Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Záhradkári milujú a oceňujú mrkvu, ktorá je zdravá a voňavá s chrumkavým stredom - vitamínová zelenina je univerzálna - v kuchyni sa bez nej len ťažko zaobídete, čo je najdôležitejšie - je užitočná pre deti aj dospelých. To vysvetľuje všeobecnú túžbu letných obyvateľov udržať zásoby mrkvy dlhšie. Fanúšikovia chrumkavej mrkvy sa opäť môžu presvedčiť, že existuje takmer stovka odrôd a hybridov mrkvy, ktoré sa dajú skladovať v ovocnom sklade až do jari, medzi nimi - plodná, so sladkou dužinou a bez jadra, neskorá a stredne zrejúca - vyberte si tú svoju.

Odrody mrkvy na zimné uskladnenie s popisom a charakteristikou

Správne vybrané odrody na dlhodobé skladovanie sú zárukou, že zdravé, nepoškodené korene mrkvy budú uskladnené do prvých jarných dní a niekedy môže úroda zdravej zeleniny vydržať až do leta.

Všeobecne sa uznáva, že veľkoplodé stredné a neskoré odrody mrkvy sa najlepšie skladujú

Ako si vybrať odrodu na uskladnenie

Na dlhodobé skladovanie odporúčame vyberať odrody a hybridy mrkvy s prihliadnutím na tieto odrodové vlastnosti:

  • koreň nie je náchylný na praskanie;
  • kultivary s vegetačným obdobím 120 a viac dní sa považujú za najlepšie na udržanie kvality;
  • relatívne vysoká imunita voči hubovým a bakteriálnym ochoreniam okopanín (čierna a bakteriálna hniloba, chrastavitosť, hnedé škvrny);
  • nestrieľa.

Dobrá trvanlivosť sa dosahuje dodržiavaním poľnohospodárskych postupov počas vegetačného obdobia a vhodnou prípravou skladu zeleniny:

  • mrkva uprednostňuje hlinitopiesočnaté a ľahké rašelinové pôdy, ale trpí, keď sa pestuje na ťažkej ílovitej pôde;
  • príliš hustý výsev spôsobuje deformáciu okopanín;
  • zamokrenie pôdy v poslednej fáze dozrievania mrkvy neprispieva k ďalšiemu dlhodobému skladovaniu vitamínovej zeleniny;
  • zber začína pred nástupom mrazov - v druhej alebo tretej dekáde septembra v závislosti od klimatických podmienok (zber na uskladnenie sa vykonáva v čase vhodnom pre každú odrodu mrkvy);
  • úrody mrkvy sa skladujú v pivnici, sklade zeleniny v boxoch alebo voľne ložené pri teplote +2 +5 °С.

Kvalita a trvanlivosť koreňov mrkvy sa zvyšuje, keď sa počas vegetačného obdobia (1-2 krát) aplikujú potašové a fosfátové hnojivá.Na prípravu živného roztoku sa dusičnan amónny (20-25 g), draselná soľ (20-25 g) a superfosfát (35-40 g) rozpustí v 10 litroch vody. Po vrchnom obliekaní a zalievaní sa musí pôda uvoľniť.

Aby neutrpela kvalita skladovania, na kladenie do skladu ovocia sa vyberajú iba rovné, bez známok hniloby a skazenia okopaniny

Video: zber rôznych druhov mrkvy

Populárne odrody mrkvy s vysokou trvanlivosťou

Klasická odroda mrkvy s priemernou dobou dozrievania - Shantene Royal - podľa záhradkárov sa výborne skladuje a preslávila sa dobrou návratnosťou - až 4 kg/m2Kónická okopanina, skrátená, s jasno -oranžovým jadrom - takto vyzerá úroda Shantene, priemerná hmotnosť šťavnatých a stredne sladkých okopanín je 150-200 g.

