Pestovanie sladkej papriky nie je pre začínajúceho záhradkára jednoduché, no feferónky to platí dvojnásobne. A hoci patria k rovnakému druhu, feferónka je rozmarnejšia a náladovejšia. Ale nič nie je nemožné a tento problém pomôžeme vyriešiť.
Druhy feferóniek
Pálivá (horká, pálivá) a sladká paprika patria do rovnakej kultúry Capsicum annuum L. V Štátnom registri sú pálivé odrody oddelené do samostatnej skupiny. Vo väčšine častí sveta, kde sú feferónky populárnejšie, sa tieto odrody nazývajú chilli. Na ich porovnanie z hľadiska ostrosti bola dokonca vyvinutá takzvaná Scovilleho stupnica horkosti, pomenovaná po americkom chemikovi Wilburovi Scovilleovi.Jednotky Scovilleovej stupnice (ESU) udávajú obsah kapsaicínu v ovocí, čo mu dodáva pálivú chuť. Táto látka sa používa v medicíne na prípravu náplastí, alkoholových tinktúr, mastí. Kapsaicín sa používa aj v plynových nábojoch a revolveroch.
Pre približnú predstavu o ECU tu je niekoľko príkladov:
- sladká paprika má 0 ECU;
- Tabasco omáčka - 5000;
- jalapeňská paprika - 8000;
- pikantná thajská paprika - 50-100 tisíc;
- Jamajská feferónka - 100-200 tisíc
Výber super ostrých odrôd korenia sa unáša hlavne v krajinách Južnej a Strednej Ameriky, v Španielsku a Spojenom kráľovstve. Doteraz boli získané kultivary s výhrevnosťou nad 1 milión ECU a držiteľ rekordu z Južnej Karolíny, paprika Carolina Reaper, dosiahol skóre 1 569 300 - 2 200 000 jednotiek.
Carolina Reaper - najštipľavejšia paprika na svete
U nás zatiaľ nepripisujú pestovaniu korenistých odrôd taký význam a pozornosť a neurčujú pálivosť na Scovilleho stupnici. Preto informácie z opisov Štátneho registra nestačia na porovnanie našich odrôd s vyššie opísanými. Neexistujú ani informácie o možnosti ich pestovania v podmienkach. Všetky odrody uvedené v štátnom registri sú určené na pestovanie na otvorenom priestranstve, pod filmom a v skleníkoch. Niektoré z nich záhradkári využívajú aj na pestovanie doma na parapete či balkóne.
Tabuľka: niektoré obľúbené odrody feferóniek
| Zoradiť | Dátumy dozrievania | Výdatnosť, kg/m2 | Hmotnosť ovocia, g | Chuť |
| Odrody na otvorenú a uzavretú pôdu | ||||
| Astrachán 147 | Skoré | 3 | 12-24 | Veľmi horúce |
| Teschin language | 2,5-3,2 | 40-45 | Pikantné | |
| Orlie pazúry | Stredne zrejúce | 4,0-4,2 | 55-65 | |
| Zázrak moskovského regiónu | Skorá zrelosť | 3,6-3,9 | 36,5 | Polostrov |
| Gorgon | Žiadne podrobnosti | 20-25 | Pikantné | |
| Domáce odrody | ||||
| Indiánske leto | Skorá zrelosť | Žiadne podrobnosti | 5 | Pikantné |
| Nevesta | Stredne zrejúce | 200 g na krík | 7 | |
| Baterka (Zvonček) | 2 kg na krík | 50 | Polostrov | |
| Iskra | 3,8 | 20 | Pikantné | |
Fotogaléria: niektoré obľúbené druhy feferóniek
- Astrachán 147 - stará osvedčená odroda feferónky
- Plody feferónky Teschinský jazyk majú hmotnosť 40-45 g
- Pálivá paprika Orlí pazúr má vysoký výnos
- Zázrak moskovského regiónu - skorá zrelá odroda feferónky
- Pepper Medusa Gorgon vyzerá krásne a dekoratívne
- Indiánska letná feferónka na parapete môže prinášať ovocie po celý rok
- Paprika Nevesta prinesie 200 g ovocia z každého kríka
- Polopálivá papriková lucerna sa dá pestovať vonku aj na balkóne
- Pepper Spark je už dávno zaregistrovaný na parapetoch
Pestovanie sadeníc feferónky
Horká paprika sa pestuje výlučne zo sadeníc, keďže jej vegetačné obdobie je pomerne dlhé.
