Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Niektorí pestovatelia zeleniny sú si istí, že mrkvu možno zbierať v akomkoľvek vhodnom čase, takmer do polovice októbra, pretože táto zelenina sa nebojí mrazu. Iní sa domnievajú, že pri zbere mrkvy je nevyhnutné dodržiavať určité termíny, inak koreňové plodiny zdrevnatejú, menej šťavnaté alebo dokonca začnú hniť.

Kedy mám zbierať mrkvu?

Tak kto má pravdu?

Včasný zber bude mať pozitívny vplyv aj na nutričnú hodnotu a udržanie kvality okopanín

Nasledovné faktory ovplyvňujú čas čistenia:

  • aké odrody mrkvy rastú na vašich záhonoch - skoré dozrievanie, stredná sezóna alebo odrody určené na zimné uskladnenie;
  • biologické vlastnosti pestovaných odrôd;
  • rastúce ciele;
  • stav rastliny;
  • poveternostné podmienky.

Správnym určením správneho času, kedy je potrebné zberať mrkvu, získate vysokokvalitné okopaniny príjemnej chuti a atraktívneho vzhľadu. Včasný zber bude mať pozitívny vplyv aj na nutričnú hodnotu a udržanie kvality okopanín.

Video o zbere mrkvy

Skorá a neskorá mrkva – kedy zbierať koreňové plodiny rôznych odrôd?

V Rusi sa dlho verilo, že najlepší čas na zber mrkvy a iných koreňových plodín sa skončil 13. septembra.Po tomto dátume by postele mali zostať čisté. To dáva určitý zmysel: keď teplota klesne na +4 stupne, koreňové plodiny prestanú rásť a pri teplote -3 stupňov je vysoké riziko poškodenia mrkvy sivou hnilobou, v dôsledku čoho udržanie kvality sa výrazne zhorší. Preto je lepšie mrkvu okopávať ešte pred nástupom stabilných jesenných mrazov, maximálne do konca septembra. Neodporúča sa však vyťahovať koreňové plodiny zo zeme príliš skoro, pretože boli dlho v pomerne teplej pôde - náhly presun do chladnej pivnice alebo pivnice môže viesť k výrazným stratám pri skladovaní.

Týka sa to samozrejme len odrôd neskorého dozrievania. Kedy zbierať mrkvu odrôd stredného dozrievania, môžete si vypočítať sami - doba dozrievania trvá od 80 do 110 dní. Ďalšími znakmi dozrievania koreňových plodín budú zažltnuté spodné listy. Stredne zrelú mrkvu sa neoplatí držať v zemi, jej chuť sa tým môže len zhoršiť.

Stredovo zrejúcu mrkvu sa neoplatí držať v zemi, jej chuť sa tým môže len zhoršiť

Mrkva so skorým dozrievaním, ako aj pred zimou zasadená mrkva sa začína zbierať uprostred leta, robia sa z nej vitamínové šaláty a konzumuje sa čerstvá - je veľmi chutná a šťavnatá. Ak chcete získať strapcovú mrkvu, môžete zberať koreňové plodiny, keď dosiahnu priemer väčší ako 1 cm. Ak preskočíte obdobie, kedy potrebujete zberať skorú mrkvu a necháte ju dlho v zemi, stratí svoju žiarivosť. chuť a atraktívny vzhľad: koreňové plodiny môžu prasknúť.

Ako správne zbierať úrodu?

Takže, sami ste si určili, kedy je lepšie zbierať mrkvu. Teraz môžete prejsť priamo do procesu zberu. Krátke a stredné koreňové plodiny sa zberajú ručne: jednou rukou držte mrkvu v zemi a druhou pevne uchopte vrcholy.Dlhá mrkva by sa mala opatrne vykopať vidličkou alebo lopatou, aby nedošlo k zraneniu alebo zlomeniu koreňových plodín. Zdvihnite vrchnú vrstvu zeme mrkvou, odstráňte ju a držte listy.

Listy je možné skrútiť ručne alebo nastrihať spolu s vrchnou časťou mrkvovej hlavy až do 2 mm

Je mylný názor, že mrkvu spolu s vňaťou treba nechať na poli niekoľko dní, aby všetky živiny z nadzemnej časti rastlín prešli do podzemnej časti. V skutočnosti sa všetko deje presne naopak: vrcholy vytiahnu všetky šťavy a živiny z koreňovej plodiny, z ktorej začne vysychať. Preto pri zbere mrkvy bezodkladne odrežte vrcholy, len čo pôda na koreňových plodinách trochu vyschne. Listy môžete nechať len na mrkve vo zväzkoch, ale stopky je lepšie nechať maximálne dva cm.

Vrchy možno skrútiť ručne alebo zrezať spolu s vrchnou časťou mrkvovej hlavičky až do 2 mm. To pomôže výrazne zvýšiť trvanlivosť mrkvy, pretože vrcholy nezačnú klíčiť, čo spôsobí vysušenie koreňovej plodiny a zníženie jej nutričnej hodnoty.

Video o pestovaní mrkvy

Teraz už viete, kedy zbierať mrkvu zo záhrady a ako ju správne čistiť. Nezabudnite, že dostatočne vyzretú mrkvu treba poslať na uskladnenie, aby sa v nej mohli nahromadiť dôležité biologické zložky a karotén. Dôležité je tiež zabrániť mechanickému poškodeniu okopanín pri zbere, inak sa budú zle skladovať.

Ak máte stále pochybnosti o tom, kedy zberať mrkvu zo záhonov, skúste vytiahnuť pár koreňovej zeleniny a vizuálne posúdiť jej zrelosť alebo ju ochutnať. Nech nie prvýkrát, ale čoskoro sa naučíte spoľahlivo určiť najoptimálnejší čas na zber mrkvy!

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Zelenina a bylinky