Shantene Royal je odroda Shantene, skvelá na pestovanie v letných chatkách - dobrá imunita a priateľský výnos úrody odlišuje túto mrkvu od iných odrôd tohto druhu

Nedá sa inak, než súhlasiť s tvrdením mnohých skúsených záhradkárov, že najlepšie sa skladujú veľké mrkvy a najmä tie s tupými koncami s hrubým spodkom. S najväčšou pravdepodobnosťou, kvôli svojej masívnosti, také koreňové plodiny ako Shantene, Moskovská zima, počas skladovania nevyschnú, zostávajú šťavnaté a voňavé. V prípade, že je mrkva mierne poškodená hnilobou v suteréne alebo je kôra „rozmazaná“ (začali rásť koreňové chĺpky), veľké plody je možné vždy nakrájať, olúpať a bude v nich dosť dužiny. jedlo. Sme radi, že skladujeme F1 Grillage a Royal Forte, dlhoplodá Losinoostrovskaya je tiež bezchybná. Mrkvu necháme na zimu v suteréne v špeciálnej drevenej nádobe: rozložíme ju v dvoch alebo troch vrstvách (10-15 cm) a úplne zakryjeme pieskom.

Aby mrkva do jari nevyklíčila - úplne odrežte vrch so zeleným základom, odrežte časť dužiny a odrezaný okraj zasypte kriedou

Veľmi vysoká trvanlivosť a odolnosť voči bakteriálnym vredom v Biryuchekutskaya 415 - mrkva, ktorú záhradkári poznajú už pol storočia, dozrieva približne v rovnakom čase ako tá predchádzajúca. Ale táto odroda prevyšuje Shantene vo výnose - od 4 do 7 kg / m2 na šťavu.

Chuť Biryuchekutskaya 415 sa môže líšiť v závislosti od podmienok pestovania a zloženia pôdy

Nie je možné si nepamätať NIIOKh 336 - práve túto odrodu sa odporúča ponechať na zimné uskladnenie tým, ktorí sa zaviazali pestovať mrkvu v drsnom podnebí. Táto mrkva v polovici sezóny zriedka ochorie, nebojí sa chladného počasia a podmáčania, výnosy sú tiež pôsobivé - 5,5 kg/m2.

Intenzívne oranžové 100-gramové rúrkovité korene s červeno-oranžovým stredom zostanú šťavnaté a sladké až do marca

O Losinoostrovskaya 13 sa naši letní obyvatelia dozvedeli už v roku 1964 - vysoko výnosná odroda s vysokým obsahom karoténu. Predovšetkým však bola oceňovaná pre svoju vynikajúcu trvanlivosť až 9 mesiacov od dátumu zberu. Táto odroda sa u nás pestuje všade - je vysoko odolná voči nepriaznivým klimatickým podmienkam, takmer netrpí kvitnutím a hnilobou, medzi ostatnými dlhodobo známymi kultivarmi vyniká závideniahodnou úrodou - až 8 kg/m2

Chutné okopaniny s lesklou oranžovou tenkou šupkou majú zvyčajne valcovitý tvar (do dĺžky 24 cm), hmotnosť zrelej mrkvy je asi 100 g

Moskva Winter A 515 - tradičná odroda na zimné uskladnenie, cenená pre svoju úrodu 7-8 kg/m2, odolnosť voči suchu a toleranciu voči mnohým chorobám.Túto mrkvu možno považovať za jednu z najlepších medzi univerzálnymi odrodami s dokonalou trvanlivosťou, ktoré možno pestovať v centrálnom okrese a severozápade. Tupé koreňové plodiny s jednotným jasne oranžovým stredom vážia v priemere 60-110 g.

Hovorí sa, že sladká dužina bez horkosti zostáva chutná a voňavá na moskovskej zime A 515 celú zimu

Stredne neskorú odrodu Samson s valcovitými plodmi po 100-150 g si záhradníci z oblasti Černozeme okamžite obľúbili pre jej vynikajúcu skladovateľnosť až šesť mesiacov. Odroda sa vyznačuje výnosom - asi 7,5 kg / m2a odolnosťou voči kvitnutiu. Samson ľahko znáša horúčavy a takmer neochorie.

Mrkva Samson sa dá nielen skladovať, šťavnatá zlato-pomarančová dužina sa pridáva do šalátov, zbierajú sa koreňové plodiny a mrazia sa

Neskoré odrody mrkvy na dlhodobé skladovanie

Queen of Autumn - neskorá odroda s kužeľovitými koreňmi, mierne rozšírenými na báze, sýtooranžovej farby a s hustým stredom. Z hľadiska hmotnosti a veľkosti možno mrkvu tejto odrody porovnať so stredne veľkou cuketou - 190 - 230 g a niekedy aj 300 g. Centrálni farmári hovoria, že aj na ťažkých pôdach táto mrkva nestráca na váhe a neschudne. trpí čiernou hnilobou.