Výpočet načasovania výsevu semien pre sadenice
Načasovanie výsevu semien závisí od dvoch faktorov:
- Optimálny vek sadeníc je od okamihu vzídenia plných sadeníc až po presadenie do zeme (otvorenej alebo uzavretej). Niekedy výrobcovia uvádzajú tento indikátor na obaloch semien, ale ak to tak nie je, dodržiavajú nasledujúci vzťah:
- pre skoré odrody zvoľte vek sadeníc do 50-60 dní;
- v polovici sezóny – 55-65 dní;
- neskoré sa vysádzajú vo veku 65-75 dní.
- Podmienky pre výsadbu sadeníc do zeme, prijaté pre špecifické oblasti v závislosti od klimatických podmienok.
Tabuľka: dátumy výsadby sadeníc feferónky v závislosti od pestovateľskej oblasti
| Región | Dátum výsadby do zeme | |
| zatvorené | otvorené | |
| Sibír a Ural | 5.-10.máj | 10.-20. jún |
| Severná časť stredného jazdného pruhu vrátane Moskovskej oblasti | 1.-5.máj | 10.-15. jún |
| Južná časť stredného pruhu | 10.-20. apríla | 5-15 máj |
| Južné regióny | 1.-5.marec | 15.-20. apríla |
Na výpočet doby výsevu do optimálneho veku sadeníc pre konkrétnu odrodu pridajte počet dní, ktoré budú potrebné na získanie úplných sadeníc (je rovnaký pre všetky odrody a je 10-15 dní) . Napríklad pre neskoré odrody sa ukáže (65-75) + (10-15)=75-90 dní.Potom pomocou metódy odpočítavania od načasovania transplantácie v konkrétnom regióne nájdu optimálne načasovanie na siatie semien pre sadenice. Napríklad pre uzavretú Sibír v našom prípade to dopadne (5. - 10. mája) - (75 - 90)=10. - 25. február
Ako naklíčiť semienka feferónky
Všetky semená majú určité percento klíčivosti, ktoré je u papriky zvyčajne 65-85% (v rámci stanovenej trvanlivosti 3-5 rokov). Preto, ak chce záhradník získať zaručené sadenice do každého kvetináča alebo rašelinovej tablety, potom pred výsevom môžu semená klíčiť, kým sa nevyliahnu. Robia to takto:
- Semená sa kalibrujú ponorením do pohára osolenej vody. Po 15-20 minútach sa plávajúce semená vyhodia a tie, ktoré klesli na dno, sa nechajú na siatie.
Plávajúce semená sa odmietajú a tie, ktoré klesnú na dno, sa používajú na siatie
- Aby sa zabránilo hubovým chorobám, semená sa dezinfikujú ponorením na 10-15 minút do ružového roztoku manganistanu draselného (manganistanu draselného) a potom sa umyjú tečúcou vodou.
Pre účely prevencie sa semená dezinfikujú ponorením na 10-15 minút do ružového roztoku manganistanu draselného
- Pripravené semená sa ukladajú na dobre navlhčené vatové tampóny, rozložené na tanieri alebo v nádobe.
Pripravené semená sa ukladajú na dobre navlhčené vatové tampóny, rozložené na tanieri alebo v nádobe
- Tanierik sa vloží do vrecka a položí sa na teplé miesto (+25-28 °C), napríklad na radiátor.
- Vrecúško denne otvárajte na vetranie a v prípade potreby semená postriekajte teplou vodou z rozprašovača.
- Keď sa semienka vyliahnu a objavia sa z nich biele korienky, vysievajú sa do pripraveného substrátu.
