- Spargľové fazule
- Bush fazuľa špargle pre rôzne regióny
- Kučeravá špargľa pre všetky regióny
- Video: skúsenosti s pestovaním iných odrôd špargľových bôbov
- Odrody cowpea (na otvorené priestranstvo a skleníky)
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
V Štátnom registri rastlín je to zelenina, na Wikipédii obyčajná a medzi ľuďmi špargľa. Hovoríme o fazuli s jedlými strukami. Ide o pomerne moderný produkt, do roku 2000 ho pestoval málokto, semená sa dovážali najmä zo zahraničia. A dnes bolo vytvorených a zaregistrovaných toľko odrôd, že neviete, ktorú si vybrať.
Spargľové fazule
Špargľové fazule sú typom obyčajnej fazule, ktorej nezrelé struky sa dajú jesť. Kultúrne črty:
- semená sa vyvíjajú pomalšie ako bežná fazuľa;
- šerpy sú mäsité a šťavnaté;
- žiadne hrubé vlákna medzi chlopňami;
- na vnútornej strane dverí nie je pergamen.
Fazuľa (struky) môže stratiť tieto vlastnosti, ak sa zozbiera neskoro. Treba ich trhať v mliečnej zrelosti, keď zrnká vo vnútri ešte len začali rásť, sú ešte malé, šťavnaté, nestihli dorásť do veľkosti a zhrubnúť.
Na reze sú viditeľné šťavnaté a mäsité krídla, nie sú tam žiadne hrubé vlákna, zrná sa práve začali vyvíjať
Ľudia nazývajú fazuľové ovocie struk. Ale jej správny botanický názov je fazuľa a zrná vo vnútri sú semená.
Špargľové fazule:
- Kr - kompaktné rastliny vysoké 30-60 cm, pozostávajúce z niekoľkých bylinných stoniek. Pod váhou fazule ležia na zemi. Toto je mínus kríkov.Struky, akonáhle na vlhkej zemi, hnijú, sú ovplyvnené slimákmi. Je ťažké zviazať bujné a nízke latové kríky, ľahšie je položiť suchý mulč.
Výhodou kríkov je skladnosť a nevýhodou je, že fazuľa rastie pri zemi
- Kučeravý je produktívnejší, pretože vyrastá stonky niekoľkonásobne vyššie ako kríkové - 1,5-3 m. Fazuľa visí nad zemou, je dobre osvetlená a vetraná, ľahšie sa zbiera, ale takáto fazuľa potrebuje vysokú a silné opory. Fazuľa kučeravej špargle sa vysieva v blízkosti altánkov alebo pletivových plotov.
Popínavé fazule potrebujú oporu, ich mihalnice vytvárajú tieň
- Vigna je príbuzná fazule, často sa tak nazýva, ale nie je fazuľou. Rozdiely spočívajú v biochémii: v zložení peľu, v štruktúre kvetu a palistoch (párové úponky v spodnej časti listu). Vo vnútri druhu sú odrody kríkov (do 1 m), ale kučeravé odrody (3-4 m) sú populárnejšie, pretože sú veľmi produktívne.Fazuľa dorastá do dĺžky - až 1 m, vyzerá ako závesné povrazy s priemerom asi 1 cm. Vigna je veľmi teplomilná, preto sa v chladných letných podmienkach pestuje v skleníkoch, navyše sú potrebné ešte odolnejšie a celkové opory ako pre obyčajné kučeravé fazule.
Pavné struky vyzerajú ako povrazy, kríky sú veľké a produktívne
Cowpea sa varí ako bežná špargľa: varená, vyprážaná, marinovaná, mrazená. Jeho klíčky však majú veľkú nutričnú hodnotu.
V rámci každého druhu sú odrody, ktoré sa líšia dĺžkou bôbov, stupňom ich zakrivenia, tvarom prierezu a tiež farbou v technickej zrelosti. Fazuľa rastie zelená, žltá, fialová, fialová, dvojfarebná. Zrelé semená môžu byť hnedé, biele, červené, čierne, bodkované.