Okrem veľkoplodosti má odroda Queen of Autumn oveľa viac výhod - patrí medzi najsladšie (až 10% cukru) a šťavnaté mrkvy

Neskoro dozrievajúca holandská odroda Vita Longa s podlhovastými koreňovými plodinami na špičke, s intenzívnou oranžovou farbou v strede a svetločervenou tvrdou šupkou, vedie medzi domácimi farmármi už 25 rokov. Mrkva Vita Longa sa dlho nekazí (do polovice jari), priemerne váži 120-160 g.

Táto odroda Shantene má vynikajúcu imunitu a mrazuvzdornosť s maximálnym výnosom 5,2 kg na meter štvorcový

Ďalší zástupca zo skupiny mrkvy s vysokou trvanlivosťou - Berlicum Royal - odroda s neskorým obdobím dozrievania je známa svojimi mohutnými plodmi - až 190 g. Zároveň bude úroda stabilná - takmer 5 kg / m2vybrané dlhé okopaniny s tupými hrotmi, známe svojou sladkou chuťou (cukor až 9,6%) a špecifickou mrkvovou arómou.

Silná imunita, odolnosť voči suchu a priateľské plodenie vám umožňujú pestovať Berlikum Royal v akomkoľvek podnebí

Veľké odrody mrkvy na zimné uskladnenie

Imperator, dozrievajúci neskôr ako ostatné odrody, je výborná veľkoplodá mrkva (váha 190 g), ktorej názov hovorí sám za seba. Až do začiatku novej záhradnej sezóny si môžete vychutnať žlto-oranžové šťavnaté koreňové plodiny - predĺžené, vretenovité, univerzálne v konzumácii.

Cisár toleruje každé nepriaznivé počasie, ale plnohodnotnú úrodu (2,9-4 kg na meter rámu) možno získať len pri pestovaní na ľahkých úrodných pôdach

Mrkva s dlhou stopkou ruskej veľkosti s koreňovými plodinami pôsobivej veľkosti - až 30 cm dlhá s maximálnou hmotnosťou asi 1 kg - dobre zachovaná až do jari. Žiarivo oranžové obrie mrkvy sú známe vysokým obsahom karoténu a malým jadrom. Táto odroda sa vyznačuje neskorým plodom. Ruská veľkosť miluje slnko a má vysoké výnosy (až 12 kg/m2) len pri nútení na úrodnú pôdu a najlepšie v miernom podnebí.

Veľká, sladká, nepostrádateľná pre beri-beri - ruská veľkosť - takúto mrkvu by chcel každý z nás vypestovať na zimu

Pomerne dlhé, úzke, nadol zahrotené s oranžovým stredom, medové okopaniny môžu získať okolo 210 g a niekedy hmotnosť plodov môže presiahnuť 300-350 g.Odolnosť voči bakterióze, kvitnutie a stály výnos 5-6 kg/m2 sú najatraktívnejšie kritériá pre výber tejto mrkvy.

Stredne neskorá odroda má stredne sladkú tvrdú dužinu bohatú na karotén; táto mrkva je cenená pre svoju vynikajúcu skladovateľnosť a dokonalú chuť - Med je ideálny na prípravu štiav, zeleninových šalátov a mrazenie

Sladké odrody mrkvy na zimné uskladnenie

Nastena - najlepšia stredne zrelá mrkva na detskú výživu, okopaniny sú šťavnaté, skôr sladké (aspoň 9% cukru), stredne veľké (100-150 g). Tupá, zúžená mrkva sa pestuje na zimné šaláty a džúsy, ale niektorí ľudia si vyberajú túto odrodu kvôli vynikajúcej skladovateľnosti a vynikajúcej chuti čerstvej koreňovej zeleniny.

