- Bohaté chemické zloženie čerstvého a sušeného ovocia, kalórií
- Výhody a užitočné vlastnosti obr
- Liečivé vlastnosti ovocia a listov
- Škody a kontraindikácie
- Vynikajúce domáce recepty
- Koľko a ako jesť správne?
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Fíky (je to fíkový strom, je to fíkový strom, je to bobule vína) je opadavý subtropický strom rodiny Mulberry. Jeho historickou vlastnosťou je malá Ázia, ale teraz sú figy distribuované po celom Stredomorí.
V našej krajine sa pestuje na pobreží Čierneho mora na území Krasnodar a na Kryme. Figy sa považujú za jednu z najstarších pestovaných rastlín.
Veľkú hodnotu majú jeho plody - sladké šťavnaté ovocie s množstvom semien orechov.
Bohaté chemické zloženie čerstvého a sušeného ovocia, kalórií
Čerstvé figy sa zriedka nachádzajú na pultoch obchodov. Faktom je, že udržiavanie a preprava týchto plodov vedie k lepšiemu.
Musia sa skonzumovať do 6 hodín po odbere, inak figy pokazia. Preto sa ľudia aj v staroveku učili sušiť figy.
Sušené figy sú mimoriadne výživným produktom . Niet divu, že ich zásobili vojaci Alexandra Macedónskeho a viedli kampaň.
Kalorický obsah fíg na 100 g sušeného ovocia je 257 kcal. Z toho 12, 4 kcal pripadá na proteíny, 7, 2 kcal na tuky a 231, 6 kcal na uhľohydráty.Na obr. Je veľa cukrov. Niektoré odrody môžu obsahovať až 70% glukózy a fruktózy.
Zloženie vitamínov z fíg sa líši - obsah čerstvého a sušeného ovocia je odlišný:
| vitamíny | Čerstvé ovocie | Sušené ovocie |
| vitamín C | 2 mg | - |
| vitamín a | 7 mcg | 7 mcg |
| vitamín e | 0, 11 mg | 0, 3 mg |
| vitamín bl | 0, 06 mg | 0, 07 mg |
| vitamín B2 | 0, 05 mg | 0, 09 mg |
| vitamín b5 | 0, 3 mg | - |
| vitamín b6 | 0, 11 mg | 0, 08 mg |
| kyselina listová | 6 mcg | 21 mcg |
| vitamín PP | 0, 4 mg | 0, 7 mg |
Pri sušení fíg (C, B5) sa tak niektoré vitamíny strácajú, zatiaľ čo obsah iných sa naopak zvyšuje.
Z minerálov v plodoch fíg sú:
- sodného;
- draslíka;
- vápnik;
- horčík;
- železo;
- fosfor.
Podľa množstva zdravého draslíka sú figy majstrom a na druhom mieste sú iba orechy.
Nezrelé figové plody sa nedajú jesť. Obsahujú veľmi žieravú mliečnu šťavu. S týmto „mliekom“ boli bradavice za starých čias odstránené a bolo liečené akné.Ako vybrať figu, koľko ukladať, aké sú jej prospešné vlastnosti, povie program „Žite zdravo!“:
Výhody a užitočné vlastnosti obr
Vďaka rekordnému obsahu draslíka sú figy obzvlášť cenným produktom pre ľudí trpiacich srdcovými a cievnymi ochoreniami. Menovite vaskulárne poruchy spôsobujú množstvo chorôb u mužov aj u žien.
Pre telo mužov
Lézie vaskulárneho systému, hypertenzia a srdcové choroby často spôsobujú erektilnú dysfunkciu.
Užitočnosť fíg pre mužov bola dobre známa na východe v staroveku. Na zlepšenie účinnosti sa použili plody zlatých fíg s mliekom a šafranom.Figy tiež pomáhajú predchádzať včasným infarktom a mozgovým mozgovým príhodám u mužov . Tvrdou prácou tiež rýchlo obnovuje duševnú a fyzickú silu.
Pre zdravie žien
Plody figy riešia vážny vaskulárny problém známy pre mnoho žien - kŕčové žily.
