Indiáni predstavili svetu mnoho rastlinných plodín: kukuricu, paradajky a zemiaky. Medzi nimi je artičoková rodina z Jeruzalema. V XVII zachránila táto koreňová plodina kanadských prisťahovalcov pred hladom. A o stovky rokov neskôr sa ukázalo, že zemitá hruška môže zabrániť rakovine, infarktu a mozgovej príhode. Pestovanie zeleniny je možné na otvorenom priestranstve a na dachách moskovského regiónu a stredného pásma. Hlavnou vecou je pozorovanie správnej starostlivosti o rastlinu a príprava pôdy pred jej výsadbou.

Opis a charakteristika artičoky Jeruzalema

Artyčok Jeruzalem je vytrvalá rastlina s výkonným koreňovým systémom a priamym stonkom do výšky 4 m. Listy sú veľké, 20-25 cm dlhé. Kvety sú malé, až do priemeru 10 cm, žlté alebo zlaté. Na podzemných výhonkoch sa tvoria hľuzy (biela, červená, fialová), ktoré chutia ako vodnice, s bielym mäsom.

Sú veľmi výživné a obsahujú:

  • fruktóza
  • stopové prvky (kremík, mangán, chróm)
  • makroprvky (draslík, síra, fosfor)
  • proteín
  • vitamíny (B, C, karotén)
  • aminokyseliny (metionín, treonín, lyzín)
Hľuzy artičokov v Jeruzaleme sú veľmi výživné a obsahujú veľké množstvo stopových prvkov

Hlinená hruška je vysoko výnosná rastlina odolná voči suchu a mrazu. Stonky zeleninovej plodiny vydržia za studena až do -12 stupňov. Hľuzy môžu zamrznúť v zemi po dobu jedného mesiaca pri teplote -10 stupňov, na jar môžu topiť a stúpať.

Artyčok Jeruzalema prináša bohatú úrodu bez ohľadu na počasie. Považuje sa za poistenie plodiny.

Pôvod a distribúcia rastlín

Artyčok z Jeruzalema pochádza zo Severnej Ameriky. Názov dostal od mena indického kmeňa Topinambo. Pestovali a jedli koreňové plodiny dlho predtým, ako prišli Európania.

Zeleninová kultúra prišla do Európy z Kanady v 17. storočí. Nenáročný závod rýchlo zakorenil nový kontinent. Artyčok Jeruzalem sa tradične používa v kuchyniach Anglicka, Holandska a Francúzska. V Nemecku dostal prezývku zemiaková hruška a zemiaky zemiakové (tu sa používajú na výrobu vodky).

V Rusku sa rastlinná kultúra stala známou v polovici XVII. Storočia. Koreňové víno sa používa na liečbu chorôb srdca a ciev. Potom sa to považovalo za vzácnosť, jedli to len bohatí.

O sto rokov neskôr sa všade šírila hlinená hruška. Ovocie sú dusené, varené a vyprážané, v surovej forme to nestojí za to. Vyprážaný topinambur podľa chuti pripomína sladké vyprážané zemiaky.

Ovocie z topinambur môžu byť dusené, vyprážané, varené

Lekárske použitie

Artyčok Jeruzalema obsahuje inulín . Tento polysacharid v ľudskom tele čistí krv od cholesterolu a odbúrava produkty.

Artyčok Jeruzalema:

  • Lieči gastrointestinálne choroby : gastritída a pankreatitída. Odstraňuje dysbiózu, zmierňuje zápchu a koliku.
  • Odstraňuje toxíny a soli ťažkých kovov z tela.
  • Má diuretický účinok. Užitočné pre ľudí s obličkovými kameňmi.
  • Znižuje krvný tlak . Odporúča sa na hypertenziu.
  • Znižuje hladinu cukru v krvi vďaka inulínu (starostlivosť o cukrovku).
  • Posilňuje srdce a zabraňuje ukladaniu solí v tele (užitočné pri osteochondróze, artróze, dne).

Správna voľba pôdy na pestovanie artičoky Jeruzalem

Hlinená hruška rastie na akejkoľvek pôde okrem silne kyslých a bažín . Obyčajné výhonky sú k dispozícii na:

  • voľný chernozem
  • ľahké hlinené
  • lužná pôda
Rastlina reaguje na humusové a minerálne hnojivá. Artyčok Jeruzalem je odolný proti chorobám a škodcom a nevyžaduje si ošetrenie pesticídmi

Koreňová plodina je odolná voči mnohým chorobám a parazitom (zemiakový chrobák, nematóda a pleseň) a nevyžaduje ošetrenie pesticídmi.

Pestovanie a starostlivosť na otvorenom priestranstve v vidieckom dome alebo na záhrade

Hľuzy sa musia vysádzať do pôdy začiatkom mája, keď sa vzduch zahreje na 18 stupňov . Na jeseň je stránka pripravená:

  • vykopať do hĺbky budúcej výsadby hľúz (15 cm)
  • odstráňte podstielku zo zeme
  • pridať hnoj do pôdy

Na pestovanie a rozmnožovanie sa vyberajú veľké hľuzy. Bolesť v mieste bol odrezaný a posypaný dreveným uhlím. Čím sú hľuzy zdravšie, tým je plodina bohatšia.