Keď sa semienka vyliahnu a objavia sa z nich biele korienky, vysievajú sa do pripraveného substrátu
Pôda pre sadenice
Sadenice horkej papriky je najlepšie pestovať ihneď v jednotlivých rašelinových (alebo plastových) pohároch s objemom 0,3-0,5 litra alebo v rašelinových tabletách s priemerom 40-50 mm. Najjednoduchší spôsob, ako naplniť poháre, je hotová zmes pôdy z obchodu, ale ak chcete, je ľahké si ju pripraviť sami.
Pôdu na sadenice papriky najľahšie kúpite v obchode
Musíte to urobiť na jeseň zmiešaním nasledujúcich zložiek (toto je príklad zloženia, môžu byť aj iné možnosti):
- rašelina - 1 diel;
- piesok - 1 diel;
- humus - 2 diely;
- trávnatá pôda - 2 časti.
Kyslosť pôdy by mala byť v rozmedzí pH 6-7, čo sa dá skontrolovať lakmusovým papierikom. Vlastnoručne pripravenú pôdu je vhodné dezinfikovať kalcináciou v peci pri teplote + 120-150 °C, alebo ju ošetriť ružovým roztokom manganistanu draselného.
Výsev
Pred sejbou sa pôda v pohároch navlhčí, potom sa do nich položia 1-2 semená a posypú sa vrstvou rašeliny alebo humusu s hrúbkou 0,5 cm. Plodiny sa navlhčia z rozprašovača a umiestnia sa do teplé (+25-28 ° C) a tmavé miesto až do vzniku sadeníc. V tejto dobe je lepšie ich zakryť filmom, aby sa vytvoril skleníkový efekt. Po vyklíčení sa fólia odstráni a nádoby sa presunú na svetlé miesto s izbovou teplotou, napríklad na parapet.
Kedy a ako potápať feferónku a či je to potrebné
Vo všeobecnosti paprika nemá rada presádzanie a trhanie, najmä tie, ktoré sú spojené s poranením koreňov. Ak však bola pôvodne zasadená do nádoby s nedostatočným objemom, potom po vytvorení dvoch alebo troch pravých listov na sadeniciach sa sadenice ponoria do veľkých nádob preložením hrudkou zeme.Rastliny by zároveň mali zostať na rovnakej úrovni, na ktorej predtým rástli - korenie nemá rád prehlbovanie. Rastliny vysadené v rašelinových tabletách sa po odstránení pletiva presádzajú do veľkých kvetináčov spolu s tabletami.
Pri potápaní by rastliny mali zostať na rovnakej úrovni, na akej rástli predtým - paprika nemá rada prehlbovanie
Starostlivosť o sadenice
Sadenice papriky potrebujú jednoduchú, no stálu a pravidelnú starostlivosť.
Podsvietenie
Keďže denné hodiny v zime a skoro na jar sú príliš krátke a dni sú často zamračené, sadenice musia byť pre normálny vývoj osvetlené. Na tento účel použite lampy vybavené žiarivkami, "hospodári" alebo špeciálne LED fytolampy, ktoré vyžarujú svetlo spektra potrebného pre rastliny. Od okamihu vzniku sadeníc musia rastliny vytvoriť svetelný deň trvajúci 12-14 hodín.Ak to neurobíte, stonky sa natiahnu, zakrpatejú a odumrú.
Od momentu klíčenia musia rastliny vytvoriť hodiny denného svetla trvajúce 12-14 hodín
Zavlažovanie
Voda z vodovodu by sa nemala používať na polievanie sadeníc kvôli obsahu chlóru, ktorý je pre malé sadenice nebezpečný. Je lepšie použiť taveninu, dážď alebo balenú vodu. Ak to nie je možné, použije sa voda z vodovodu, ktorá sa nechá 2-3 dni vopred usadiť. Frekvencia závlahy a miera spotreby vody sa volí tak, aby pôda nevysychala hlbšie ako 0,5-1,0 cm a zároveň nedochádzalo k jej podmáčaniu. Ak je vzduch v miestnosti príliš suchý, potom by sa sadenice mali pravidelne striekať vodou z rozprašovacej fľaše a blízko by sa mala umiestniť nádoba s vodou, aby sa zvýšila vlhkosť vzduchu. Optimálne by sa mala pohybovať v rozmedzí 60-75%, čo sa dá skontrolovať vlhkomerom.
