Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Marhuľové plody sú lákavé pre ľudskú stravu s vynikajúcou chuťou a bohatým chemickým zložením. Preto sú populárne vo varení, kozmetike a alternatívnej medicíne. Vďaka špeciálnej technológii zberu a sušenia ovocia je možné využívať prospešné vlastnosti produktu po celý rok. V tomto článku budeme hovoriť o sušených marhuľách, o tom, aké prínosy a poškodenie môžu mať pre zdravie ľudí.

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie sušených marhúľ

Okrem vynikajúcej chuti sú marhuľové plody zdrojom základných minerálov a biologicky aktívnych látok pre ľudské telo. Podporujú energetický potenciál, chránia pred mnohými chorobami a zvyšujú výdrž tela.

Sušené marhule alebo sušené marhule

Nutričná hodnota na 100 g :

  • proteíny 0, 9 g;
  • tuky 0, 1 g;
  • uhľohydráty 9 g;
  • vláknina z potravy 2, 1 g;
  • voda 86, 2 g.

Energetická hodnota 44 kcal .

Ľahko stráviteľné ovocné sacharidy sa delia na sacharózu a fruktózu. Rýchlo sa vstrebávajú do krvi, po čom centrálny nervový systém dostane saturačný signál. To vám umožní regulovať chuť do jedla, ktorá je neoceniteľná pri rôznych diétach na chudnutie.

Kvôli obsahu hrubej vlákniny v potrave majú marhuľové plody mierne laxatívny účinok, čo ďalej stimuluje črevnú motilitu. Táto vlastnosť je užitočná pri kolitíde, chronickej zápche a črevnej obštrukcii.

Pri použití 100 g produktu vstúpi telo do :

  • draslík 305 mg;
  • vápnik 28 mg;
  • fosforu 26 mg;
  • horčík 8 mg;
  • kremík 5 mg;
  • sodík 3 mg.

Všetky tieto minerály sú nevyhnutné pre celý život človeka, zvlášť užitočné pre rastúce a opotrebované telo s vekom.

Interakcia draslíka a horčíka v tele podporuje tonus krvných ciev, zabraňuje trombóze a reguluje rytmus srdcových kontrakcií. Výsledkom je, že sa zvyšuje výdrž myokardu (srdcového svalu), stabilizuje sa činnosť srdca a celková hemodynamika tela . Preto sa marhule odporúčajú pre stravu ľudí so srdcovými a cievnymi ochoreniami, ako aj pre hypertenziu.

Obsah ovocia marhuľového železa (0, 7 mg) a jódu (1 μg) ich robí užitočnými pri anémiách a chorobách štítnej žľazy. Antioxidačná vlastnosť marhúľ je spôsobená obsahom beta-karoténu (1, 6 mg) . Látka inhibuje tvorbu voľných radikálov, ktoré prispievajú k premene zdravých buniek na malígne. Preto je denné používanie marhúľ dobrou prevenciou rakoviny. Rovnaká vlastnosť je užitočná na ochranu tela pred škodlivými účinkami toxínov pochádzajúcich zo znečisteného vzduchu.

Marhuľa a sušené marhule

Marhuľové ovocie obsahuje vitamíny C (10 mg) a E (1, 1 mg) vo významnom množstve pre ľudí . Tieto organické zlúčeniny sú potrebné na posilnenie imunity, normalizáciu metabolických procesov, tvorbu krvi, syntézu hormónov a obnovu buniek všetkých telesných štruktúr.

Marhuľové ovocie sa neodporúča na použitie pri cukrovke. Cukor obsiahnutý vo výrobku môže ovplyvniť priebeh choroby a viesť k závažným komplikáciám. Pri pankreatitíde a chorobách obličiek sa marhule používajú iba po konzultácii s lekárom. Porušenie tráviaceho systému môže viesť k súčasnému použitiu produktu s bielkovinovými potravinami. Produkt musí byť vylúčený zo stravy hypotenzívov.