Maximálny výnos - 6,6 kg na meter štvorcový postelí a Nasťina imunita je v poriadku - zriedka trpí kvetenstvom a hnedými škvrnami

Podlhovasto kužeľovité korene Cukrovej kráľovnej s bohatým oranžovým jadrom príjemnej chuti sa podľa názorov záhradkárov úžasne hodia do každého kulinárskeho počinu - kyslé uhorky, pečivo, omáčky potešia každého gurmána. To všetko vďaka vysokému obsahu cukru - takmer 10% a tvrdej dužine, ktorá sa nekazí a nechutí celú zimu horko. Priemerná úroda je 4,5 kg/m2 a hmotnosť plodov niekedy presahuje 220 g.

Táto lahodná, intenzívne oranžová cukrová kráľovná si zaslúži svoje meno

Jednorozmerné veľké plody (asi 180g) altajského labužníka sú známe svojou medovou chuťou - veľmi sladké (minimálne 10% cukru) s príjemnou mrkvovou príchuťou, zelenina sa pestuje nielen na Sibíri. Vďaka svojej vynikajúcej udržiavacej kvalite sa v záhonoch letných obyvateľov Centralu pred niekoľkými rokmi usadila odroda odolná voči chladu v polovici sezóny s dobrými výnosmi (až 6,7 kg / m22 ). a stále sa úspešne pestuje.

Krátke okopaniny altajského labužníka v podobe šišky s ostrou špičkou dobre rastú na ťažkých hlinitách

Odrody mrkvy bez jadrovníka na zimné uskladnenie

Keďže väčšina odrôd a hybridov má jadro, je veľmi ťažké nájsť mrkvu, ktorá by skutočne nemala výrazný pevný základ. Ale vďaka práci šľachtiteľov sa sortiment mrkvy každoročne dopĺňa o nevšedné odrody, medzi ktorými nechýba pravá mrkva bez jadrovníka, vhodná na zimné uskladnenie.

Tushon - veľkoplodá odroda s plodmi s tupými koncami - líder v udržiavaní kvality podľa recenzií záhradkárov v Central (úroda v rozmedzí 6-8 kg / m2 ). Koreniny vážia od 90 do 170 g, jasne oranžové, takmer bez jadrovníka - aj v zime v šalátoch sú veľmi šťavnaté a chutné (cukor 8,2%).

Hovorí sa, že keď nakrájaš Tushon, vystrekuje z neho šťava, takže v zime v šalátoch nenahradí mrkvu inej odrody

Plnený karamel - novinka 2018 od Gavrish s oranžovo-bordovou šupkou a žiarivo žltým cukrovým stredom, takmer bez jadra. Šalátová mrkva je skvelá na zber a dlhodobé skladovanie. Kužeľovité, krátke koreňové plodiny (80 – 160 g) sú stredne sezónne odrody bez jadra. Výdatnosť cca 5,5 kg/m2 Úžasná chuť, nezvyčajná farba ovocia, odolnosť proti praskaniu sú hlavné prednosti nového Karamelu. Tento nový produkt zatiaľ nemá žiadne recenzie, ohlasy na Caramel s náplňou od skúsených záhradkárov budeme očakávať v nadchádzajúcej sezóne.

Tipy: úrodu si nechajte až do jari

Mrkvu odporúčame skladovať v chladnej pivnici, garážovej jame, s vylúčením hromadenia vlhkosti - vysoká vlhkosť je príčinou plesňových ochorení, ktoré výrazne znižujú trvanlivosť zdravej zeleniny.

Pri správnom skladovaní bude mrkva chutiť ako zo záhrady aj v januári

Existujú rôzne spôsoby skladovania koreňových plodín, napríklad:

  • v škatuliach so suchým pieskom alebo pilinami (dobre fungujú ihličnany);
  • v hlinenej kaši - mrkva sa namáča do tekutej hliny, suší sa v jednej vrstve a voľne uložená v nádobe;
  • v polypropylénových vrecúškach (napr. od cukru a múky), ktoré necháme otvorené a umiestnime tak, aby sa navzájom nedotýkali.

Ďalším spôsobom skladovania mrkvy pre budúce použitie je zmrazenie.

Nakrájajte mrkvu, nakrájajte na tyčinky alebo nastrúhajte a zmrazte vo vákuových vreckách a jednorazových nádobách

Odrody a hybridy uvedené nižšie majú relatívne vysokú imunitu voči kvitnutiu, bakteriálnej hnilobe a chrastavitosti, sú univerzálne v konzumácii, podľa pestovateľov zeleniny sa vyznačujú vysokou trvanlivosťou.

