Mesto Lukhovitsy v Moskovskej oblasti už dlhé roky zásobuje trhy hlavného mesta a susedných regiónov chutnými čerstvými uhorkami nazbieranými koncom mája. Názov „Lukhovitsky uhorka“ sa stal národnou značkou pred mnohými rokmi, v ére rozvinutého socializmu. V tých časoch nebolo možné koncom jari kúpiť čerstvú zeleninu miestneho pôvodu, čo umožnilo luchovickým pestovateľom zeleniny výhodne predávať miestne produkty.
Úvod
Je prekvapujúce, že v Lukhovitsy doteraz neboli moderné skleníky ani zeleninové farmy, celý objem produkcie pestovali súkromné farmy. A aj to je akási tradícia, ktorej začiatok bol položený v tridsiatych – štyridsiatych rokoch minulého storočia.Nesúhlasné články v novinách tej doby hovoria o rozsahu pestovania uhoriek na osobných pozemkoch. Okresné noviny „Cesta ku komunizmu“ tak vyčítali nedostatok pracovnej sily v štátnych statkoch pri zbere zemiakov (číslo 5. septembra 1959). Dôvodom bolo masívne zapojenie obyvateľov do prác na ich pozemkoch a dodávka uhoriek do Moskvy na predaj.
Zber zelencov koncom sedemdesiatych rokov minulého storočia dosiahol vážne číslo 80 ton na jedno miesto.
Drsné časy už rozvíjajúceho sa kapitalizmu priniesli úpravy v objeme pestovania uhoriek Lukhovitsky. S dominanciou lacnej exportnej zeleniny sa ťažko bojuje, no aj tu prežil živiteľ ľudu, hoci objem uhorkových plantáží bolo treba zmenšiť na dva-trikrát. Ďalším problémom je pochopiteľný vplyv predajcov, ktorých konečným cieľom v žiadnom prípade nie je naplniť trh kvalitnou zeleninou, ale vyťažiť maximálny zisk. Nanešťastie pre spotrebiteľov a pestovateľov sa tieto dve podmienky niekedy navzájom vylučujú.
Dňa 1. apríla 2006 bol v Luchovici postavený pomník zelenej zelenine s nápisom „Chlebárovi uhoriek z vďačného Luchovica“. A to nie je prvoaprílový žart, ale skôr ľudové uznanie. Napriek problémom v posledných rokoch dosahuje úroda chrumkavých uhoriek 30-50 ton na pozemok za sezónu. Predaj zelentsy aj cez predajcov výrazne dopĺňa rozpočet miestnych obyvateľov.
Obyvatelia Lukhovichi postavili pamätník živiteľovi uhoriek
Metódy pestovania uhoriek Lukhovitsky
Lukhovitsky uhorka nie je ľahká zelenina. Má všetko s funkciami: dátumy dozrievania, semená, podmienky pestovania.
Štandardné lukhovitské greeny majú navonok 5-7 cm dlhé, rovnomerné, elipsovitého tvaru. Šupka je bledozelená, celá uhorka je pokrytá rozptylom malých pupienkov. Chuť a vôňa ovocia je bohatá na uhorky. Neuchovávajú si svoju prezentáciu dlho - do 4 dní musíte predať jemný produkt.
Všetky zelené z Lukhovitsy sú rovnakej veľkosti
Semená
Najčastejšia otázka sa týka sadivového materiálu – kde kúpiť semená slávnych uhoriek Lukhovitsky. Odpovedáme – nikde. Takáto rozmanitosť neexistuje. Semená s nápisom "Lukhovitsky" sa predávajú v obchodoch, ale nie sú to nič iné ako marketingové triky.
V Lukhovitsy sa nikdy nepestovala špeciálna odroda. Exkluzivita národnej značky nie je daná rozmanitosťou uhoriek, ale, napodiv, miestom pestovania. Cibuľoviny sa nachádzajú v nive rieky Oka, na pôdach bohato obohatených o organickú hmotu a užitočné mikroelementy s vysokou vlhkosťou vzduchu. Ďalšou zaujímavosťou sú klimatické podmienky tohto regiónu Moskovskej oblasti s dlhým (až 135-140 dní v roku) bezmrazovým obdobím.
Správa okresu Lukhovitsky sa rozhodla patentovať značku Lukhovitsky Cucumber v mieste pôvodu tovaru. Táto registrácia znamená, že jedinečná nie je určitá odroda alebo druh zeleniny, ale miesto, kde sa pestuje – vzhľadom na výnimočné geografické a klimatické podmienky.To znamená, že všetky uhorky pestované na území okresu Lukhovitsky budú legálne niesť značku. Situácia sa zmení pre tých výrobcov a obchodníkov, ktorí prešli cez Zelentsy z iných regiónov ako Lukhovitsky - odteraz sa to bude považovať za nezákonné používanie značky so všetkými z toho vyplývajúcimi dôsledkami.
Semená uhoriek "Lukhovitsky" teda nie sú to, čo by záhradkári chceli kupovať. Lukhovyčania sami pestujú na svojich pozemkoch rôzne odrody skorých zrelých partenokarpických hybridov.
Parthenokarpické hybridy uhoriek - odrody, ktoré tvoria plody bez opelenia. Mnohí ich považujú za samoopelivé, ale nie je to tak. Samoopelivé odrody produkujú semená, parthenkarpom táto funkcia chýba.
Pestovatelia zeleniny používajú odrody, ktoré prešli „ľudovou kontrolou“, testované priateľmi a susedmi, poskytujúce stabilné výnosy. V šesťdesiatych rokoch minulého storočia sa pestovali Muromsky, Vyazemsky, v sedemdesiatych rokoch ich nahradili Graceful.S nástupom osemdesiatych a deväťdesiatych rokov si v Lukhovitsy získali popularitu hybridy Libella a Marinda, neskôr Othello. V súčasnosti sa používajú dva hybridy z Holandska: Solinas a Adam. Odrody F1 sa darili dobre: Kozyrnaya Karta, Okhotny Ryad, Alfavit.
Obyvatelia Lukhovichi vysádzajú testované semená uhoriek, ale zároveň je na každom pozemku pridelené lôžko na experimentálnu výsadbu. Vysádzajú sa tam skúšobné odrody a potom sa vyberajú tie, ktoré poskytujú stabilnú úrodu.
Technológia na pestovanie uhoriek v Lukhovitsy
Na skorú úrodu používajú miestni pestovatelia zeleniny špeciálne technológie, ktoré umožňujú zber uhoriek v čase, keď sa v susedných oblastiach ešte len začínajú vysádzať sadenice. Aký je trik Luchovičanov?
Jesenná príprava stránky
Uhorka je teplomilná plodina, pri nízkych teplotách (pod 16оС) sa sadenice nevyvíjajú, semená hnijú a menia sa na prach. Optimálny teplotný režim pre normálny rast uhoriek je 22-27 stupňov.Za takýchto podmienok sa výsadba sadeníc na otvorenom priestranstve v marci, keď je v moskovskom regióne stále sneh, javí ako bláznivý nápad. Ale takto sa Zelentsy pestuje v Lukhovitsy už takmer storočie.
Príprava na siatie začína na jeseň. Miesto výsadby je starostlivo očistené od všetkých zvyškov rastlín, mihalníc, buriny - to všetko môže v budúcnosti viesť k výskytu chorôb zeleniny. Vykopávajú zákopy pre budúce hrebene s hĺbkou 35-40 cm, pričom odhadzujú vrchnú vrstvu pôdy späť do zákopu - na jar sa na ňu vysádzajú uhorky. Zrážajú drevené rámy vysoké 20-25 cm pre skleník. Zvyčajne, už na jeseň, sa piliny nahromadia a použijú na vytvorenie teplého lôžka ako výplňovej vrstvy.
Na vytvorenie teplej postele sa z jesene kopú zákopy
Jarné práce
Hlavným tajomstvom je používanie teplých postelí pod nízkymi skleníkmi.Na vykurovanie sa používa zhnitý hnoj, ktorý sa od jesene ukladá na hromadu na mieste a je zhora pokrytý zemou, handrami a fóliou pred mrazom. Najlepší je konský alebo kravský trus, no v poslednej dobe je v tejto veci nedostatok. Miestni záhradkári miešajú hnoj s opadanými listami, vršky z mrkvy, minuloročnú trávu bez semien. Niekde v druhej polovici marca sa prístrešok z maštalí odstráni, hnoj sa kyprí a uložia sa doň tehly vykurované v kachliach. Teplo prebúdza spiace baktérie, ktorých životná aktivita spúšťa procesy ďalšieho rozkladu s uvoľňovaním tepla. Počas 4-5 dní teplota biopaliva dosiahne 60оС. V zákopoch pripravených od jesene, rozliatych horúcou vodou, je položená vrstva hrubého filmu, na ktorom je vrstva pilín s prídavkom močoviny (10-15 cm). Na túto podstielku sa položí vyhrievaný hnoj a potom sa nainštalujú pripravené boxy. Horná vrstva tohto "koláča" bude vrchná vrstva pôdy z vykopanej priekopy. Postele sú pokryté hustým čiernym filmom na udržanie tepla, sú nainštalované oblúky, pripravuje sa film na úkryt.