Zber a sušenie, druhy sušeného ovocia

Tradícia sušenia marhúľ má dlhú históriu. Doteraz boli plody sušené výlučne prírodnými metódami, nechávali ich na strome alebo ležali pod slnečnými lúčmi. Moderní výrobcovia používajú špeciálne sušiace zariadenie a používajú ďalšie látky, ktoré zvyšujú bezpečnosť produktu. Hlavnými dodávateľmi výrobku na ruský trh sú Turecko a Tadžikistan.

Existuje niekoľko druhov sušených marhúľ :

  • kaisa (nazývaná celé ovocie bez semien);
  • sušené marhule (polovica ovocia);
  • marhuľa (ovocie s kameňom).
Kaisa - marhuľové ovocie sušené celé bez jadra
Sušené marhule - sušené polovice marhúľ
Uryuk - sušené marhuľové ovocie s jamami

Proces zberu sušenej marhúľ je dosť náročný. Počiatočná fáza zahŕňa manuálny zber, starostlivé vyradenie a skladovanie pred spracovaním.

Na výrobu sušených marhúľ sa z ovocia odstránia semená, nakrájajú sa na polovicu a spúšťajú sa do vriacej vody na niekoľko minút. To vám umožní zachovať užitočné vlastnosti produktu a dať pokožke ovocia zdravý lesk. Všetky polovice marhúľ sú spojené ručne a usporiadané do špeciálneho termostatu. Tu sú fúkané vzduchom a suché. Sušenie v priebehu 8 až 10 dní vedie k zníženiu hmotnosti plodov 4 až 5 krát .

Mnoho výrobcov spracúva marhuľové ovocie párou oxidu siričitého, aby sa zlepšil vzhľad a zvýšila sa skladovateľnosť. Táto látka sa v tele hromadí, čo vedie k otrave potravinami. Takéto výrobky získajú jasne oranžovú farbu a neprirodzený lesk. Ukazovateľmi neprítomnosti umelých prísad sú bledožlté, tmavohnedé alebo šedivé odtieň ovocia.

Užitočné vlastnosti sušených marhúľ pre ľudské telo

Sušené marhule majú v porovnaní so zrelým ovocím mnoho výhod. Je izolovaný koncentrovaným obsahom živín, schopnosťou používať výrobok po celý rok, zatiaľ čo používanie čerstvého ovocia je obmedzené na ročné obdobie. Pri sušení marhúľ sa zachová 85-90% prospešných vlastností . Vďaka odstráneniu vody sa plody stávajú viac kalórie (232 kcal) a obsah 100 g vitamínov a makro a mikroelementov stúpa 3-4 krát.

Použitie sušených marhúľ

Denná norma sušeného marhule pre dospelých je 100 - 150 g . Toto plne vyhovuje dennej potrebe draslíka, železa a beta-karoténu.

Sušené ovocie sa používa na ošetrenie a prevenciu :

  • gastrointestinálne poruchy;
  • choroby srdca a ciev;
  • čistenie obličiek toxínov;
  • anémia, anémia;
  • hypovitaminóza;
  • poruchy endokrinného systému;
  • hypertenzia;
  • troska tela;
  • očné choroby.

Pravidelná konzumácia sušených marhúľ znižuje riziko infarktu a mozgovej príhody, vzniku chronických syndrómov zlyhania obličiek a srdca.

Najlepšie recepty so sušenými marhuľami

V lekárskych receptoch môžete použiť sušené marhule, kaisu alebo marhuľu. Pred použitím by malo byť pestrofarebné sušené ovocie namočené vo vode po dobu 15 minút .