Tabuľka: iné odrody mrkvy vhodné na dlhé zimné skladovanie

Názov odrodyVýnos, kg/m2Popis koreňovej plodiny
Neskorá mrkva
Royal Forte4,5valcový, dĺžka 18-20cm, hmotnosť 108g
Rote Riesen3,7predĺžený-kónický, dĺžka 15-18 cm, hmotnosť 76-133 g, cukornatosť - 7,9%
Kláštorný5,7kónický, dĺžka 15cm, hmotnosť 90-150g, cukornatosť - 7,6%
Neporovnateľné6-7predĺžený, tupý, dĺžka 18-20cm, hmotnosť 90-200g
Crofton F15,7dlhá, vretenovitá, dĺžka 17-24 cm, hmotnosť 96-150 g, cukornatosť - 9%
Veľkoplodá mrkva
Nežnosť (v polovici sezóny)7-12predĺžený, so zahrotenou špičkou, dĺžka 16-19 cm, hmotnosť 180-250 g, cukornatosť - 6,2%
Totem F1 (Neskoro)5,5-6špicaté, zúžené, dĺžka 16-18cm, hmotnosť 145g
Jesenný kráľ (stredne neskoro)7vretenovitý, s tupou špičkou, dĺžka 15-20 cm, hmotnosť 100-250 g, cukornatosť - 9,1%
Sladká mrkva
Flakke Agroni (v polovici sezóny)6dlhý, zúžený, dĺžka 18-22 cm, hmotnosť 82-187 g, obsah cukru - minimálne 9%
Vitamín 6 (stredný)7dlhá, zúžená, dĺžka 15-17 cm, hmotnosť 170 g, cukornatosť - 8,5-10%
Nadezhda F1 (v polovici sezóny)6-9,9valcový, s tupou základňou, dĺžka 14-18 cm, hmotnosť 92-140, cukornatosť - 8,5%
Detský vitamín (v polovici sezóny)5dlhý, valcovitý, špicatý, 95-130 g, obsah cukru - 10%

Fotogaléria odrôd a hybridov uvedených v tabuľke

Royal Forte sa medzi záhradkármi už dlho teší obľube pre svoju mimoriadnu šťavnatosť a príjemnú mrkvovú vôňu, ktorá pretrváva pri tepelnej úprave
Rote Risen má tupé, stredne veľké koreňové plodiny, ktoré možno skladovať až 8 mesiacov
Monastyrskaya sa zvyčajne skladuje len pol roka, ale je známa svojou chrumkavou šťavnatou dužinou
Neporovnateľné - odroda vhodná pre diétne jedlá
Crofton F1 - hybrid s mohutnými plodmi, dozrievanie koncom septembra
Odroda Tenderness má naozaj jemný, sypký, zároveň šťavnatý stred - táto mrkva je ako stvorená na prílohy a pečivo
Jesenná kráľovská mrkva s červeno-oranžovým stredom je skvelá na podávanie
Vitamín 6 je odolný voči kvitnutiu a čiernej hnilobe

Video: nové odrody a hybridy mrkvy na dlhodobé skladovanie

Dobre zachované stredozemské odrody mrkvy

Centrálny federálny okruh má mierne kontinentálne podnebie, rovnako dobre tu rastú skoré aj neskoré odrody mrkvy. Spravidla je zvykom pestovať väčšinu úrody na uskladnenie. Nižšie je uvedený zoznam odrôd mrkvy a hybridov, ktoré robia svoju prácu najlepšie:

  • Vitamín 6
  • Vita Longa
  • Losinoostrovskaya 13
  • Moskovská zima A 515
  • Neporovnateľné
  • Totem F1
  • Royal Forto
  • Jesenný kráľ
  • Kláštorný
  • Rote Riesen
  • Černozemochka
  • Samson
  • Nádej F1
  • Crofto F1

Trvanlivosť mrkvy závisí predovšetkým od podmienok pestovania a dodržiavania poľnohospodárskych postupov. Ale správnym výberom v oddelení osív robíme krok k dobrej úrode a môžeme zabezpečiť, že sa mrkva nepokazí a určite bude skladovaná až do prvých jarných dní.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Zelenina a bylinky