Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Každoročné prípravy na novoročné sviatky nie sú veľmi rozmanité. Ponúkame vám výber nezvyčajne lahodných šalátov na zimnú oslavu.

Francúzsky šalát s pomarančom a avokádom

Toto studené jedlo k nám prišlo z Francúzska - krajiny, kde každý miluje rafinované a rafinované. Musíte to variť rovnakým spôsobom: s láskou a harmóniou v duši. Aby šalát vyzeral elegantne, nezmiešajte všetky ingrediencie, ale rozložte ich do kruhu vo vrstvách na veľký plochý tanier a pokvapkajte dresingom. Potom bude na stole stáť majstrovské dielo. Zloženie:.
  • veľký zväzok šalátu;
  • 1 mäkké avokádo;
  • polovica červenej cibule;
  • 1 veľký pomaranč;
  • 4 polievkové lyžice vínny ocot;
  • 120 ml extra panenského olivového oleja;
  • 1 polievková lyžica sladidlo alebo cukor;
  • 4 polievkové lyžice tekutý med;
  • ¼ lyžičky sušená paprika;
  • soľ, korenie;
  • nadrobno nasekané orechy na ozdobu.
Proces varenia:
  1. Curus a avokádo ošúpte a nakrájajte najemno; cibuľu nakrájame na pol krúžky.
  2. Na spodok misky dajte celé alebo ručne natrhané listy šalátu, navrch citrusy a avokádo.
  3. Ostatné ingrediencie okrem orechov zmiešame na dresing. Prelejeme predjedlo. Posypeme orechmi.

Švajčiarsky novoročný šalát

Originálny šalát s mnohými prísadami je možné pripraviť vo forme vianočného stromčeka. To si bude vyžadovať:
  • stredný zväzok mangoldu alebo 5 listov červenej kapusty;
  • 2 mandarínky;
  • 1 malá červená cibuľa;
  • 100 g hrozna bez jadierok;
  • pol šálky nasekaných vlašských alebo pekanových orechov;
  • 1 jablko;
  • 1/3 šálky semienok granátového jablka;
  • 2 sv. l. sušené brusnice;
  • 1 sv. l. hustý sirup podľa vlastného výberu;
  • 2 sv. l. balzamikový alebo jablčný ocot;
  • štipka mletého korenia: koriander, kurkuma, soľ, korenie;
  • 1 krajec sušeného chleba - na ozdobu.
Proces varenia:
  1. Kapustu alebo mangold nasekáme nadrobno.
  2. Mandarínky, cibuľu, jablko nakrájame na malé kúsky. Hrozno rozdeľte na polovice.
  3. Zmiešajte kapustu, ovocie, cibuľu, orechy, brusnice spolu.
  4. Oddelene kombinujte ocot, sirup a koreniny; týmto dresingom polejeme šalát a premiešame.
  5. Na širokom tanieri vytvarujte zo zmesi ingrediencií sklíčko napodobňujúce vianočný stromček.
  6. Vrch ozdobte hviezdou vykrojenou zo starého chleba.

Kurací šalát s ananásom

Príjemná kombinácia kuracieho mäsa a ananásu nenechá nikoho ľahostajným. Recept je na 2 porcie. Ingrediencie:
  • 1 veľký ananás;
  • 400 g vareného kuracieho filé;
  • 1/3 sv. nasekané vlašské orechy;
  • 4 polievkové lyžice majonéza;
  • koriandr a zelená cibuľka podľa chuti;
  • ½ lyžičky kari;
  • soľ, korenie.
Proces varenia:
  1. Opláchnite a rozdeľte ananás pozdĺžne na rovnaké polovice.
  2. Odstráňte dužinu pomocou noža.
  3. Odstránime tvrdé jadro a dužinu nakrájame na kocky.
  4. Nakrájajte kuracie filé a zeleninu.
  5. V miske zmiešame všetky ingrediencie, soľ a korenie.
  6. Polovicu vonkajšej škrupiny ananásu použite ako misku na šalát.