Bush fazuľa špargle pre rôzne regióny
Výber podľa regiónov sa vykonáva na základe informácií zo Štátneho registra odrôd schválených na pestovanie na území Ruskej federácie.Hoci každá odroda z tohto dokumentu je schválená na pestovanie vo všetkých klimatických zónach Ruskej federácie, brala sa do úvahy geografická poloha výrobnej spoločnosti alebo autora odrody. Je predsa logické predpokladať, že fazuľa vyšľachtená napríklad v moskovskom regióne bude rásť a rodiť najlepšie v podnebí tohto regiónu.
Odrody z Moskvy a Moskovskej oblasti
Bona je pôvodne poľská odroda, je taká produktívna, že sa pestuje komerčne. Fazuľa je vhodná na mechanický zber. Zrná vo vnútri sa sypú pomaly, úroda dlho neprezreje, môžete zbierať bez náhlenia, mať čas na prípravu: nakladanie alebo mrazenie.
Bona - vysokoúrodná odroda pre priemyselné a amatérske pestovanie
Sladkú odvahu vytvoril Sedek. Odroda, podobne ako Bona, má univerzálny účel: môžete zmraziť, konzervovať, variť jedlá z čerstvých fazúľ. Chuť je vynikajúca, úrodnosť slušná - až 3,3 kg / m².
Druh a názov fazule Sladká odvaha vzbudzuje optimizmus a povzbudzuje chuť do jedla
Olejový kráľ - fazuľa od poľnohospodárskej spoločnosti Aelita. Lusky od okamihu formovania sú namaľované slnečnou, svetložltou farbou. Ich jedlá chutia skvele.
The Butter King je produkt s vysokým obsahom bielkovín, no nízkokalorický
Golden Saxon od Poiska. Krík je nízky, fazuľa je stredne dlhá, takže úroda je nízka, ale struky majú chutnú žltú farbu, vhodné nielen na okamžité varenie, ale aj na morenie.
Zlaté saské struky vyzerajú lákavo nielen čerstvé, ale aj konzervované
Tabuľka: charakteristiky kríkov pre stredný pruh
| Názov odrody | Doba zrenia (dni) | Výška kríka (cm) | Dĺžka bobu (cm) | Vzhľad fazule (farba, tvar) | Chuť | Destinácia | Výnos | Imunita |
| Bona | 48-75 | 18-26 | 13,5 | svetlozelená, valcová, rovná alebo mierne zakrivená | dobre | domáca kuchyňa, zaváranie a mrazenie | 100-136 q/ha | hlavným chorobám plodín |
| Sladká odvaha | 41-56 | 30-40 | 12-15 | zelená až žltá, cylindrická, zakrivená | vynikajúce | 1,8-3,3 kg/m² | žiadne údaje | |
| Oil King | 45-50 | 35-40 | 9-12 | svetlo žltá, valcová, zakrivená | vynikajúce | domáca kuchyňa | 2,1-2,3 kg/m² | |
| Zlatý Saxon | 50 | 30-35 | 11-12 | svetlo žltá, valcová, zakrivená | vynikajúce | domáca kuchyňa a zaváranie | 1,1-1,9 kg/m² |
Všetky odrody opísané v článku nemajú pergamen a hrubé vlákna.
Kríková fazuľa vyšľachtená na juhu
Am althea bola vytvorená Krasnodarským výskumným ústavom ryže. Pestuje sa v priemyselnom meradle, fazuľa je vhodná na zber kombajnom. V podmienkach juhu sa fazuľa prejavuje remontantne, to znamená, že koncom leta opäť kvitne a stihne dať ďalšiu úrodu pred nástupom chladného počasia.
Am althea dáva dve úrody z jedného kríka počas dlhého leta
Goldilocks - fazuľa rovnakého výberu Krasnodar s vynikajúcou úrodou - 123-144 q/ha. Lusky sú žlté, chutné, ideálne na arménsky pikantný snack - tursha, okrem toho sa dajú mraziť, marinovať, variť a vyprážať.