Použitie sušeného ovocia pri chorobách a poruchách tela :

  • Plavidlá. Sušené marhule (5 ks). Ovocie hloh a divoká ruža (každá 1 polievková lyžica) sa nalejú vriacou vodou (0, 5 l) a trvajú 10 hodín v termoske. Napätá infúzia sa podáva 100 ml trikrát denne pred jedlom. Liečba trvá 14 dní. Ľudový liek potláča procesy tvorby trombov, adhézie cholesterolu na steny krvných ciev.
  • Heart. Na prípravu terapeutickej zmesi budete potrebovať sušené marhule (200 g), hrozienka (20 g), vlašské orechy (50 g), med (25 g), citrónovú šťavu (1 ks). Jemne mleté prísady sa zmiešajú s medom a citrónovou šťavou a zmiešajú sa v sklenenej nádobe. Zmes sa udržuje 3 hodiny. Vezmite 2 lyžice. l. polievkové lyžice 1krát denne pred raňajkami. Na zlepšenie srdcového rytmu a posilnenie myokardu budete potrebovať nepretržitý príjem lieku po dobu jedného mesiaca.
  • Zápcha. Sušené marhule (200 g), hrozienka (200 g), vlašské orechy (100 g), seno trávy (50 g), med (0, 5 l), ľanové semienko (100 g) sa nechajú prejsť mlynčekom na mäso. Zmes sa prenesie do skleneného kontajnera uloženého v chladničke. Odporúčané denné použitie 1 lyžica. l. pred raňajkami po dobu 5 dní.
  • Anémia, hypovitaminóza, posilnenie imunity . Sušené marhule, sušené slivky, hrozienka, figy, šípky (každá po 100 g) sa nalejú filtrovanou vodou do úplného ponorenia a namočia sa 8 hodín. Potom sa zmes nechá prejsť mlynčekom na mäso. Vezmite 1 polievkovú lyžicu. l. 4 krát denne po dobu 1 mesiaca. Pasta sa uchováva v sklenenej nádobe v chladničke.
  • Oči . Sušené marhule (3-4 ks). Nalejte vriacu vodu (0, 5 l), trvajte 3 hodiny. Užívajte trikrát denne, 100 ml. Infúzia pomôže posilniť cievne cievy. Rovnaký recept bude užitočný pri porušení endokrinného systému.
  • Čistenie obličiek a tela. Sušené marhule (10 ks). Nalejte vriacu vodu (1 l) a trvajte 10 hodín. 100 ml infúzie sa spotrebuje pred raňajkami, zvyšok objemu sa distribuuje na vstup po celý deň a postupne sa konzumuje ovocie. Priebeh čistenia trvá 3 týždne, na toto obdobie sa nevzťahujú produkty živočíšneho pôvodu.
Odvar sušených marhúľ

Aby sa zabránilo urolitiáze a posilnilo telo, bude užitočné kompot . Zváranie je veľmi jednoduché. Na tento účel sa vylúpané a umyté sušené marhule (300 g) vylejú do vody (2, 5 l) a varia sa pri nízkej teplote nie dlhšie ako 6 až 7 minút. Aby sa nápoj stal užitočnejším, cukor sa nahrádza prírodným medom. Kompost bude užitočný pre každodennú stravu ľudí rôzneho veku.

Sušené marhule môžu byť dôstojnou alternatívou cukroviniek počas prísnej stravy. Telo dostane glukózu z prospešných zdrojov. Toto bude chrániť pred stratou sily, podráždením a poškodením pamäti, ktoré sprevádzajú každú nízkokalorickú stravu.

Výhody a poškodenie marhuľového jadra

Vo vnútri marhuľových jadier sú jadrá podľa chuti pripomínajúce mandle, ktoré sa v mnohých krajinách používajú na prípravu chutných jedál.

Makronutrienty v marhuľových jadierkach (100 g) :

  • horčík 196 mg;
  • fosforu 461 mg;
  • draselný 802 mg;
  • sodík 90 mg;
  • vápnik 93 mg.

Obsah železa je 7 mg. Vitamínové zloženie produktu predstavuje kyselina nikotínová (PP) 4, 15 mg. Energetická hodnota produktu 502 kcal .