S opuchom nôh a kŕčmi lýtkových svalov, ktoré často trpia milovníci vysokých podpätkov, vysušené figy zmierňujú nepríjemné príznaky. Dôvodom je doplnenie nedostatku draslíka, vápnika a horčíka.
Schopnosť fíg zlepšiť regeneráciu kožných buniek je užitočná pre ženy, ktoré sa starajú o svoj vzhľad. Čerstvé ovocie možno použiť v strave na zníženie hmotnosti a detoxikáciu tela.
Figy sú užitočné pre potenciu, prevenciu srdcových záchvatov a mozgovej mŕtvice, s opuchom nôh a kŕčovými žilami.
Môžu deti jesť?
V prípade absencie alergií sa môžu deti bezpečne podávať figami. Tento cenný produkt zlepší trávenie a chuť k jedlu pre deti, bude užitočným zdrojom energie.
Figy sú bohaté na kyselinu listovú, ktorá je nevyhnutná pre deti na normálny vývoj imunitného, nervového a obehového systému.
Na pokrytie dennej potreby tohto „vitamínu radosti“ stačí dieťaťu dať niekoľko kúskov sušených fíg denne .
Užitočnosť počas tehotenstva a laktácie
Tehotné ženy môžu používať figy, ak neexistujú individuálne kontraindikácie. Vitamínovo-minerálny komplex obsiahnutý v týchto plodoch dodá telu budúcej matky všetko potrebné pre tvorbu plodu.
Dobrá kombinácia železa a kyseliny listovej zabráni rozvoju anémie počas tehotenstva. Veľké množstvo vlákniny normalizuje trávenie.
Ak však žena priberá na váhe, je lepšie použiť čerstvé figy s nízkym obsahom kalórií.Figy majú tendenciu stimulovať laktáciu, takže sa môžu používať počas dojčenia.
V takom prípade je potrebné postupovať opatrne a opatrne: použitie veľkého množstva fíg dojčiacou matkou môže u dieťaťa spôsobiť koliku a nadúvanie.
Počas tehotenstva a laktácie sú figy užitočné aj pre deti, pretože obsahujú železo a kyselinu listovú
Liečivé vlastnosti ovocia a listov
V priebehu tisícročia používania figového ovocia zhromaždila tradičná medicína veľké vedomosti o svojich liečivých vlastnostiach. Vo svojich pojednaniach sa o ňom zmienil Avicenna.
Naturopati používajú dodnes na liečbu mnohých chorôb figy :
- bronchitída, hrtanitída, tracheitída, zápal pľúc (na zmiernenie kašľa);
- faryngitída, angína (na kloktanie a zníženie teploty);
- zápcha (na stimuláciu črevnej motility);
- depresia (na zvýšenie tónu);
- anémia (na zvýšenie hladiny hemoglobínu);
- hypertenzia (na zmiernenie vazospazmu a ako diuretikum);
- zápal genitourinárneho systému (ako diuretikum);
- trombóza, tromboflebitída (na riedenie krvi).
Už zmienení vojaci Alexandra Veľkého použili suché fíky na výrobu elixírov na hojenie rán.
Okrem ovocia sa v ľudovom liečiteľstve úspešne používajú aj zelené figové listy . Používajú sa na liečbu abscesov, varu a ekzému.
Listy fíg slúžia ako suroviny na výrobu liečiva "Psoberan", ktorým sa lieči vitiligo .
Figy - zo stovky chorôb:
Škody a kontraindikácie
Nie pre každého sú plody fíg rovnako prospešné, pre niektorých môžu byť škodlivé. Zdržať sa jeho použitia by mali byť ľudia trpiaci nasledujúcimi chorobami:
- hyperkyselinová gastritída a peptický vred;
- diabetes mellitus;
- dna;
- zápal pankreasu;
- zápal gastrointestinálnej sliznice.
Alergické reakcie na figy sú zriedkavé, pretože figy majú veľmi málo éterických olejov. Ale ľudia náchylní na alergie, je lepšie zaobchádzať s figou opatrne a jesť jej plody v minimálnom množstve.