Zlatovka je veľkorysá s krásnymi a chutnými univerzálnymi strukami
Kolega odrody je v skutočnosti kolegom spomínanej Zlatovlásky a Alminy, keďže ju vytvoril ten istý Všeruský výskumný ústav ryže (Krasnodar). Odroda je ideálna na mrazenie, konzervovanie a domácu kuchyňu. Fazuľa je produktívna, chuť fazule je vynikajúca, farba je zelená.
Fazuľa Sobrat vyšľachtená chovateľmi z Krasnodaru, plodí so zelenými fazuľkami
Vestochka - skorá a produktívna fazuľa vyšľachtená na Krymskej experimentálnej stanici. Krík odrody je stredne vysoký, kompaktný, fazuľa je viazaná a zároveň dozrieva, to znamená, že úrodu nie je potrebné zbierať selektívne, reže sa naraz. Fazuľky sú valcovité, zelené.
Skorá Vestka má valcovité, rovné fazule
Tabuľka: charakteristiky kríkov pre juh Ruska a Ukrajiny
| Názov odrody | Doba zrenia (dni) | Výška kríka (cm) | Dĺžka bobu (cm) | Vzhľad fazule (farba, tvar) | Chuť | Destinácia | Výnos | Udržateľnosť |
| Am althea | 48-58 | 35-46 | 12-14 | zelená, v reze plochá, okrúhla, mierne zakrivená | vynikajúce | domáca kuchyňa a zaváranie | 21,7 c/ha | na bakteriálne špinenie |
| Zlatovláska | 46-49 | 49-57 | 13-15 | žltá, v reze elipsovitá, rovná a mierne zakrivená | vynikajúce | domáca kuchyňa, zaváranie a mrazenie | 2,0 kg/m² | |
| Fellow | 50-52 | 50-55 | 11-12 | zelená, cylindrická, zakrivená | vynikajúce | 1,8 kg/m² | ||
| Správy | 47 | 47-48 | 10-12 | zelená, cylindrická, rovná | dobre | domáca kuchyňa a zaváranie | 91-120 q/ha |
Sibírske odrody pre regióny s drsným podnebím
Marusya je výsledkom práce vedcov a študentov Omskej agrárnej univerzity. Odroda je prispôsobená drsným poveternostným podmienkam pestovania, má dlhú úrodu. V roku 2014 vyhrala fazuľa Marusya v jednej z nominácií známej súťaže "Sto najlepších tovarov" .
Marusyine fazule sú zelené, valcovité, šťavnaté
V nominácii Novinka roka federálnej súťaže 100 najlepších tovarov bola cena udelená najnovšiemu vývoju omských šľachtiteľov - odrode fazule Marusya, prispôsobenej sibírskej klíme.
Victoria Romanova, MK. Omsk"
https://omsk.mk.ru/articles/2014/12/04/novyy-sort-ovoshhnoy-fasoli-vyvedennyy-selekcionerami-omskogo-agrarnogo-universiteta-popal-v-spisok-sta-luchshikh -tovarov-rossii.html
Viola pochádza z Novosibirska, vytvorili ju vedci z Ústavu cytológie a genetiky. Stredne veľký ker, ktorý vytvára dlhé, zakrivené fialové struky. Úroda vhodná na mrazenie a domácu kuchyňu.
Viola nesie dlhé fialové fazule
Darina je skorá odroda fazule vyšľachtená v Novosibirsku. Plodenie sa predlžuje, zber sa vykonáva v 3-4 dávkach s týždňovým odstupom. Fazuľa je zelená, rastie nad listami, ľahko sa zbiera, vhodná na mrazenie.
Sibírska odroda Darina: zelené, zakrivené struky, biele semená
Žltý krk od firmy "Plasma Seeds" sa na Sibíri výborne osvedčil. Osobne chcem túto fazuľu odporučiť svojim krajanom. Fazuľa rastie v nízkych bujných kríkoch, hojne plodí žltými strukami, ktoré dlho neprezrejú. Po tepelnej úprave a zmrazení trochu zosvetlia, ale nestratia svoj chutný vzhľad. Orestujem ich v zmesi s ostatnou zeleninou a pridávam do polievok. Žltý krk sa mi páči, pretože je bohatý, krásny a chutný.