Šalát z čínskej kapusty s krevetami

V nezvyčajne ľahkom šaláte je ázijská pikantnosť. Je pre neho lepšie vybrať kráľovské krevety - majú bohatšiu chuť. Ingrediencie:
  • polovičná čínska kapusta;
  • 100 g uvarených a ošúpaných kreviet;
  • 1 zelené jablko;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • malá zelená cibuľka;
  • 2 sv. l. ryžový alebo jablčný ocot;
  • 1 sv. l. nerafinovaný olivový olej;
  • 100 ml oleja na vyprážanie;
  • 1 lyžička korenie na kórejskú mrkvu;
  • soľ, korenie.
Proces varenia:
  1. Ak sú krevety veľké, rozrežte ich na 2 časti, 3-4 kusy si nechajte na ozdobu. Stredné a malé exempláre vložte celé do šalátu.
  2. Čínsku kapustu nasekáme nadrobno, jablko nakrájame na úzke plátky, zelenú cibuľku nakrájame.
  3. Na panvici rozohrejeme olej na vyprážanie, dáme tam prelisovaný cesnak a kórejské korenie. Zahrievajte asi 5 minút a nechajte vychladnúť.
  4. Skombinujte kapustu, morské plody, jablko v šalátovej mise.
  5. Na dresing vyšľaháme olivový olej, cesnakový olej, ocot, soľ a korenie.
  6. Šalát zalejeme dresingom, premiešame a ozdobíme zvyšnými krevetami.

Nicoise šalát s kuracím mäsom

Klasický „Nicoise“ obsahuje tuniaka a ančovičky. Skúste sa vzdialiť od obvyklého zloženia a uvarte si kuracie predjedlo. Dúfame, že vás nesklame. Ingrediencie:
  • 300 g kuracieho filé;
  • 4 varené vajcia;
  • 5 malých zemiakov;
  • 150 g cherry paradajok;
  • 250 g čerstvej alebo mrazenej zelenej fazuľky;
  • 100 g hlávkového šalátu;
  • 50 g odkôstkovaných alebo vykôstkovaných olív;
  • 2 lyžičky zrnitá horčica;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • 1 sv. l. citrónová šťava;
  • 3 sv. l. extra panenský olivový olej.
  • soľ, korenie - podľa chuti.
Proces varenia:
  1. Uvaríme filé z pŕs, vyberieme z panvice a po jednom uvaríme vo vývare fazuľu a zemiaky v šupke.
  2. Kuracie mäso nakrájame na stredné pásiky, paradajky a olivy na polovice, zemiaky a vajcia na štvrtiny.
  3. Pripravíme dresing: zmiešame horčicu, citrónovú šťavu, olej, nasekaný cesnak. Soľ a korenie.
  4. Šalát natrháme rukami do nádoby, vložíme kuracie mäso, zemiaky, fazuľu, olivy, vajíčka, cherry paradajky a dresing. Premiešame.

Tuniakový cestovinový šalát

Tento cestovinový a tuniakový šalát vám dodá stredomorskú príchuť. Nenechajte sa odradiť prítomnosťou cestovín v studenej mise, obsahujú všetky pikantnosti pochúťky. Vyberte si malý formát. Ingrediencie:
  • 350 g tuniaka vo vlastnej šťave;
  • 2 sv. l. nakladané kapary;
  • 250 g tvrdých cestovín;
  • 150 g cherry paradajok;
  • 5 listov šalátu;
  • 20 vykôstkovaných olív;
  • pár lístkov zelenej bazalky;
  • šťava z 1/2 citróna;
  • nasekaná kôra z 1/2 citróna;
  • 2 sv. l. nerafinovaný olivový olej;
  • 1 strúčik cesnaku;
  • soľ, korenie.
Proces varenia:
  1. Uvaríme cestoviny, pridáme maslo.
  2. Pamätajte vidličkou na tuniaka, rukami natrhajte šalát, rozdeľte cherry paradajky a olivy na polovicu.
  3. Na omáčku vyšľahajte citrónovú šťavu, kôru, mletý cesnak, soľ a korenie.
  4. Všetky ingrediencie premiešame, ozdobíme bazalkou.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Pestovanie a starostlivosť