Pôda pred výsadbou sa uvoľní a vyrovná, rozdelí sa do radov 70 cm . Hľuzy sa musia vysádzať vo vzdialenosti 40 - 50 cm od seba . To je dôležité, pretože v lete sadenice dosiahnu dva metre na výšku. Artyčok Jeruzalema má husté lístie, vzájomne prepletené s výsadbou. To môže vážne skomplikovať starostlivosť o plodiny.

Pred vzídením a po ňom sa pôda uvoľní a hromadí . Od výsadby po zber úrody potrebuje koreňová plodina hojnú zálievku . Je dôležité nezaťažiť rastlinu. Nadmerná vlhkosť nebezpečne hnije a objavujú sa slimáky. Nevýhodou je pomalý vývoj a malé plody. Raz mesačne sa topinambur kŕmia potašovými a dusíkatými hnojivami.

Je dôležité pozorovať rast rastlín. Ak rastú pomaly, strácajú listy a sú pokryté povlakom, je to príznak choroby alebo škodcov. Postihnuté rastliny sa odstránia a spália.

Kríky topinamburov môžu dosiahnuť veľmi veľkú výšku, potom je potrebný podväzok

Keď sadenice vzrastú na 30 cm, sú rozliate . Ešte raz v polovici leta rastliny zasiahli. Keď stonky hlinenej hrušky dosiahli meter vysoký, sú spojené so silnými oporami. Napríklad na drôtené podpery kríkov.

Akonáhle stonky rastú, sú starostlivo rezané do výšky 1, 5 m, odstránia sa aj kvety. Stimuluje vývoj koreňov a tvorbu hľúz.

Kedy zbierať hľuzy

Hľuzy dozrievajú 120 dní po vzniku. Mesiac pred zberom sa obliekanie zastaví a po dvoch týždňoch sa stonky upravia na 30 cm. Pomôže ovocím vytvoriť pevnú pokožku a zvýšiť ich trvanlivosť.

Ak hľuzy necháte v zemi, zostanú až do jari . Na ochranu pred chladom sú postele posypané zemou zmiešanou s humusom a pokryté slamou. Stonky sú rezané. Rozdiely teplôt neovplyvnia ovocie hlinenej hrušky. Rozmrazia sa a znova zamrznú. Ale zelené množstvo rastlín zomrie, ak zostane.

Na jar sú plody na lôžkach determinované rezanými stonkami. Rastú rýchlo a ak ich rast nezvládate, hlinená hruška môže vytlačiť z rastlín iné rastliny.

Najlepší čas na zber je október alebo november. Neskôr sa živiny dostanú z hľúz do stoniek a listov.

Ak sa na mieste plánuje pestovanie iných plodín, pôda sa najprv vyseje silážnymi rastlinami. Potom sa zbierajú na zelené krmivo a pôda sa hlboko vykopáva a na ničenie jeruzalemských artičokov sa používajú herbicídy.

Najlepší čas na zber je október alebo november.

Úroda

V zemi

Tu sa ovocie skladuje najdlhšie . Na tento účel sú rozmiestnené vo vrstvách v malej diere a na vrchu sú pokryté rašelinou alebo pieskom. Miesto skladovania je vybrané suché a vyvýšené. Okolo násypu sa vykopáva priekopa s hĺbkou 30 cm, aby odtiekla voda.

V suteréne

Zozbierané hľuzy sa skladujú na tmavom a chladnom mieste. Vhodná je pivnica alebo pivnica s teplotou +1 až +4 stupňov a vlhkosťou vzduchu do 90% . Koreňové plodiny sa skladujú v drevených škatuliach. Sú pokryté pieskom a preglejkou.

V byte

Na uskladnenie je zasklená lodžia alebo balkón. Ak koreňové plodiny zamrznú, nestratia svoje výživové vlastnosti. Skladujú sa v škatuliach alebo vreciach naplnených pieskom dva mesiace.

Je dôležité si uvedomiť, že artičok Jeruzalem netoleruje priame slnečné žiarenie a teplo. Ak koreňové plodiny zamrznú, nestratia svoje výživové vlastnosti, ale nemôžu vydržať priame slnko

mrazák

Koreňové plodiny sa dôkladne umyjú a vysušia. Na skladovanie použite vrecká alebo zapečatené nádoby. Plody sa rozmrazia ich umiestnením do studenej vody. Čerstvý artičok z Jeruzalema sa uchováva v oddelení pre zeleninu až 3 týždne a v mrazničke až 3 mesiace .

Ak vezmeme do úvahy, že keďže hlinená hruška je nenáročný závod, potom starostlivosť nie je potrebná - chyba. Na pestovanie zeleniny a získanie bohatej úrody budete potrebovať obilie pozornosti a trochu práce. Sú to ľahké a príjemné práce. Budú viac, ako sa oplatí užitočnými vlastnosťami hlinenej hrušky. Zdravie je koniec koncov hlavným bohatstvom, ktoré je potrebné chrániť.

Kategórie:

Dizajn a usporiadanie