Malý, ale plodný žltý krk
Tabuľka: charakteristiky odrôd fazule špargle pre Sibír a Ural
| Názov odrody | Doba zrenia (dni) | Výška kríka (cm) | Dĺžka bobu (cm) | Vzhľad fazule (farba, tvar) | Destinácia | Výnos (kg/m²) |
| Marusya | 48-58 | 49-57 | 12-14 | zelená, rovná, cylindrická | domáca kuchyňa, zaváranie a mrazenie | 1,07 |
| Viola | 50-53 | 50-55 | 13-15 | fialová, stredne zakrivená, v sekcii zaoblená | domáca kuchyňa a mrazenie | 1.2 |
| Darina | 45-47 | 40-45 | 12-15 | zelená, stredne zakrivená, v sekcii zaoblená | domáca kuchyňa a mrazenie | 1,4 |
| Žltý krk | 55-65 | 30-40 | 10-12 | žltá, stredne zakrivená, valcová | domáca kuchyňa, zaváranie a mrazenie | asi 1,0 |
Chuť fazuľových produktov uvedených v tabuľke je vynikajúca.
Odrody z Holandska a Petrohradu pre Severozápad a Prímorské územie
Úspech - Petrohradská odroda fazule, autori sú pracovníci Ústavu rastlín. Vavilov. Krík je produktívny, dáva žlté a chutné plody a je tiež odolný voči komplexu chorôb, čo je dôležité v podmienkach severozápadu. Koniec koncov, leto v tomto regióne je vlhké a chladné.
Vďaka vysokej imunite sa úspech neustále zbiera aj vo vlhkých a chladných podmienkach
Venuša - fazuľa z Holandska. Túto krajinu so severozápadom Ruskej federácie a Primorye spája podobná klíma: veľká oblačnosť, nedostatok tepla a časté dažde. Holandská odroda Venus vykazuje v takýchto podmienkach dobré výnosy. Lusky v jedlách chutia skvele.
Vo Venuši sú kĺby chlopní akoby zatlačené dovnútra, vďaka tomu je tvar prierezu strukov v tvare ôsmich
Paloma - holandská odroda od Nunems pre všetky typy úprav: sušenie, marinovanie, mrazenie. Odroda nemá rád teplo, odolný voči odtieňom, odolný voči chorobám. Na juhu sa táto fazuľa tiež pestuje a dokonca v dvoch vlnách: skorý výsev na jar a neskorý - koncom leta, keď teplota klesne pod +32 °C.
Holandské odrody majú vždy krásny vzhľad a Paloma je toho ďalším potvrdením
Unidor je tiež odroda z Holandska, výber Monsanto. Krík vyzerá veľkolepo: vysoký (60 cm), ovešaný slnečnou fazuľou. Silné stránky odrody: silná imunita, vysoký výnos, výborná chuť jedál z nej.
Unidor fazuľa je dlhá, tenká, chutnej žltej farby
Tabuľka: charakteristika kríkov z Petrohradu a holandského výberu
| Názov odrody | Doba zrenia (dni) | Výška kríka (cm) | Dĺžka bobu (cm) | Vzhľad fazule (farba a tvar) | Destinácia | Výťažnosť (kg/m²) | Udržateľnosť |
| Úspech | 38-50 | 40-50 | 13-15 | svetložltá, rovná, elipsovitá v reze | domáca kuchyňa, zaváranie a mrazenie | 1,5-1,7 | na antraknózu, bakteriózu, vírus mozaiky |
| Venuša | 55-65 | 50 | 12-14 | tmavozelený, mierne zakrivený, osmičkový priečny rez | domáca kuchyňa | 1,8 | |
| Paloma | 60-70 | 40-45 | 11-12 | domáca kuchyňa a mrazenie | 1,48 | ||
| Unidor | 50 | 60 | 11-12 | žltá, rovná, zaoblená v priereze | domáca kuchyňa, zaváranie a mrazenie | 2,9 |
Všetky holandské a petrohradské odrody špargľových bôbov sú skvelé aj pre podnebie Sibíri, Uralu, stredného pásma.
