Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kapusta Kohlrabi je obzvlášť obľúbená u moderných záhradníkov. Stalo sa tak kvôli skutočnosti, že výhody konzumácie tejto zeleninovej plodiny sú oveľa vyššie ako pri bežnej kapuste. Všetko ostatné, túto triedu môže pestovať aj neskúsený letný obyvateľ.

Čo je kohlrabi?

Kohlrabi je dvojročné jedlo od krížovej rodiny. Vzťahuje sa na botanickú rozmanitosť kapusty. Veľké listy stonky majú tmavozelenú farbu. Spodná koreňová časť sa podobá vodnici. Farba plodov závisí od odrody, môže byť svetlozelená alebo fialová. Jedná sa o hodnotný potravinový výrobok s príjemnou chuťou stonky kapusty.

Historické fakty

Prvá zmienka o kohlrabi sa datuje do roku 1554. Vlasť rastliny sa považuje za východné Stredozemie. Kapusta sa neskôr objavila v západnej Európe. Bol dovezený do Ruska z Nemecka, kapusta je preložená z nemčiny. Talianske meno je spoluhláska - calvole rapa.

Odolnosť proti nepriaznivým podmienkam prostredia bola určujúcim faktorom pri jeho šírení po celom svete. Kohlrabi sa pestuje na Ďalekom východe a na Ďalekom severe našej krajiny, v Amerike, Kanade, Európe. Je populárny v Ázii - Číne, Indii.

Dve odrody kapusty kapusty

Užitočné vlastnosti kapusty

Jedinečné zloženie kohlrabi je určené rekordným počtom stopových prvkov a vitamínov:

  • Horčík je potrebný na výživu srdcových svalov a krvných ciev;
  • Fosfor stimuluje krvný obeh v mozgu;
  • Draslík reguluje rovnováhu vody v tele, normalizuje činnosť svalov, nervový systém;
  • Selén - antioxidant, posilňuje obranyschopnosť tela;
  • Vápnik sa podieľa na tvorbe krvi, metabolizme, je potrebný pre zuby, nechty, kosti;
  • Železo je zodpovedné za hladinu hemoglobínu v krvi, zabraňuje vzniku anémie, príznakom únavy;
  • Vitamíny skupiny B sa považujú za priateľský tím energetických inžinierov, ich nedostatok má mimoriadne negatívne následky;
  • Vitamín E - vitamín mladosti a krásy;
  • Vitamín C hrá dôležitú biologickú úlohu vo všetkých telesných systémoch.

Okrem toho je táto rastlinná plodina bohatá na minerálne soli, enzýmy. Obsahuje rastlinné bielkoviny, vlákninu, glukózu, fruktózu. Okrem toho nízky obsah kalórií 41, 8 Kcal na 100 g vysvetľuje výživovú hodnotu kapusty. Ako súčasť kohlrabi je prítomná kyselina tartrónová, ktorá štiepi uhľohydráty a bráni ich premene na tuk.

Pravidelné používanie kohlrabi sa odporúča pri problémoch, ako sú napríklad:

  • vzhľad opuchu;
  • vysoký cholesterol;
  • zápcha;
  • pľúcna tuberkulóza;
  • choroby horných dýchacích ciest - astma, bronchitída a iné;
  • choroby gastrointestinálneho traktu spojené s nízkou kyslosťou žalúdočnej šťavy.
Malo by sa pamätať na to, že jeho použitie v nadmerných množstvách môže poškodiť ľudské telo. Prakticky neexistujú žiadne kontraindikácie, s výnimkou pankreatitídy, zvýšenej gastrointestinálnej kyslosti a individuálnej intolerancie. Ak máte pochybnosti, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom. Kohlrabi ako prostriedok na chudnutie

Pestovanie osiva

Pestovanie kedlubia sa uskutočňuje výsevom semien v otvorenom teréne a metódou sadeniac. V strednej zóne Ruskej federácie sa táto druhá metóda odporúča na získanie skorej plodiny. Sadenice pestujú doma v krabiciach alebo v skleníkoch.

Výsevný čas

Odborníci odporúčajú tri semená pre siatie semien. Na skorú úrodu sa osivá zasievajú sadenicami v druhej dekáde marca. Zberané v prvej dekáde júna. Aby semená dozreli koncom júla, osivá sa zasejú sadencom začiatkom mája. Tretí semester - koncom júna, zasiať semená na otvorenom priestranstve, zber začiatkom októbra.

