Šťavnaté hovädzie mäso, čerstvá zelenina, bylinky a voňavý dresing sú dokonalé ingrediencie pre výdatný sviatočný šalát, ktorý hostia nebudú vedieť odložiť. Hostia vás požiadajú o zdieľanie receptu na „ten lahodný šalát s mäsom“.

Hovädzí šalát s ryžovými rezancami a kešu orieškami

Dnes nepôjdeme jednoduchou cestou a pripravíme niečo neobvyklé, pikantné a textúrne. A na to potrebujeme:
  • 1/4 bielej kapusty;
  • mrkva - 1 kus;
  • cibuľa - 1 ks;
  • chili paprička - 1 kus;
  • mäta, bazalka, koriander - pár vetvičiek;
  • hovädzie mäso - 0,5 kg;
  • soľ a korenie - podľa chuti;
  • olivový olej;
  • funchose - 100 g;
  • med - 2 polievkové lyžice. l.;
  • ocot - 2 polievkové lyžice. l.;
  • rybia omáčka;
  • pražené nesolené kešu oriešky - 100g
" Začnime zeleninou: kapustu nakrájajte nadrobno, cibuľu nakrájajte na pol krúžky, papriku nakrájajte na tenké prúžky. Mrkva je potrebné nakrájať na prúžky, to sa dá urobiť ručne alebo pomocou strúhadla. Obrátime sa na zeleň: umyte a oddeľte listy od stoniek. Je čas vziať na seba hlavnú zložku nášho šalátu - hovädzie mäso. Mäso opláchneme, nakrájame na pásiky a marinujeme v soli a korení. Vezmite panvicu s hrubým dnom, rozohrejte v nej olej a opečte mäso. Hovädzie mäso necháme odpočívať: na pár minút ho prikryjeme alobalom, aby sa mäso mierne podusilo a dosiahlo dokonalú štruktúru. Teraz vezmeme funchose (ryžové rezance). Všetko je s ním jednoduché: uvarte ho podľa návodu na obale a potom nakrájajte na malé prúžky.Poďme sa zaoberať dresingom - prepojením všetkých zložiek šalátu. V samostatnej miske zmiešajte sójovú alebo rybaciu omáčku s octom a medom. Dresing necháme lúhovať 10 minút." Je čas spojiť všetky ingrediencie: zmiešajte zeleninu, hovädzie mäso, rezance a bylinky, bohato zalejte dresingom a posypte kešu orieškami.

Hovädzie, mango, mäta a arašidový šalát

Šťavnaté mäso, sladké mango, osviežujúca mäta, chrumkavé arašidy a dokonalý dresing – možno práve s týmto šalátom pôjdete za víťazstvom v kulinárskej súťaži! No, alebo potešiť dôležitejších sudcov - vašich príbuzných a priateľov, biť ich na mieste s týmto úžasným šalátom. Ingrediencie:
  • zázvor - 1 kus;
  • limetková šťava - pár polievkových lyžíc;
  • olej (sezamový alebo olivový) - 2 ČL;
  • mleté čierne korenie - na špičke noža;
  • mango - 1 kus;
  • hovädzie mäso - 150 g;
  • cukor - 1,5 lyžice. l.;
  • paradajka - 1 kus;
  • chili paprička - 1 kus;
  • listy mäty;
  • listy koriandra;
  • niekoľko arašidov;
  • cesnak - 1 strúčik;
  • soľ - 1 ČL;
  • voda - 1 liter;
  • sezam - 1 ČL
Začnime s čerpacou stanicou. Zázvor nasekáme nadrobno, pridáme omáčky (rybia a sójová), limetkovú šťavu, sezamový alebo olivový olej, jemne korenie. Zálievku dáme do chladničky a postaráme sa o suroviny. Mango ošúpeme, nakrájame na tenké plátky. Paradajku a papriku nakrájame nadrobno. Arašidy pomelieme ručne alebo v mixéri. Hlavnou črtou tohto šalátu je jemné mäso, ktoré sa topí v ústach. Aby ste ho uvarili, musíte tvrdo pracovať: jemne nakrájajte hovädzie mäso, zabaľte každý plátok do filmu a niekoľkokrát ho rozvaľkajte valčekom. Uvaríme aj nevšedným spôsobom: zázvor zmiešame s cesnakom, soľou a zalejeme vodou.Po uvarení tento vývar varíme ešte 15 minút a až potom tam vložíme mäso. Uvaríme a hneď dáme do studeného dresingu. Teraz k mäsu pridajte nakrájanú kapustu, zeleninu, paradajky a mango, ozdobte sezamovými semienkami a arašidmi.Šalát je hotový a na slávnostnom stole bolo vami osobne pripravené gurmánske jedlo.