Frekvencia zálievky a miera spotreby vody sa volí tak, aby pôda nepresychala hlbšie ako 0,5-1,0 cm a zároveň sa nepremočila
Kŕmenie
Budete ich potrebovať tri:
- Dva týždne po vzídení plných výhonkov, s vytvorením dvoch pravých listov, sa sadenice kŕmia dusíkom. Za týmto účelom rozpustite 2-3 g dusičnanu amónneho alebo 1-2 g močoviny v jednom litri vody a vzniknutým roztokom zalejte sadenice.
- 10-15 dní po ponorení alebo po vytvorení štyroch pravých listov sa rastliny opäť kŕmia, pričom sa zníži dávka dusíka 2-3 krát a pridá sa fosfor a draslík vo forme monofosfátu draselného rozpusteného vo vode (1-2 g / l ).
- A rastliny sa kŕmia rovnakým zložením 4-6 dní pred presadením do zeme.
Formácia
Pre normálny vývoj musia byť vytvorené kry korenia.Zvyčajne sa to robí v 2-3 stonkách a operácia sa začína buď vo fáze sadeníc alebo po presadení do zeme. Závisí to od toho, kedy sa vidlica vytvorí na stonke. Väčšinou sa stonka po piatom alebo šiestom liste začína rozvetvovať a v vidlici sa vytvorí takzvaný korunný kvetný puk. Musí sa okamžite a bez ľútosti odstrániť, po ktorom mladé stonky začnú s istotou rásť a rozvíjať sa. Všetky možné nevlastné deti pred vidličkou sú tiež odstránené.
Video: tvarovanie sadeníc papriky
Výsadba papriky do zeme
Keď sa vzduch a pôda dostatočne zohrejú a priemerná denná teplota dosiahne +15 °C, môžete začať presádzať priesady do zeme.
Príprava pôdy
Papriky, vrátane horúcich, milujú kyprú živnú pôdu s kyslosťou blízkou neutrálnej. S prípravou záhonov sa začína vopred, zvyčajne na jeseň. Na hlboké kopanie sa pridávajú hnojivá v nasledujúcom zložení:
- humus alebo kompost - 5-10 kg/m2;
- superfosfát - 30-40g/m2;
- drevený popol - 3-5 l/m2.
Začiatkom jari, hneď ako to poveternostné podmienky dovolia, treba pôdu prekypriť (požičať), aby sa udržala nahromadená vlhkosť.
Pravidlá nastupovania
Pre mnohé zeleninové plodiny, vrátane feferóniek, sú vhodné páskové vzory výsadby, v ktorých sú 2-3 rady rastlín umiestnené na záhon so šírkou 100-120 cm. Vzdialenosť medzi radmi, ako aj interval medzi kríkmi v rade závisia od charakteristík konkrétnej odrody. V prípade potreby je ľahké pokryť takéto lôžka fóliou alebo netkaným krycím materiálom pozdĺž vopred nainštalovaných oblúkov. Táto schéma je vhodná aj pre skleníky.
Systém páskovej výsadby feferónky je vhodný na otvorené priestranstvo aj do skleníka
Pri plánovaní stanovišťa si treba pamätať na jedno dôležité pravidlo – pálivú a sladkú papriku sadiť čo najďalej od seba. V opačnom prípade môže štipľavé opelenie v dôsledku vzájomného opelenia stratiť štipľavosť a sladké ju získať.