Nejedzte figy, ak máte dnu, cukrovku, vred alebo pankreatitídu.
Vynikajúce domáce recepty
Z ovocia fíg doma môžete variť veľa chutných a zdravých nápojov a dobrôt.
Mlieko a figový koktail . Na 300 ml mlieka vezmite 4 umyté sušené ovocie a niekoľko minút ich varte v mlieku. Preneste figy do mixéra, pridajte 1 polievkovú lyžicu. l. med a 4 lyžice. l. nasekané vlašské orechy.
Mletie a porazenie všetkého, postupné pridávanie mlieka.
Výbuch obr . Vezmite 200 g sušených jabĺk, 6 sušených fíg a 6 sušených sliviek. Opláchnite sušené ovocie a namočte ho do teplej vody jednu hodinu.
Zlikvidujte v cedníku, preneste do vriacej vody a varte 2-3 minúty. Odstráňte z tepla a trvajte hodinu. Podajte nápoj s medom.
Obr kompot na zimu . Umyte čerstvé figy, odstráňte stonky a blanku po dobu 5 minút, potom ovocie spustite do studenej vody. Vložte ich do bánk.
Potrebné množstvo sirupu varte rýchlosťou 300 g cukru a 3 g kyseliny citrónovej na 1 liter vody. Nalejte figy horúcim sirupom, pasterizujte pri teplote 85 ° C a stočte.
Fíky pečené so syrom Camembert:
Fig jam . Umyte čerstvé zrelé ovocie, nakrájajte stonky a zložte ich do nádoby. Posypte figami cukrom. Hmotnostný pomer ovocia a cukru je 1: 0, 7. Nádobu prikryte a nechajte ju stáť 3 hodiny, aby fíky dostali šťavu.
Nádobu položte na malý oheň, privarte ju do varu, vyberte penu a za stáleho miešania varte 5 minút. Odstráňte z tepla, prikryte uterákom a nechajte ho variť 10 hodín.
Potom postup zopakujte znova: povarte, povarte 5 minút a nechajte stáť 10 hodín.
V záverečnej fáze uvaríme džem, povaríme 10 minút, pridáme citrónovú šťavu podľa chuti a trochu vanilínu. Odstráňte z tepla, nalejte do sterilizovaných pohárov a utesnite.
Teplé mlieko s figovým džemom zmierňuje kašeľ a bolesti v krku.Koľko a ako jesť správne?
Figy by mali byť čerstvé a úplne zrelé - iba v takom prípade to prospeje zdraviu.
Farba pleti „pravých“ zrelých fíg v závislosti od odrody je fialová, vínová, žltkastá atď. Dužina z čerstvých fíg je jemná, želé, vôňa je príjemná, bez kyseliny.
Ak figa voní kyslou, nemusíte ju jesť - ovocie pokazilo.
Pravidlá konzumácie čerstvých fíg:
- pred jedlom sa ovocie dôkladne, ale dôkladne umyje;
- olúpanie nie je potrebné, môžete s ním jesť;
- ak sa vám nepáči šupka, figa je nakrájaná na polovicu a je konzumované iba mäso;
- figy môžu byť dané dieťaťu tým, že naberú dužinu lyžičkou.
Pred podávaním sú figy krásne nakrájané na plátky, nalejeme na jogurt a posypeme orechmi. Kuchárske použitie figy nie je obmedzené na dezerty.
Fíky musia byť čerstvé a úplne zrelé, ak fíky vonia kyslou, nemusíte ich jesť - ovocie pokazilo
Tieto ovocie dobre jedia mäso a môžete ich použiť na kačacie alebo morčacie mäso, na prípravu stredomorských šalátov s mozzarellou, špargľou, paprikou, granátovým jablkom a orechmi.
Figy sú ovocie s mnohými výhodami . Je výživný a užitočný, má množstvo liečivých vlastností, zriedka spôsobuje alergie a nemá takmer žiadne kontraindikácie.
Používanie fíg pri varení vám umožní diverzifikovať menu a pridať do neho pikantný orientálny dotyk.