Hovädzí šalát so zemiakmi, mrkvou a hráškom

Kombináciou týchto jednoduchých produktov môžete získať vynikajúci šalát, ktorý harmonicky zapadne do slávnostného menu. Ingrediencie:
  • hovädzia dužina - 0,5 kg;
  • zelený hrášok - 1 plechovka;
  • zemiaky - 4 veľké ovocie;
  • mrkva - 2 ks;
  • solené uhorky - 4 ks;
  • horčica - 1 polievková lyžica. l.;
  • majonéza;
  • soľ, korenie - podľa chuti.
Hovädzie mäso opláchnite a osušte papierovými utierkami.Teraz ho môžete nakrájať na tenké prúžky a smažiť v horúcom oleji, kým sa neuvarí. Pripravíme si dresing: zmiešame horčicu, majonézu, soľ a korenie, výslednú omáčku vyberieme do chladničky. V tejto dobe uvarte zemiaky a mrkvu. Nakrájajte na kocky, ako uhorky. Kombinujeme hovädzie mäso so zeleninou, dochutíme omáčkou, pridáme zelený hrášok. Šalát môže byť ozdobený vetvičkou koriandra."

Diplomatický šalát"

Tento starý recept bol nezaslúžene zabudnutý modernými ženami v domácnosti, ale predtým bol vždy prítomný na novoročnom stole medzi väčšinou sovietskych občanov. Ponúkame vám zapamätať si tie časy a uvariť tento lahodný a uspokojujúci šalát. Ingrediencie:
  • varené hovädzie mäso - 300 g;
  • cibuľa - 2 ks;
  • slepačie vajíčka - 5 ks;
  • pickles - 5 ks;
  • majonéza - asi 100 g;
  • na dresing: rastlinný olej, jablčný ocot - 1 polievková lyžica. l.;
  • soľ, korenie, cukor - podľa chuti.
" Všetko je tu jednoduché a veľmi diplomatické: vychladené uvarené mäso nakrájame, cibuľu nakrájame na pol krúžky (pred pridaním do misky odporúčame naliať cibuľu na vriacu vodu). Kuracie vajcia uvaríme, ošúpeme a nakrájame na kocky ako kyslé uhorky. Pripravíme dresing: zmiešame rastlinný olej, ocot, soľ, cukor, korenie a šalát okoreníme. Bezprostredne pred podávaním pridáme do jedla majonézu, ale celkom sa to dá zaobísť aj bez nej - Diplomatic šalát je pripravený na akékoľvek kompromisy, pokiaľ sú všetci spokojní!" "

Šalát Olga"

" Šalát Olga - jemný, šťavnatý a uspokojivý, hosťom sa to nepochybne bude páčiť. Ingrediencie:"
  • hovädzia dužina - 500 g;
  • konzervovaný ananás - 1 plechovka;
  • čerstvá uhorka - 2 ks;
  • dressing: majonéza, soľ, korenie - podľa chuti.
Hovädzie mäso uvaríme, ochladíme a nakrájame na prúžky. Konzervovaný ananás a uhorka nakrájané na malé kocky. Na dresing zmiešajte majonézu, soľ a korenie, skombinujte všetky ingrediencie jedla, bohato osoľte a vychutnajte si tento jednoduchý, elegantný a veľmi chutný šalát."

Šalátová novoročná rozprávka"

Dva druhy mäsa, zelenina, bylinky, ovocie a slaný dresing – hostia budú vyzvaní, aby sa podelili o recept a doplnok. Budeme potrebovať:
  • varené hovädzie a varené kuracie filé - po 250 g;
  • hruška - 1 kus;
  • uhorka -1 kus;
  • sladká paprika - 1 ks;
  • sezam alebo orechy - 2 ČL
Tankovanie:
  • olivový olej - 2 polievkové lyžice. l.;
  • horčica -1 ČL;
  • sójová omáčka - 2 ČL;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • čierne korenie, cukor - podľa chuti.
" Všetky výrobky nakrájame na tenké pásiky, zmiešame ingrediencie na dresing a dáme na 15 minút do chladničky. Naplníme misku a novoročná rozprávka je pripravená!" "

Hniezdo šalátového hlucháňa"

Tento skromný šalát, krásne podávaný v malej miske alebo usporiadaný do úhľadného kruhu pomocou špeciálnej formy, sa stane elegantným predjedlom a osloví aj gurmánov. Ale ingrediencie na to nájdete u každej ženy v domácnosti:
  • varené hovädzie mäso - 250 g;
  • varené zemiaky - 2 ks.;
  • slepačie vajíčka - 3 ks;
  • prepeličie vajcia - 8 ks;
  • cibuľa - 2 ks;
  • majonéza.
Hovädzie mäso, zemiaky a vajcia nakrájame na kocky, cibuľu nakrájame a šalát oblečieme majonézou. Pripravte si formu vopred alebo len opatrne položte šalát na tanier. Ozdobte misku varenými prepeličími vajcami, nakrájanými na polovicu.Šalát pripravený! Tieto nezvyčajné šaláty spestria novoročný stôl a budú vyhovovať ako milovníkom exotických surovín, tak aj znalcom jednoduchého a výdatného domáceho jedla. Dobrú chuť!.

Kategórie:

Pestovanie a starostlivosť