Na internete nájdete popisy údajne obľúbených odrôd špargľových bôbov: Neringa, Pencil Pod Black Wax, Mascotte, Gold Mine, Kentucky Blue Pole. Tieto odrody som však nenašiel ani v Štátnom registri rastlín, ani na stránkach oficiálnych výrobcov osív, dokonca ani magické slovo „kúpiť“ pripojené k názvu odrody neprinieslo žiadne výsledky.Okrem toho sa o týchto fazuľkách nediskutuje na národných fórach. Sú tam len popisy, možno objednané kedysi zatvoreným internetovým obchodom a samotné fazule pod takýmito názvami už dnes nenájdete. A je to potrebné, keď je vyšľachtených, oficiálne testovaných a registrovaných toľko dobrých odrôd?
Kučeravá špargľa pre všetky regióny
Blue Lake je skorá odroda odolná voči chorobám, ktorú možno pestovať v podmienkach Sibíri, severozápad, Primorye. Liana dorastá do výšky 1,5 m, viaže tmavozelenú fazuľu dlhú až 16 cm.
Video: Príbeh fazule Blue Lake
Waterfall green a Waterfall yellow - dve odrody od rovnakého výrobcu, Gavrish. Obe fazule sú skoré, tvoria dlhé mihalnice až do 2,5 metra, ale žltá fazuľa je väčšia, takže jej výnos je o niečo vyšší - 3,5 kg/m² oproti 3,4 kg/m².
Zelený vodopád má brata - Žltý vodopád
Shade-chill - nová odroda, zaradená do štátneho registra na žiadosť "Gavrish" v roku 2018. Krík je nízky na lezenie fazule - do 1,5 m, ale veľmi produktívny. Fazuľa je dlhá, svetlozelená, jemná, šťavnatá, pripravená na zber do 45 dní po vzídení. Pridajte k tomu odolnosť voči chorobám a máte všestranný sortiment pre akýkoľvek región.
Chladná a chutná fazuľa vám poďakuje za starostlivosť a prikryje vás pred slnkom
Tieň na prútiam plotu - ďalšia fazuľa, ktorej názov naznačuje doplnkové funkcie popínavých fazúľ - tienenie, terénne úpravy plotov a altánkov. Výška kríka je až 150 cm, fazuľa je dlhá, zelená. Úroda odrody je veľmi vysoká - 3,8 kg.
Tieň na plote z prútia - jedna z najproduktívnejších odrôd špargle
Zelený obor, zrejme pomenovaný pre svoju vysokú produktivitu - 4 kg / m² a veľkosť strukov.Fazuľa rastie plocho, 22 cm dlhá a 2-3 cm široká, je jemná a sladká. Odroda je stredná, nie skorá, čo treba brať do úvahy pri pestovaní v krátkom lete. Struky sa však zaplnia až do mrazu, pretože dlhodobé plodenie je ďalším plusom Zeleného obra.
Zelený obor osloví milovníkov veľkých a plochých strukov
Tabuľka: vlastnosti kučeravej fazule vhodnej na mrazenie, konzervovanie a varenie
| Názov odrody | Doba zrenia (dni) | Výška rastliny (m) | Dĺžka bobu (cm) | Vzhľad fazule (farba a tvar) | Výťažnosť (kg/m²) | Informácie o imunite |
| Modré jazero | 50-56 | od 1,5 | 14-16 | zelená, cylindrická, rovná a mierne zakrivená | žiadne údaje | vysoká odolnosť voči vírusu mozaiky |
| Vodopádová zelená | 44-49 | do 2,5 | 18-20 | zelená, zakrivená, zaoblená v priereze | 3,4 | - |
| Vodopád žltá | 45-50 | 24-30 | žltá, zakrivená, v reze elipsovitá | 3,5 | - | |
| Shadow-chill | 45-50 | do 1,5 | 18-22 | svetlozelená, mierne zakrivená, v reze elipsovitá | 3,8 | odolný voči závažným chorobám |
| Tieň na plote | 45-50 | 3.0 | 20 | svetlozelená, mierne zakrivená, na strihu zaoblená | 3,8 | |
| Zelený obor | 55 | 3.0 | 22 | zelená, rovná, plochá | 4.0 | - |
Popísané odrody kučeravej fazule sú lídrami vo výnosnosti vo svojej kategórii a sú vhodné na všetky druhy spracovania vrátane mrazenia a morenia. Chuť produktov hodnotím ako dobrú.