Presádzanie sa vykonáva do vopred hojne navlhčených otvorov spolu s rašelinovými kvetináčmi alebo prekládka hrúdou zeminy z plastových pohárov. Zároveň dbajú na to, aby rastliny neboli zakopané viac ako 1 cm.Po vysadení papriky opäť navlhčia a zamulčujú akýmkoľvek vhodným materiálom po ruke:
- rašelina;
- humus;
- slama;
- slnečnicové alebo pohánkové šupky atď.
Pestovanie feferóniek na otvorenom priestranstve
Ak je záhon štipľavej papriky umiestnený na teplom slnečnom mieste bez prievanu a záplav, tak úspech akcie bude závisieť len od včasnej a pravidelnej starostlivosti.
Zavlažovanie
Pálivá paprika nemá rada nedostatok vlhkosti, preto ju treba pomerne často zalievať. Zároveň je potreba zavlažovania určená stupňom vlhkosti pôdy - nemala by vyschnúť o viac ako 2-4 cm a zároveň by sa nemalo dovoliť premokrenie a podmáčanie. Zvyčajne postačujú 2-3 zálievky týždenne. Mulčovanie zabraňuje tvorbe kôry a umožňuje dlhšie intervaly medzi zavlažovaním. Použitie systémov kvapkovej závlahy značne uľahčuje proces a zlepšuje mikroklímu v záhonoch.
Kŕmenie
Dva týždne po presadení sadeníc do zeme začínajú prvé kŕmenie. V tejto dobe je potrebné zabezpečiť rýchly rast kríkov a rast zelenej hmoty, preto sa používajú hnojivá obsahujúce dusík. Môžu byť:
- minerál:
- dusičnan amónny v množstve 20-30 g/m2
- močovina - 10-20 g/m2;
- bio:
- nálevy z divičiny alebo kuracieho hnoja (v sude so širokým hrdlom sa vybraná zložka vylúhuje na polovicu vodou po dobu 5-7 dní), zriedi sa vodou 1: 5 alebo 1: 10 (pre kurací hnoj ), pri prietoku 1 liter na kríku;
- zelené hnojivo, ktoré sa pripravuje a používa podobne, len namiesto maštaľného hnoja sa používa obyčajná čerstvo pokosená tráva alebo burina zo záhrady (najlepšia je žihľava).
V období kvitnutia sa kvôli lepšej tvorbe vaječníkov paprika často strieka roztokom kyseliny boritej v koncentrácii 1 g/l. Potom bude pre rýchly rast ovocia potrebný draslík a fosfor, ktoré sa najjednoduchšie (a najlepšie) aplikujú zalievaním rastlín roztokom 10-20 g monofosfátu draselného vo vedre s vodou - to je norma na 1 m2 , kŕmenie sa opakuje v intervaloch 2-3 týždňov, striedanie dusíka (ich dávkovanie je polovičné) s draslíkom-fosforom.Užitočné je aj hnojenie listov komplexnými minerálnymi hnojivami (napríklad Agricola, Chisty bridlice, Sudarushka atď.), ktoré sa aplikujú v súlade s priloženými pokynmi.
Shaping a nevlastné deti
Ak sa tvorba korenia nezačala v štádiu sadeníc, musí sa to urobiť po vytvorení vidlice stonky. V budúcnosti sa môžu objaviť korunné puky v iných vidliciach - sú tiež odstránené. Zvyčajne je krík vedený na nie viac ako 2-3 stonky, preto sa po ich vytvorení všetky vznikajúce nevlastné deti pravidelne a pravidelne zvierajú. Keď je na kríku naviazaných 25-30 plodov, mali by sa zaštipnúť aj všetky vrcholy. Týmto spôsobom sa zastaví ďalšia tvorba kvetov a vaječníkov a sily rastliny sa sústredia na dozrievanie ľavých paprík.
pri zaštipovaní feferónky sa na každom bočnom výhonku nechá jeden plod
Spracúva sa
Papriky sú niekedy spolu s inými odrodami plodín postihnuté chorobami a škodcami. Kontrolné opatrenia pre ne sú rovnaké ako pre sladké odrody. Stručne si vymenujeme preventívne opatrenia, ktoré v drvivej väčšine prípadov stačia na to, aby sme sa vyhli problémom:
- Ošetrenie sadeníc a dospelých kríkov Fitosporinom - M. Ide o biologickú ochranu rastlín proti hubovým chorobám, ktorá nespôsobuje závislosť (rezistenciu) u patogénov. Postrek je možné vykonávať počas vegetácie s odstupom 2-3 týždňov, droga je pre človeka bezpečná a možno ju použiť počas dozrievania a zberu plodov.