Starostlivosť o sadenie a sadenie

Na získanie vysoko kvalitných sadeníc sa vykonáva ich predosev. Prvá etapa spočíva v tepelnom spracovaní v horúcej vode počas 10 - 15 minút, po ktorom nasleduje ponorenie do studenej vody. Druhou fázou je namáčanie semien cez noc v roztoku so stopovými prvkami. Tretie - po umytí sa semená umiestnia na 24 hodín do chladničky. Musíte počkať, kým sa semená zahryznú do vlhkej handričky.

Ďalej sa jednotlivé nádoby alebo kazety plnia záhradnou pôdou. Semená sa vysievajú po jednom do hrnca. Táto metóda vám umožňuje robiť bez zberu, čo poškodzuje koreňový systém sadeníc. Plodiny sú pokryté filmom. Teplotný režim by mal byť medzi + 20-22 stupňov. Po vystúpení musí byť film odstránený a teplota znížená na +10 stupňov. Po 12 až 14 dňoch nastavte teplotu + 16 - 20 stupňov.

Semená a klíčiace semená kedlubia

Starostlivosť o sadenice sa skladá z týchto činností:

  • udržiavať potrebnú teplotu v miestnosti tak, aby sa sadenice nepretiahli;
  • vykonávať profylaxiu proti „čiernej nohe“ ružovým roztokom manganistanu draselného;
  • kŕmte rastliny vo fáze dvoch listov mikroelementmi a komplexným minerálnym hnojivom.

šerm

Vyberanie je potrebné, ak boli semená zasiate do spoločného kontajnera. Potom je potrebné zasadiť rastliny vo fáze jedného pravého listu do rašelinových kvetináčov.

Sadenice Kohlrabi reagujú negatívne na zber. Je lepšie pestovať ich spočiatku v samostatných nádobách!

V prípade sadeníc ostnatých sa teplota udržiava počas dňa + 18 stupňov, v noci + 10. Tvrdenie rastlín by sa malo vykonávať niekoľko dní pred výsadbou na stále miesto. Pretože zima iniciuje výskyt šípok, nie je potrebné ponáhľať do sadeníc rastlín.

Výber sadeníc

Ako a kedy zasadiť sadenice na otvorenom priestranstve

Pre postele si vyberte slnečné plochy. Kultúra sa môže pestovať ako tmel s inou zeleninou a bylinkami.

Výsadba pôdy

Kohlrabi nie je náročný na zloženie pôdy, ale tvrdé ovocie rastie na kyslých, nie oplodnených lôžkach. Na jeseň musí byť miesto pripravené na kopanie pridaním organických látok, popola, močoviny a superfosfátu.

Množstvo použitého hnojiva bude závisieť od zloženia pôdy. V prípade potreby sa pridá vápno. Začiatkom jari sa zemina vykope, uvoľní. Pri kopaní sa pridá dusičnan amónny v množstve 15 g na 1 m2.

Je potrebné dodržiavať pravidlá striedania plodín a rastliny rastlín v posteliach, v ktorých sa pestovala mrkva, strukoviny, zemiaky, paradajky a cibuľa. Po krížení výsadby nie je žiaduce.

Pravidlá a čas vykládky

Pre prácu si vyberte ponurý deň alebo večer. Sadenice môžete pestovať na otvorenom teréne, ak je v nich možné pestovať 5-6 listov. Kríky sa musia vysádzať tak, aby sa dodržala vzdialenosť medzi radmi 60 cm, sadenice 25 cm a vzdialenosť sa nastavuje podľa odrody. V skorých odrodách to môže byť o niečo menej. Väčšina odrôd kohlrabi je zrelá, s dobou zrenia 65 - 70 dní. Na konci vegetačného obdobia, 120 dní alebo viac.

Výsadba sadeníc na otvorenom priestranstve

Pri výsadbe sa sadenice nemôžu hlboko zakopať do zeme, pretože môže dôjsť k narušeniu tvorby stonky. Po výsadbe by rastliny mali byť dobre napojené a mulčované.

Zároveň zasievajú semená pre sadenice druhej plodiny, ktorú je potrebné vysadiť v druhej dekáde júna.

Semená Kohlrabi sa môžu vysiať na otvorenom priestranstve začiatkom mája. Aby bola úroda čerstvého ovocia kapusty celá sezóna, semená sa vysievajú ešte dvakrát v intervale 20 - 30 dní.

