Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Hrozno Merlot, názov je preložený z francúzštiny ako kos. Používajú ho hlavne na výrobu červeného vína. Historickou vlastnosťou tejto odrody je provincia Bordeaux. V súčasnosti zaberá viac ako polovicu všetkých viníc. Opis a vlastnosti tejto odrody sú uvedené nižšie.

Opis a charakteristika hrozna Merlot

Táto odroda má vynikajúce vlastnosti, ktoré charakterizujú bobule hrozna, a tiež vždy poskytuje bohatú úrodu. Poďme teda analyzovať jednotlivé zložky:

Hrozno Merlot
  1. Bushes . Stonky počas vegetačného obdobia dosahujú v porovnaní s inými odrodami vysoké veľkosti. A zároveň si udržujú dobré výnosy. Vinič je hnedý, listy sú veľké, majú päť lúčov tmavo zelenej farby as príchodom jesene sa stanú bronzovými.
  2. Kvety . K opeľovaniu kvetov dochádza hmyzom a je tiež možné samoopelenie, pretože sú heterosexuálne.
  3. Bobule. Pri dozrievaní sú kríky pokryté strapcami hrozna, ktoré majú priemernú hmotnosť 180 gramov, dĺžku 16 cm a šírku 11 cm. Bobule sú tmavomodrej farby, na vrchu ktorých leží vrstva, ktorá ich chráni. Obsah bobule je hustý, vodnatý substrát. Tenká pokožka má nízky obsah trieslovín, takže víno má jemnú chuť.
  4. Ochutnajte vlastnosti. Hrozno Merlot sa odvoláva na technické odrody, prakticky sa nekonzumuje v potravinách. Bobule sa vyznačujú obsahom cukru asi dvadsať percent. Závisí to od dĺžky zrenia a množstva prijatej slnečnej energie. Ovocie tiež obsahuje kyselinu v množstve 7 g / l. Toto hrozno sa vyznačuje chuťou ovocia, vôňou bylín. Cítite ríbezle, čerešne, čučoriedky, karamel, čokoládu, čierne korenie. V procese zrenia a skladovania vína sa objavujú ďalšie aromatické odtiene. Prítomnosť určitých chutí závisí od kvality pôdy, pieskovce prinášajú jemnejšie arómy a vápenaté zvyšujú pevnosť a kyslosť vína.

úrodu

Zber sa uskutočňuje v závislosti od druhu vína. Takže pre stolové vína je doba dozrievania sto päťdesiattri dní, dezertné víno - sto šesťdesiatpäť dní.

Odolnosť voči chorobám a životnému prostrediu

Stonky odolávajú plesniam dobre a mierne odolávajú hnilobe. Plody nie sú všeobecne atraktívne pre vtákov a hmyz. Hrozno rastie v pomerne vysokoteplotnom koridore, ktorý odoláva mrazom až do dvadsiatich stupňov. Podnebie môže byť suché a vlhké.

Výroba vína

Plody tohto viniča sa používajú na výrobu vysoko kvalitných, lacných a príjemných vín. Proces pestovania a výroby vína nevyžaduje osobitné zručnosti a je prístupný aj pre začiatočníkov. Toto víno je ideálne pre mäso a zeleninu. Prispeje k normalizácii krvného tlaku a gastrointestinálneho traktu. Ako variť suché červené víno z ovocia hrozna Merlot:

  1. Nádoba na buničinu je uložená v miestnosti, v ktorej je teplota udržiavaná v rozmedzí od 18 do 23 stupňov nad nulou.
Hroznová dužina
  1. Keď sme dužinu vytlačili a dekantovali, dostali sme čistú pozlátko, ktoré bude aj naďalej kvasiť.
  2. Naplňte pozlátko a nalejte do sklenenej nádoby.
  3. Potom tieto nádoby inštalujeme v chladnej miestnosti neprístupnej slnečnému žiareniu a začína proces zrenia.
  4. Pred pitím by sa toto víno malo ochladiť na 16 stupňov a naliať do pohárov z priehľadného materiálu.
  5. Víno Merlot by nemal konzumovať niekto, kto je alergický na jeho zložky . Mali by ste tiež obmedziť príjem diabetikov, pretože obsahuje veľké množstvo cukru.