Marhuľové jadrá sú všeobecne známe svojím olejom, ktorého obsah dosahuje až 60%. Hlavné prospešné vlastnosti marhúľových jadier sú spojené s mastnými kyselinami : palmitová, olejová a linolová. Majú protizápalové a antiarytmické vlastnosti, znižujú hladinu cholesterolu, majú priaznivý vplyv na nervový systém. Marhuľové jadrá - jedinečný komplex pozostávajúci z mastných kyselín a makronutrientov na liečbu srdcových a cievnych patológií.

Marhuľové jadro

Marhuľové jadrá obsahujú vlákninu z potravy, ktorá absorbuje toxíny v črevách. To je užitočné pre zdravú mikroflóru, ktorej nerovnováha sa stáva príčinou dysbiózy.

Zloženie marhúľových jadier obsahuje látku benzaldehyd, ktorá má analgetické vlastnosti. Pravidelné používanie produktu zmierňuje bolesť pri artritíde, artróze a reumatoidných ochoreniach . Protizápalové a mukolytické vlastnosti jadier pomáhajú pri liečbe akútnych respiračných vírusových infekcií, chrípky, bronchopulmonálnych chorôb a nefritídy.

Zloženie jadier obsahuje amygdalín (B17) . Po kontakte s malígnymi bunkami sa organická zlúčenina štiepi na kyselinu kyanovodíkovú a benzaldehyd, látky so silnými karcinogénnymi vlastnosťami. Preto je liek často zahrnutý do diétnej liečby ľudí s malígnymi nádormi.

Zloženie marhúľových jadier má toxický účinok na hlísty. Tradičná medicína odporúča ich použitie ako anthelmintikum .

Lekárske recepty

Na posilnenie imunity a prevenciu srdcových chorôb môžu byť marhuľové jadrá zahrnuté do dennej stravy bez liečby. Je dôležité vedieť: denná norma pre dospelých je 20 g a deti 10 g . So zvyšovaním odporúčaného množstva sa zvyšuje neškodný prah amygdalínu v tele. To môže mať za následok otravu.

Recepty :

  • Arytmia. Rozdrvené jadrá (20 ks), strúhané citróny (0, 5 kg), med (0, 5 l) sa zmiešajú a uchovávajú sa 2 dni na chladnom mieste. Zmes sa vyberie v 1 polievkovej lyžici. l. pred raňajkami a pred večerou. Liečba trvá 14 dní.
  • Suchý kašeľ. Vyprážané jadrá (250 g) sa vylejú vodou (0, 5 1) a varia sa 1 hodinu. Potom pridajte jadrá vlašských orechov (250 g), kvapalinu odparte, pridajte med (0, 5 I) a duste 3 minúty. Zmes sa vyberie na lačný žalúdok 2-krát denne po dobu 1 čajovej lyžičky. na zmiernenie stavu.
  • Zápal dýchacích ciest. Vysušené jadrá sa pomelú na prášok. Na použitie sa prášok rozpustí v horúcom mlieku a celý deň sa distribuuje 20 g produktu.
  • Dermatitídu. Ak chcete zmierniť zápal, zmierniť svrbenie a zjemniť kôrky, musíte namazať problémové oblasti marhuľovým olejom 3-krát denne.
Marhuľové jadrá sú dobré pre pečeň

Pri hlístach sa odporúča denné použitie surových marhuľových jadier, ktoré zvyšujú toxický účinok hlavných liekov.

Marhuľové jadrá sa neodporúčajú ľuďom s precitlivenosťou . Pri chronických patológiách je potrebná konzultácia s lekárom.

Marhuľový olej je skutočným nálezom pre ľudí, ktorí sledujú vzhľad. Môže sa používať ako maska na tvár, ruky a vlasy. Produkt je užitočný v čistej forme av kombinácii s inými zložkami.

Rozšírené používanie a významné vlastnosti marhúľ pre človeka nám umožňujú považovať ju za hodnotnú kultúru. Marhuľa má v mnohých krajinách priemyselný význam, ovládajú ju amatérski záhradníci a pestovateľom sa neustále rozširuje sortiment kultúry. Preto si môžeme vychutnať ovocie rôznych chutí a kúpiť si kvalitný produkt.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Stromy