Výsev sa vykonáva do hĺbky 15 - 20 mm podľa vzoru 4 x 50 cm. Po vzhľade tohto listu sa sadenice musia nariediť. Nakoniec by vzdialenosť medzi rastlinami mala byť najmenej 20 cm.

Vonkajšia starostlivosť Kohlrabi

Plody sa tvoria, keď rastlina má 7-8 listov. Rýchlo získavajú masu. Starostlivosť o postele spočíva v včasnom odstránení burín, uvoľnení rozostupov v radoch a zalesnení stoniek.

Hlavnou úlohou záhradníka je zabezpečiť vhodné zavlažovanie. Pôda by mala byť vždy vlhká. Je potrebné vodu často, ale s mierou. Iba v tomto prípade sú koreňové plodiny šťavnaté a jemné.

Počas vegetačného obdobia je potrebné dvakrát vykonať korene s komplexným hnojivom so stopovými prvkami. Ak je to potrebné, postrekujte listom roztokom 20 g močoviny a síranu draselného na vedro vody.

Ochrana proti škodcom a chorobám

Kríže sú náchylné na ochorenie a sú postihnuté škodcami. Kohlrabi ich trpí o niečo menej, ale môže byť ovplyvnená bakteriózou, kýlom, múčnatkou, suchou hnilobou, mozaikou, čiernou nohou. Toto sa nestane, ak sa prijmú včasné preventívne opatrenia:

  • dodržiavať agrotechnické pravidlá starostlivosti;
  • používať testované a upravené semená, so zahrievaním a dezinfekciou so špeciálnymi prípravkami alebo roztokom manganistanu draselného;
  • odstrániť a spáliť zvyšky rastlín po zbere hlbokým vykopávaním pôdy;
  • systematicky odstraňovať burinu;
  • vyberte odrody odolné voči chorobám.

Existuje veľa hmyzu, škodcov kapusty: krištáľovo blchy, drôty červy, kopčeky, slimáky, medveď, kapusta biela, vošky a ďalšie.

Kila root kohlrabi
Voška na liste kapusty
Suchá hniloba na liste kedlubny
Krížovitý blší detail

Aj tu je dôležitá prevencia. Okrem vyššie uvedených opatrení je jedným z hlavných opatrení aj implementácia pravidla striedania plodín.

V prípade ochorenia a poškodenia hmyzom je potrebné ošetrenie rastlín fungicídmi a insekticídmi. Ich rozsah je na modernom trhu pomerne široký. Poškodenie chemikálií však nie je pochýb. Najlepšie je dodržiavať poľnohospodársku technológiu a používať neškodné ľudové metódy.

Zber a skladovanie plodín

Kohlrabi je kultúra pomerne odolná proti chladu. Na zimné skladovanie sa odstraňuje koncom septembra, začiatkom októbra, keď teplota začína klesať na nulu. Zber sa uskutočňuje za slnečného dňa.

Ako už bolo známe, počas záhradnej sezóny sa môžu zbierať tri plodiny. Prvé dve sa zberajú selektívne, pričom nedochádza k nadmernému rastu kapusty nad 8 cm. S väčším priemerom a hmotnosťou nad 100 g zhustne a stráca svoju chuť. Skladovateľnosť 3 dni za normálnych podmienok, do jedného mesiaca v chladničke.

Ak chcete kompetentne zabezpečiť zimné skladovanie kapusty, pripomeňte si nasledujúce pravidlá:

  • fialové farby plodu sú najvhodnejšie na skladovanie;
  • Koreňové plodiny sú vytiahnuté, vytriasané zo zeme alebo utreté handrou, neumývané;
  • listy sú odrezané a ponechávajú hroty 15 mm;
  • vyberte si zdravé, celé ovocie na skladovanie;
  • umiestnené v pivnici v krabiciach posypaných pieskom.

Optimálne skladovacie podmienky sú na udržanie vlhkosti 95% a teploty 0 stupňov až +5.

Mnoho záhradkárov je skreslených smerom k Kohlrabi, pretože je to zámorská kultúra. Ak sa však dodržiavajú jednoduché poľnohospodárske pravidlá, tento druh kapusty dobre rastie aj v ruskej krajine. Vďaka svojmu zloženiu a užitočným vlastnostiam poskytne kohlrabi vašej rodine potrebné vitamíny a minerály na celú zimu!

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Zelenina a bylinky