Výsadbové a opatrovateľské činnosti

Táto odroda sa pestuje na špecializovaných farmách aj na záhrade. Rastie veľmi rýchlo, nezaberá veľa územia a nie je rozmarná. Plody sa môžu zbierať už v treťom roku po zakorenení viniča. Ovocie bude rodiť najmenej desať rokov. Medzi výhody spoločnosti Merlot patria:

  1. Ľahko sa zakorenuje a nie je náchylný na výber pôdy.
  2. Toleruje chlad .
  3. Plody dozrievajú do piatich alebo šiestich mesiacov.
  4. Rastie vo vlhkej aj suchej pôde .
  5. Dáva hojnú úrodu .
  6. Nie je náchylný na veľa chorôb hrozna .
  7. Skvelé na výrobu chutných a lacných vín .
Merlot patrí k odrodám vín pre potraviny, nie je vhodný

A teraz budeme analyzovať nevýhody, majú tiež:

  1. Možno viditeľné zníženie veľkosti bobúľ .
  2. Vysoko citlivé na plesne .
  3. Infikované chorobou, ako je múčnatka .
  4. Do istej miery závisí od poveternostných podmienok .

Prípravné práce

Pred výsadbou hrozna by sa mali zohľadniť tieto body:

  • Vyberte najslnečnejšie miesto, potom bude plodina lepšia.
  • Miesto by malo byť chránené pred vetrom . Príťažlivejším miestom by bola južná strana budov.
  • Merlot nemá rád kyslú pôdu .
  • Pôda je vopred pripravená, korene rastlín a buriny sa odstránia.
  • V okolí rodiny nočných by nemali byť rastliny v blízkosti.
  • Výsadba výsadbového materiálu je najlepšie na jar, ale je to možné na jeseň.

Ako zakoreniť sadenice?

Tento postup pozostáva z niekoľkých fáz:

Zakorenenie odrezkov hrozna
  1. Na začiatku je potrebné vytvoriť jamu širokú sedemdesiat centimetrov a rovnakej hĺbky.
  2. V dolnej vrstve rozprestierame štrk asi dvanásť centimetrov.
  3. Drenážny systém inštalujeme pomocou plastových rúrok, ktoré sú inštalované pozdĺž okrajov jamy. Ich horná diera je dvanásť centimetrov nad úrovňou pôdy.
  4. Na vrstvu štrku dáme chernozem, do humusu pridáme malé množstvo hnojiva a posypeme ho popolom, premiešame a vyrovnáme. Potom položte vrstvu pôdy.
  5. Tento postup opakujeme znova a všetko zalejeme, aby horná vrstva jamy mala byť asi tridsať centimetrov krátka.
  6. Potom založíme sadenice, ktoré budú púčiky orientovať na sever a základňu koreňa na juh.
  7. Naplňujeme otvor zeminou.

Keď príde nachladnutie, zasadené procesy sa uzavrú polyetylénom a samotné sa dajú chrániť plastovými nádobami.

Ak je vysadených veľa sadeníc, udržiavame vzdialenosť dvesto centimetrov, od jedného riadku k druhému štyristo centimetrov, v takom prípade môžete dosiahnuť dobré vetranie.

Na výsadbu môžete použiť aj odrezky hrozna, zatiaľ čo postup výsadby sa nelíši. Pri starostlivosti o vinicu by ste mali zalievať, uvoľniť zem a bojovať proti chorobám. Je lepšie produkovať zalievanie po západe slnka, spracovať pôdu tak, ako je zhutnená.

Výsadbová schéma pre sadenice hrozna

Pri vytváraní kríkov sa sadenice orežú a zanechá najsilnejšiu vínnu révu, musí byť pripevnená k podpere. Počas leta bude dobré prerezávať konáre, ktoré zahusťujú kríky, čo prispieva k dobrej ventilácii a prevencii výskytu húb a plesní. Pravidelne by sa malo pôsobiť fungicídom, aby sa zabránilo vzniku múčnatky. Je dôležité chrániť vinicu pred neskorými mrazmi, pretože môžu zničiť ovocie.

V súčasnosti existuje niekoľko odrôd hrozna Merlot, ktoré sú prispôsobené na vývoj v rôznych klimatických zónach, zatiaľ čo víno má rôzne chute, ale má jedinečnú vôňu, ktorá ho odlišuje od ostatných vín.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie: