Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Morušový strom je pre človeka cennou kultúrou, ktorej užitočné vlastnosti sa pripisujú najmä výrobe hodvábu.

Málokto však vie, že ovocie a listy rastliny majú nemenej cenné vlastnosti . Všeobecne sa používajú v kulinárskej, tradičnej medicíne a kozmetických výrobkoch.

Z ovocia sa pripravujú známe homeopatické lieky a výťažok z listov je súčasťou lekárskych prípravkov.

Všeobecná charakteristika moruše, kde rastie, ako vyzerá

Mulberry tree je rastlina z čeľade Mulberry a z rodu Mulberry, ktorá pozostáva zo 17 bežných druhov. Jedná sa o rýchlo rastúce listnaté stromy, ktoré dosahujú výšku 10 až 15 m.

Priemerná životnosť morušových stromov je 200 rokov, jednotlivé rastliny sú známe ako 300 až 500 rokov staré.

Morušový strom sa tiež nazýva morušový alebo „kráľovský strom“. V závislosti od farby kôry a stoniek sa rozlišujú biele, čierne a červené moruše .

História moruše bielej, ktorá je známa človeku, sa začína v starovekej Číne od neolitu. V tomto období sa prvýkrát objavili odolné lesklé nite z kukly červa, ktorá sa živí listami stromov. Následne sa vlákna nazvali hodvábom a strom bol morušový.

Kultúra sa postupne rozšírila do krajín Zakaukazska a Strednej Ázie. Vlasťou červenej moruše je Severná Amerika a čierna juhozápadná Ázia.

V závislosti od farby kôry a stoniek sa rozlišujú biele, čierne a červené moruše

Prírodné prostredie, v ktorom rastie strom, oblasti s miernym a subtropickým podnebím. Sú to krajiny Ázie, Afriky a Severnej Ameriky. V Rusku sa kultúra pestuje v južných oblastiach, zriedkavo v strednej zóne rastú odrody odolné voči zimám.

Ako vyzerajú plody? Plody moruše sú až 2-3 cm dlhé, v závislosti od druhu, sú tmavo fialové, čierne, biele a červené .

Sú to sladké bobule s dlhým povrchom a špecifickou arómou. Vzhľad ovocia je veľmi podobný černici.

Mulberry strom má vysoký výnos. Z jedného stromu sa v priemere zozbiera 100 až 300 kg bobúľ.

Ovocie moruše sú absolútne neprenosné a nemôžu tolerovať dlhodobé skladovanie. Preto iba ich spracovaná forma spadá mimo jej rozsah.

Užitočné vlastnosti a výhody bobúľ a listov moruše

V starodávnych pojednaniach a písmach nájdete veľké množstvo odkazov na užitočné a liečivé vlastnosti rôznych častí moruše. Dnes ich potvrdzuje množstvo štúdií chemického zloženia dreva.

Nutričná hodnota ovocia (100 g):

  • uhľohydráty 9, 8 g;
  • proteíny 1, 44 g;
  • tuky 0, 39 g;
  • voda 87, 68 g.

Energetická hodnota 43 kcal . Sacharidy produktu sa rozdelia na cukry (8, 1 g) a vlákninu z potravy (1, 7 g).

Malé množstvo kalórií, zdravých cukrov a prítomnosť vlákniny z potravy robí z plodov moruše atraktívne pre stravu.

Ovocie moruše obsahujú veľké množstvo vitamínov a minerálov a iba 43 kalórií

Okrem toho ovocie obsahuje organické kyseliny (1, 2 g): jablčná a citrónová. Hlavnou funkciou týchto látok je zlepšenie trávenia.

Stimulujú peristaltiku a sekréciu šťavy v zažívacom trakte, regulujú štruktúru stolice a inhibujú rozvoj hnilobných procesov v zažívacom trakte.

macronutrients:

  • draselný 194 mg;
  • vápnik 39 mg;
  • fosforu 38 mg;
  • horčík 18 mg;
  • sodík 10 mg.

Ovocie obsahuje železo, meď a zinok.

Všetky makronutrienty zo zloženia moruše sú nevyhnutné pre ľudský život. Regulujú rovnováhu voda-elektrolyt a cyklus srdcového rytmu, podieľajú sa na obnove a raste kostného tkaniva.

Prínosom bude stabilný príjem týchto látok: podporujú duševnú aktivitu, svalovú kontrakciu a ľudský energetický potenciál. Tieto vlastnosti sú užitočné najmä pre deti a starších ľudí.

vitamíny:

  • kyselina askorbová (C) 10 mg;
  • niacín (B3) 0, 620 mg;
  • riboflavín (B2) 0, 101 mg;
  • tiamín (B1) 0, 029 mg;
  • kyselina listová (B9) 6 mcg;
  • fylochinón (K) 7, 8 mcg;
  • retinol (A) 1 mcg.
Plody moruše obsahujú vitamíny C, B1, B2, B3, A, kyselinu listovú

Tiamín podporuje stabilný prísun glukózy do mozgu, zlepšuje pamäť. Riboflavín je užitočný pre štruktúry očí, niacín bráni nervovému stresu.

Vitamín B9 podporuje syntézu nukleových kyselín, delenie buniek a tvorbu červených krviniek.

Vitamín C je jedným z najvýznamnejších antioxidantov, ktorý chráni telo pred toxínmi prostredia. Kyselina askorbová má protizápalové a antipyretické vlastnosti.

Pravidelné a správne používanie ovocia posilňuje imunitný systém, pomáha zvyšovať duševnú prácu, zvyšuje vytrvalosť tela. Preto sa odporúčajú na výživu aktívnych ľudí a na vyčerpanie tela po dlhodobých ochoreniach.

Listy rastliny obsahujú vzácny komplex výživných látok, vďaka ktorým nie sú o nič menej cenné ako ovocie. Obsahujú:

  • triesloviny;
  • flavonoidy;
  • organické kyseliny;
  • živice;
  • éterické oleje;
  • p-sitosterol, kaposterol;
  • vitamíny skupiny B, C.
V ľudovom liečiteľstve sa z listov pripravujú látky znižujúce cukor, multivitamíny a obohacujúce látky.

Listy moruše zmierňujú bolesť a opuch v bolestiach kĺbov . Za týmto účelom sa jednoducho aplikujú na postihnutú oblasť 30 minút 3-5 krát denne.

Infúzia listov lieči kŕče mozgu, pričom 100 ml lieku sa užíva trikrát denne.

Mulberry - strom života:

Kontraindikácie a poškodenie moruše na tele

Ovocie moruše sú kontraindikované v prípade precitlivenosti tela. Aj minimálna konzumácia môže spôsobiť závažnú alergickú reakciu .

Z rovnakého dôvodu sa neodporúčajú deťom mladším ako 1 rok . Po dosiahnutí tohto veku sa produkt postupne zavádza do detskej stravy, aby sa minimalizovalo poškodenie.

Obmedzenie používania sa odporúča pre diabetes mellitus, hypertenziu a ulcerózne a akútne gastrointestinálne patológie slúžia ako kontraindikácia. Pri akýchkoľvek chronických ochoreniach sa pred použitím vyžaduje lekárska konzultácia.

Ovocie moruše by sa nemalo konzumovať na lačný žalúdok, umyť sa studenou vodou a miešať s inými výrobkami.

Bobule moruše môžu spôsobiť alergie, nemôžu sa konzumovať na lačný žalúdok, piť studenú vodu

Aplikácia v tradičnej medicíne, liečivé vlastnosti

V priemere moruše obsahujú 4, 5% železa . Je to jeden z hlavných účastníkov tvorby krvi. Tieto vlastnosti látky, vitamínu K a medi významne zlepšujú. Preto sa používajú na liečenie a prevenciu anémie a hematopoézy.

Vysoký obsah vitamínov B v ovocí a listoch moruše z nich robí cenný liek na liečbu cukrovky typu II. Pri liečbe používajte infúziu ovocia alebo listov 100 ml trikrát denne.

Mastné kyseliny, éterické oleje a triesloviny z ovocia vám umožňujú vyrovnať sa s gastrointestinálnymi patológiami :

  • kolitída;
  • hnačka;
  • dysbióza.

Na ošetrenie sa používa infúzia šťavy alebo ovocia 100 ml trikrát denne.

Kombinácia percenta minerálnych solí má terapeutický účinok pri:

  • ateroskleróza;
  • ischemická choroba srdca;
  • tachykardia, arytmie;
  • myokardiálna dystrofia;
  • hypertenzia;
  • srdcové chyby.

Na liečbu týchto chorôb môžete použiť šťavu alebo infúziu z plodov moruše . Aplikujte 300 ml liečiva denne po dobu 14 dní.

Infúzie a ovocné šťavy sa používajú na liečbu mnohých chorôb.

Chemické zloženie ovocia riedi sputum, odstraňuje toxíny a krvné častice z bronchopulmonálneho traktu. Výrazné protizápalové, antipyretické a diaforetické vlastnosti značne uľahčujú priebeh bakteriálnych a vírusových infekcií.

Preto sa používajú na liečbu:

  • chronický kašeľ;
  • priedušnice;
  • bronchitída;
  • tracheobronchitída;
  • SARS, ARI, chrípka.

Doshab sa používa na liečbu týchto patológií . Za to, 1 polievková lyžica. l. Finančné prostriedky sa rozpustia v 100 ml mlieka pri teplote miestnosti. Pred použitím sa liek nariedi v 100 ml horúceho mlieka. Užívajte trikrát denne.

Ako uvariť liečivú morušovú doshab:

Bylinné liečivá z ovocia sa používajú na liečbu zápalových procesov v ústnej dutine : stomatitída, gingivitída, periostitída. Aby ste to dosiahli, vypláchnite ústnu dutinu 4-5 krát denne z ovocia moruše.

Infúzie a ovocné šťavy sa odporúčajú ako tonikum pre deti, ktoré sú náchylné k krivici. Na tento účel používajú 100 ml trikrát denne.

Plody bielej moruše obsahujú vzácny fytoalexín - resveratrol. Látka má neuroprotektívny a antikarcinogénny účinok.

Tieto vlastnosti ovocia sú užitočné pre ľudí s rakovinou a patológiou spojenou s poškodením mozgových neurónov.

Recepty na ovocie a listy

Šťava sa vylisuje z ovocia moruše, varenej doshabu, infúzií, kompotov, konzerv a džemov. Listy sa používajú na prípravu liečivých rastlinných prípravkov a obkladov.

Liečebné recepty:

  1. Infúzia ovocia . Rozdrvené suroviny (100 g) sa nadávkujú do vriacej vody (0, 5 1) počas 5 hodín.
  2. Šťava . Ovocie sa lisuje pod tlačou. Na každý liter šťavy pridajte 100 g cukru a 1 lyžicu. l. citrónovú šťavu a dusíme 5 minút. Nalial sa do sterilizovaných pohárov a stočil sa na viečka.
  3. Infúzia listov . Čerstvo nasekané suroviny (1 polievková lyžica L.) sa vylejú vodou (250 ml) a naparujú sa vo vodnom kúpeli 15 minút. Náradie trvá 3 hodiny, filtruje sa a upraví na pôvodný objem.
  4. Doshab . Čerstvé ovocie (10 kg) sa naleje do vody (0, 5 l) a varí sa pri nízkej teplote počas 1 hodiny. Bobuľová hmota sa rozomelie cez sito, oddelená šťava sa varí, až kým sa nezíska hustý sirup.
Z ovocia a listov moruše si pripravte liečivé infúzie, džúsy a doshab

recepty:

