je použitie sliviek

Zloženie ovocia má pre telo veľa prospešných látok . Zahŕňa tuky, bielkoviny, uhľohydráty, vlákninu, vitamíny a minerály:

  • Vitamín A
  • Vitamíny B;
  • kyselina listová;
  • Vitamín E
  • Vitamín C
  • draslíka;
  • vápnik;
  • sodného;
  • horčík;
  • atóm chlóru;
  • fosforu;
  • meď;
  • zinok;
  • železo.
Vďaka tomuto zloženiu pomáha normalizovať tráviaci trakt, kardiovaskulárny systém, zrakové orgány a zlepšuje imunitu.

Minerály obsiahnuté v slivkách sú nevyhnutné na prevenciu mnohých chorôb.

Okrem toho ovocie obsahuje glukózu, sacharózu a fruktózu, ktoré živia bunky energiou a sú zodpovedné za telo.

Všetky tieto cenné vlastnosti naznačujú nepochybné výhody sušených sliviek, ktoré je možné brať spolu s liekmi.

Chrániče. slivky:

Čo sa lieči

Okrem toho, že sušené slivky majú dobrý vkus, má priaznivý vplyv na celé telo . Používa sa na prípravu rôznych dietetických jedál a na ošetrenie.

V prvom rade sa odporúča sušiť škrupinu na choroby žalúdka a na ich prevenciu . Denne by sa malo jesť najmenej päť bobúľ. Pomáhajú normalizovať metabolizmus v tele, jemne ovplyvňujú črevnú motilitu.

Terapeuti a odborníci na výživu odporúčajú používať slivky ako liek na rôzne ochorenia a na ich prevenciu

Odborníci na výživu odporúčajú brať slivky každému, kto chce znížiť hmotnosť a zlepšiť telo . Vlákno, ktoré je jeho súčasťou, pomáha vyrovnať sa so zápchou. Pravidelné používanie sušených sliviek pomáha v krátkom čase znížiť hmotnosť na tri kilogramy.

Sušené slivky sú vynikajúcou alternatívou antibiotickej liečby. Dobre sa vyrovnáva s mikróbmi v ústnej dutine, spomaľuje ich rast, znižuje počet baktérií.

Slivky sú indikované na množstvo kardiovaskulárnych chorôb : ateroskleróza, hypertenzia, tromboflebitída. Každodenné použitie sušenia pomáha normalizovať tlak, spevňuje steny krvných ciev a kapilár.

Sušené bobule stimulujú funkciu mozgu. Obsahuje dostatok cukrov a glukózy, ktorá dodáva telu energiu.

S pomocou sliviek sa môžete zbaviť chorôb obličiek. Sušenie sa môže použiť na zlepšenie videnia . Plody sú bohaté na karotén, ktorý má pozitívny vplyv na očné svaly.

Dojčiace matky môžu konzumovať sušené slivky, ak má dieťa tendenciu k zápche. Na prevenciu glandulárnej anémie a nedostatku vitamínu u tehotnej ženy sa často odporúčajú slivky.

Prítomnosť dostatočného množstva draslíka umožňuje použitie sušenia na urolitiázu na vylučovanie žlče .

Okrem všetkých vyššie uvedených sliviek zvyšujú chuť do jedla, zlepšujú stav pokožky, pomáhajú rozveseliť a zmierniť únavu a majú pozitívny vplyv na výkon. Mnoho žien objavilo vlastnosti sušených sliviek proti starnutiu.

A onkológovia odporúčajú pravidelne používať slivky všetkým dievčatám ako prevenciu rakoviny.

Sušené slivky sú dobré pre srdce a obličky, zrak a mozog, tehotné a dojčiace, ako aj schudnú

Odborníci na výživu odporúčajú svojim pacientom sušené slivky na odstránenie toxínov z tela . Sušenie slúži ako alternatíva k sladkostiam, znižuje hlad a dobre saturuje.

Nie je nahraditeľná žiadnou diétou. Pridáva sa do zeleninových šalátov a konzumuje sa v namočenej forme.

Terapeuti odporúčajú používať slivky v období jesene a jari na zlepšenie odolnosti organizmu proti rôznym chorobám. Na tento účel sa rozdrvené bobule rozdrvia, zmiešajú s orechmi a medom. Do takého sladkého šalátu môžete pridať hrozienka.

Slivky sa právom nazývajú skladom vitamínov a minerálov. Pravidelný príjem sušených sliviek znižuje riziko zubného kazu!

Škody a kontraindikácie

Je zrejmé, že takéto zdravé ovocie nemôže poškodiť organizmus, ak sa správne použije . Podávanie sušených sliviek ako lieku by sa však malo dohodnúť s lekárom.

V niektorých prípadoch jej použitie iba zhoršuje situáciu:

  • slivky znamenajú vysoko kalorické ovocie, takže ho nemôžete zobrať v niektorých štádiách obezity;
  • Sušené slivky obsahujú veľa cukru. Pacienti s cukrovkou by mali sušené slivky používať opatrne;
  • dojčiace matky by mali opustiť ovocie, ak má dieťa koliku a stolica je naštvaná;
  • individuálna intolerancia a potravinová alergia sa môžu stať dôvodom odmietnutia sliviek.

Okrem toho nejedzte podozrivé ovocie, ktoré ste kúpili príliš lacno . S najväčšou pravdepodobnosťou obsahuje neprijateľné prísady a konzervačné látky, ktoré môžu spôsobiť zdravotné problémy.

Pri nekontrolovanom používaní môžu byť sušené slivky škodlivé, majú lekárske kontraindikácie

Ako si vybrať kvalitu

Pre jednoduchého laika je užitočné vedieť, že je lepšie ísť na trh s kvalitnými slivkami . Police obchodov sú naplnené tovarom nízkej kvality.

Pri výbere sušiča je dôležité venovať pozornosť nasledujúcim bodom:

  1. Chuť . Predajca, ktorý je presvedčený o svojom produkte, určite ponúkne ochutnať bobule. Neodmietajte! Chuť dobrých sliviek by mala byť sladká, mierne kyslá, ale bez zjavnej horkosti.
  2. Farba . Spracované plody nestrácajú svoju farbu, ak sú namočené vo vode. Kvalitný produkt má bohatú čiernu farbu. Ak bude nasiaknutá, stane sa jasnejšou. Okrem toho, ak je farba sušenia tmavohnedá, potom to naznačuje horkú chuť. Vyzerá to z dôvodu porušenia výrobných technológií.
  3. Celé ovocie, v ktorom je prítomný kameň, sa považuje za užitočnejšie.

Aby pochoutka priniesla maximálny úžitok, musí sa správne skladovať .

Ako si vybrať prerezávanie:

Ako variť doma

Nie všetky odrody slivky sú vhodné na domáci zber úrody. Najlepšie je sušiť z odrôd: Vengerka, Greenclod, Stanley, Burton, Kroman.

Pred sušením sa musí pripraviť odtok. Proces by sa nemal odložiť o viac ako tri dni. Odtok začne ďalej kvasiť a kvalita obrobku sa bude zhoršovať.

Možno vás budú zaujímať tieto publikácie:

  • Opis odrody slivky Vengerka a jej poddruhov.
  • Ako si urobiť švestky doma?
  • Sušené slivky a slivky - aký je rozdiel?

Potrebné opatrenia :

  1. Umyté slivky, triedené a vyberte semená.
  2. Polovice sa polievajú vo vode so sódou asi 30 sekúnd.
  3. Potom sa slivka premyje a ochladí.
  4. Ovocie sušte akýmkoľvek možným spôsobom: v elektrickej sušičke alebo rúre.

Sušenie slivky v peci sa uskutočňuje v niekoľkých fázach, z ktorých každá trvá najmenej tri hodiny. Najskôr sa slivky sušia pri teplote 55 stupňov, potom sa obrátia na druhú stranu a ochladia sa.

Ďalej pokračujte v sušení pri teplote 70 stupňov. Potom sa slivka ochladí a suší sa pri teplote 90 stupňov.

Aby boli sušené slivky vynikajúce, teplota sa na konci sušenia zvýši na 120 stupňov.

Domáce slivky z tvrdej, kyslej, neskorej slivky:

Ako ukladať

Ak by sa sušené slivky mali pravidelne používať, je lepšie zásobiť si kvalitné ovocie vopred. Ako udržať sušenie tak, aby prinieslo maximálne výhody?

Existuje niekoľko overených metód :

  • v sklenených nádobách;
  • vo vreckách;
  • vo vreciach so sponou.

Líder vo všetkých vyššie uvedených metódach je skladovanie sušených sliviek v skle. Pri správnej príprave plodov môže trvanlivosť trvať až 12 mesiacov :

  1. Plody sú dobre triedené a sušené v peci, v chlade.
  2. Sklenené nádoby sa sterilizujú a sušia.
  3. Hotové ovocie pevne zapadá do pohárov, zakryté vekom.

Tieto slivky môžete uložiť do suterénu. Dôležitou podmienkou je chladné a tmavé miesto.

Sušené slivky môžete ukladať v ukradnutej nádobe, v plátennej taške alebo taške so zipsom

Pokiaľ nie je potrebné sušené slivky uchovávať tak dlho, môžete ju umiestniť do textilného vrecka. Skladovateľnosť ovocia je od 3 do 6 mesiacov :

  1. Plody sa triedia a sušia.
  2. Tkanivové vrecká sa udržiavajú vo fyziologickom roztoku asi dve hodiny a potom sa sušia.
  3. Plody sú pevne uložené vo vreciach.

Počas skladovania bobule netvoria a nestrácajú svoje prospešné vlastnosti, ale priťahujú hlodavce. Preto musí byť miesto skladovania vybrané uzavreté a suché.

Ak chcete vystrašiť hmyz a škodcov, pomôžu púčiky voňavých klinčekov, lístkov mäty, ktoré sa položia vedľa nádoby so sušenými slivkami.

Ak sa v okolí nachádzajú produkty so špecifickou vôňou, absorbujú ich sušené slivky. Sušič udržiavajte oddelene od ostatných výrobkov .

Najjednoduchší spôsob uloženia sliviek je v plastových vreckách so sponou. Skladovateľnosť obrobku je približne 1 mesiac :

  1. Roztriedte a vysušte bobule v rúre.
  2. Rozbaľte sušičku a zips hore.
  3. Uchovávajte v chladničke.

Vrecká nie sú úplne zatvorené, aby mohli dýchať slivky.

Sušené slivky by sa mali skladovať oddelene od iných výrobkov, pretože absorbujú zápach.

Sušené slivky sú všeliekom na mnohé choroby . Pomáha tešiť sa z krásy, mladosti a cítiť sa zdravo. Po podrobnom preštudovaní všetkých pozitívnych vlastností sušených sliviek ju lekári odporúčajú na každodenné použitie.

Vlastnosti ovocia sa počas spracovania zachovávajú. Zo sušenia si môžete pripraviť zákusky, kompóty, odvary, infúzie, pridať ich do horúcich jedál. Ide to dobre s akýmkoľvek mäsom a hubami, ktoré im dávajú sladkosť.

Kategórie:

Stromy