Fitosporin - M nie je návykový pre patogény
- Proti škodcom pomáhajú bežné insekticídy (prípravky na ničenie škodcov), ktoré by sa mali používať pri príznakoch napadnutia. Mesiac pred zberom je možné použiť iba biologické prostriedky, napríklad Fitoverm, Aktara a ďalšie, ako aj rôzne ľudové prostriedky.A často napríklad v boji proti voškám a slimákom pomáhajú výluhy z plodov feferónky z minuloročnej úrody.
Fitoverm je účinný proti mnohým škodcom a bezpečný pre ľudí
Vlastnosti pestovania v skleníku
Vo väčšine oblastí s chladným podnebím sa feferónky môžu pestovať iba v skleníku, pretože nestihnú dozrieť na otvorenom priestranstve. Agrotechnika uzavretého areálu tejto plodiny má niektoré vlastnosti:
- Potreba dodržiavať určité podmienky pestovania:
- Optimálny teplotný rozsah je 23-28 °C. Pri jej prekročení treba použiť vetranie a keď teplota klesne na + 12-15 °C, bude potrebné dodatočné vykurovanie.
- Vlhkosť v rozmedzí 70-80%. Dá sa ovládať prílišným vetraním, keď je príliš suché, a umiestnením nádob s vodou, keď je príliš suché.
- V prípade neprítomnosti včiel bude potrebné umelé opelenie manuálnym potrasením kríkov alebo pomocou ventilátora.
- Koncentrácia hnojív obsahujúcich dusík počas hnojenia je polovičná v porovnaní s otvorenou pôdou.
- Schémy výsadby sa vyberajú o niečo silnejšie ako na otvorenom teréne, preto sa rastliny tvoria v 1-2 stonkách.
Vlastnosti pestovania doma
Pestovanie doma prebieha v obmedzených objemoch pôdy, čo obmedzuje používanie odrôd s objemným koreňovým systémom.
Zvyčajne sa snažia vybrať si nízko rastúce odrody pre dom, ale existuje úspešná skúsenosť s pestovaním vysokých kríkov na balkóne, napríklad Lucerna. V tomto prípade sa musíte riadiť odporúčaniami uvedenými vyššie, berúc do úvahy ďalšie body, ktorým by ste mali venovať pozornosť:
- Rastliny potrebujú veľa svetla, no pred priamym slnečným žiarením je lepšie ich zatieniť horizontálnymi žalúziami, čím vzniká rozptýlené svetlo.
- V zimnom období od decembra do februára je potrebné, aby papriky držali v kľude. Pre to:
- odrež všetky vaječníky a kvety;
- znížte teplotu na +15-18 °С;
- prestať kŕmiť;
- polievanie je nahradené pravidelným postrekom vody na ornicu a rastliny;
- nepodsvietenie.
- Prerezávanie sa robí na jar, odstraňuje príliš pretiahnuté výhonky.
- V miestnosti, kde sa pestuje korenie, by nemal byť povolený prievan, ale je potrebné pravidelné vetranie.
Video: strihanie a tvarovanie elitných odrôd ultra štipľavej papriky doma pre „pokročilých expertov na papriku“ (33 minút)
Priemerný spotrebiteľ nebude potrebovať veľa feferónky a je nepravdepodobné, že by sa zapojil do jej pestovania. Ale milovníci pikantných kečupov, omáčok a dochucovadiel si určite nenechajú ujsť príležitosť zaobstarať si exotickú odrodu štipľavej zeleniny na ich stránke alebo domov.