  1. Jam. Premyté a sušené ovocie (2 kg) sa rozprestrie v širokej nádobe, pokryje cukrom (2 kg) a nechá stáť, kým sa neobjaví šťava. Potom sa ovocie zahrieva na miernom ohni, až kým sa cukor nerozpustí, a povarí sa 10 minút, čím sa odstráni pena. Jam sa zahrieva trikrát. Posledná polovica sirupu sa naleje do samostatnej nádoby. Hotový produkt sa sterilizuje obvyklým spôsobom.
  2. Želé . Ak chcete pripraviť dezert, vytlačte šťavu z ovocia, rovnako ako pri príprave doshabu. Pektín (10 g) bol pridaný do šťavy (0, 75 I), privedený do varu a bol pridaný cukor (600 g). Potom sa želé uložia na sporák na 2-3 minúty a nalejú sa do pripravených pohárov. Nádoby na výrobky sú sterilizované a stočené.
  3. Compote . Najskôr povarte sirup na základe 1 litra vody, 150 g cukru. Sterilizované poháre sa naplnia ovocím 1/3 a nalejú sa horúcim sirupom. Uzavrite viečka, otočte ich a po ochladení vyčistite miesto na skladovanie.
  4. Morušový cukor . Umyté ovocie sa rozloží do malých pohárov a každá vrstva sa položí cukrom. Na 1, 5 kg plodov budete potrebovať 250 g cukru.

Mulberry Jam:

Morušové ovocie sa môže tiež sušiť . Na získanie sušených bobúľ je lepšie použiť prírodné podmienky: slnečné svetlo a vietor. Na tento účel sa plody položia na suchý povrch a prikryjú sa filmom cez noc.

Ovocie moruše si počas hlbokého zmrazenia zachová až 90 - 95% prospešných vlastností . Aby to bolo možné, musia byť umiestnené v jednej vrstve na plechu a umiestnené do mrazničky, pričom sa nastaví najnižšia teplota. Po 10 až 12 hodinách sa plody môžu umiestniť do vhodného obalu.

Správne používanie počas tehotenstva

Bobule moruše obsahujú veľa užitočných zložiek potrebných pre zdravie tehotnej ženy a vývoj plodu.

Počas tehotenstva sa objem cirkulujúcej krvi významne zvyšuje pre výživu maternice a plodu v tele. Preto sa potreba železa niekoľkokrát zvyšuje, nedostatok látky spôsobuje anémiu .

Pravidelná konzumácia moruše pomôže predchádzať týmto komplikáciám.

Výskyt závažných komplikácií počas tehotenstva - kŕčových žíl, gestózy, hemoroidov - súvisí so zvýšenou hmotnosťou, tlakom maternice na krvných cievach a zvýšením telesnej tekutiny.

Makroelementy zložené z ovocia pomôžu vyrovnať sa s týmito problémami. Okrem toho sú potrebné pre pevnosť kostného tkaniva, pričom sa zvyšuje záťaž, ktorá sa počas tohto obdobia zvyšuje.

Príjem makronutrientov je dôležitý aj pre plod . To sú hlavné regulátory bunkového rastu a delenia počas tvorby orgánov a štruktúr nenarodeného dieťaťa.

Bobule moruše obsahujú veľa užitočných zložiek potrebných pre zdravie tehotnej ženy a vývoj plodu

K zníženiu laktácie prispieva množstvo stresov spojených so starostlivosťou o malé dieťa. Stabilný príjem fosforu pomôže posilniť nervový systém a resveratrol odolávať vírusovým a bakteriálnym infekciám.

Bylinkové prípravky z ovocia a listov moruše budú užitočné pri zápche, opuchoch a nachladnutí . Pomôžu sa vyhnúť nežiadúcemu použitiu chemikálií počas tehotenstva a laktácie.

Príjem živín z potravy zabráni nadmernému prírastku na hmotnosti, čo vedie k mnohým komplikáciám.

Počas tehotenstva sa plody moruše môžu konzumovať najviac 300 g za deň. Dôkladnejšie by sa k tejto otázke malo pristupovať pri kŕmení.

Najprv musíte zložiť test . Na tento účel použite 1 lyžičku. a sledujte reakciu tela dieťaťa. Ak alergické reakcie a gastrointestinálne poruchy chýbajú, norma sa môže zvýšiť na 100 g.

Vysoká produktivita, veľké množstvo užitočných vlastností a kulinárska príťažlivosť: tieto vlastnosti prispievajú k postupnému rozširovaniu moruše nad jej prirodzený rozsah.

Dnes sa strom stále viac vyskytuje v prostredných záhradníckych oblastiach . A to znamená, že s úplným porozumením charakteristík kultúry môžete pestovať vo svojej vlastnej ovocnej záhrade.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Stromy