Výsadba semien pre sadenice
Na pestovanie priesad sa pripravuje samostatný skleník. Plocha 10-15m2 je pripravená rovnakým spôsobom ako hlavné lôžka. Semená v škôlke sa vysádzajú vo veľkom meradle - až 3 000, vysádzajú sa nie do zeme, ale do rašelinových kvetináčov. Kupovať takéto črepníky vo veľkom je nerentabilné, preto si ich miestni remeselníci vyrábajú svojpomocne, na kocky nakrájajú zmes kompostu, zeminy a rašeliny.
Semená sú zasadené v rašelinových kvetináčoch
Parenisko je preliate horúcou vodou, kocky so semienkami sú natesno zasadené. Skleník je pokrytý drevenou krabicou alebo kovovým rámom s dvoma vrstvami filmu a je izolovaný zhora počas chladných nocí pytlovinou alebo akoukoľvek teplou látkou. Polievanie v škôlke vyžaduje minimálnu, dostatočne odparenú vlhkosť. V tejto „škôlke“ semienka vyklíčia a držia, kým sa neobjaví prvý pravý list a stopka.
Skleník so zasadenými semenami je pokrytý dvoma vrstvami fólie
Vylodenie na trvalom mieste
Najneskôr 16. apríla sa vysadia mladé výhonky s jedným vyrezávaným listom a primátom na trvalé miesto - teplé hrebene pokryté čiernym polyetylénom. Vo fólii sú vyrezané otvory, dostatočné na vysadenie stonky sadenice spolu s rašelinovou kockou. Pred výsadbou sa hrebene prelejú horúcou vodou, po vysadení rastlín sa tiež prekryjú dvoma vrstvami fólie upevnenej na kovových rámoch.
Výsadba sadeníc uhoriek na trvalé záhony
Video: pestovanie sadeníc, výsadba na trvalé miesto
Starostlivosť
Koncom apríla - začiatkom mája, keď je teplota vzduchu premenlivá, zalievajte veľmi opatrne, aby nedošlo k prechladnutiu rastlín. V pekných teplých dňoch sa uhorky hojne zalievajú a v žiadnom prípade nepoužívajú studenú vodu zo studní.Na uhorkových plantážach miestnych roľníkov sú vysoko nad miestom inštalované nádrže, z ktorých sa voda ohriata na slnku privádza hadicami do postelí. V tomto čase pozorne sledujú počasie, otvárajú fóliu, aby uhorky vetrali, alebo ju zatvárali, aby ju chránili pred dažďom. Kŕmia hnojivom Sudarushka, zriedeným v polovičnej dávke uvedenej na obale, používajú aj Kemiru a tiež polovičnou spotrebou.
Fotogaléria: Lukhovitsky uhorky v záhonoch
- Uhorky potiahnuté filmom
- Rozsah výsadby uhoriek medzi Lukhovyčanmi je pôsobivý
- Uhorkové biče s vaječníkmi a malými stopkami
Ak je teplá jar, prvé úrody sa zbierajú už začiatkom mája.Zber sa musí vykonávať každý druhý deň, pričom uhorky nesmú prerásť. Zelení sa opatrne vytrhávajú a nechávajú malý chvost, aby nepoškodili samotnú uhorku. Zelenina sa neskladuje dlho, do troch až štyroch dní ju treba predať alebo spracovať. Luchovické uhorky sa používajú aj na solenie a konzumujú sa čerstvé.
Pestovanie uhoriek na osobnom pozemku pomocou technológie Lukhovitsy nie je ľahká úloha, najmä v rozsahu Lukhovitsy. Ale ak si budete priať, začiatkom mája môžete získať chrumkavé uhorky na mieste postavením experimentálneho teplého lôžka a nahradiť skleník pre sadenice klíčením semien na parapete. Pre nadšených záhradkárov to bude ďalší nevšedný a zaujímavý zážitok.