Video: skúsenosti s pestovaním iných odrôd špargľových bôbov
Odrody cowpea (na otvorené priestranstvo a skleníky)
Doteraz zostáva cowpea pre mnohých neznámou kultúrou. Najzvedavejší záhradkári, ktorí neustále sledujú novinky, ho začali pestovať nákupom semien v zahraničí cez portály: Aliexpress, OZON.ru a podobne. Takto sa u nás objavili odrody:
- Fortex so zelenými fazuľkami dlhý 20-30 cm.
- Červená struková špargľa s fialovými fazuľkami dlhými až 80 cm.
- Sparagus Yardlong produkuje 80 cm dlhé zelené fazuľky.
Tieto odrody sú neskoro, od klíčenia po zber trvá 75-80 dní. Ale hlavné je, že nie sú nikde oficiálne uvedené, neprešli odrodovými skúškami, nie je známe, nakoľko sú produktívne v konkrétnom regióne, či vôbec rastú napríklad na Urale alebo v Leningradskej oblasti. Nie sú v masovom predaji.
Teraz sa však do výroby semien cowpea pustili známi domáci výrobcovia. Vďaka nim môžeme na našich záhonoch pestovať odrody prispôsobené klíme. Ich doba dozrievania je výrazne kratšia - 55-60 dní a semená sa predávajú v bežných obchodoch pre letných obyvateľov.
Tabuľka: odrody cowpea, jeho vlastnosti
| Názov odrody | Producent semien | Doba zrenia (dni) | Dĺžka bobu (cm) | Výnos |
| Špagety | “NK. Ruská záhrada" | 60 | 55 | 4-5 |
| Fakír | Sedek | 60 | 50-70 | do 5 |
| Calancha | " Gavrish" | 55-60 | 65 | 5 |
| Grófka | 55-60 | 60 | 4,2-5,4 | |
| hnedé semienko, červené semienko, čierne semienko | Semená plazmy | 50-60 | do 100 | 4,5 |
V predaji nájdete cowpea Chucha, Niagara, Macaretti atď.. Takáto fazuľa je nenáročná na starostlivosť, stačí ju zasiať a poskytne pevnú oporu. Cowpea je však teplomilná, preto sa v severných oblastiach pestuje v skleníkoch. Odporúča sa trhať nedozreté struky dlhé 20-30 cm.
Fotogaléria: v akej cowpea sa dá pestovať
- Autor cowpea Spaghetti - „NK. Ruská záhrada"
- Kalancha produkuje tenké a dlhé zelené fazuľky
- Vigna Red Seed je pomenovaná podľa farby semienok, sú červené
- Grófka - produktívna a krásna cowpea s lahodnými fazuľkami
- Fakír je veľmi produktívny, rodenie je dlhé
- Vigna Macaretti pestuje dlhé a úzke struky podobné cestovinám
Video: cowpea liana v skleníku
Recenzie o pestovaní cowpeas
Ak sa pozriete pozorne na tabuľky charakteristík, pochopíte, že kučeravé špargľové bôby sú produktívnejšie ako kríkové. Ale cowpea je ešte atraktívnejšia. Bohužiaľ, táto kultúra je teplomilná. V regiónoch s chladnými letami by sa mala pestovať v skleníkoch.