Cesnak je vysoko cenený nielen ako potravinársky výrobok a korenie do jedál, ale aj ako prírodný liek. Len málo ľudí vie, že zelenina môže spôsobiť menšie poškodenie tela. Pozrime sa bližšie na cesnak, jeho výhody a škody.

Kalorický obsah a biochemické zloženie

Cesnak je vysoko cenený nielen ako potravinársky výrobok a korenie do jedál, ale aj ako prírodný liek. Len málo ľudí vie, že zelenina môže spôsobiť menšie poškodenie tela. Pozrime sa bližšie na cesnak, jeho výhody a škody.

Fotenie cesnaku

Výhody cesnaku pre telo sa vysvetľujú jeho rozmanitým biochemickým zložením. Energetická hodnota 100 g výrobku je 149 kcal. Obsahuje živiny, mikro-, makroprvky, vitamíny. Živiny:

  • bielkoviny - 6,4;
  • tuky - 0,5;
  • sacharidy - 29,9;
  • kyseliny - 0,2;
  • vláknina z potravy - 1,5;
  • popol - 1,5;
  • voda - 60.

Minerály sú zastúpené sodíkom, draslíkom, vápnikom, mangánom, železom, horčíkom, jódom, zinkom a mnohými ďalšími chemickými prvkami. Cesnak obsahuje veľa vitamínov B, PP, C, D, fytoncídy, éterické oleje.

Video o výhodách a škodách cesnaku

Liečivé a liečivé vlastnosti cesnaku

Zlúčeniny síry, ktorých je v zelenine viac ako 100, majú zaujímavé vlastnosti. Vďaka sulfidom cesnaková šťava bojuje proti stafylokokom, patogénom týfusu, úplavici, patogénnym hubám a kvasinkám. Sulfidy "zlepia" molekuly jedu, zneškodnia ich a odmietnu ich.

Rastlina obsahuje také zlúčeniny užitočné pre ľudské telo ako adenozín, alicín, dialyltrisulfid. V dôsledku pokusov na myšiach sa zistilo, že diallyltrisulfid zabraňuje deštrukcii srdcového tkaniva a zabraňuje infarktu. Adenozín reguluje tvorbu krvných doštičiek, zrážanlivosť krvi. Alicín dodáva zelenine štipľavú chuť a špecifickú vôňu. Allicin:

  • má priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém;
  • znižuje krvný tlak;
  • normalizuje zloženie lipidov v krvi;
  • pomáha znižovať hladinu cholesterolu;
  • zabraňuje tvorbe krvných zrazenín;
  • uľahčuje vstrebávanie glukózy;
  • posilňuje imunitu;
  • normalizuje tráviaci trakt;
  • má protirakovinové účinky;
  • je prírodné antibiotikum.

Na fotke cesnak

Výhody a poškodenie cesnaku sa vysvetľuje prítomnosťou biochemických zlúčenín, ktoré tvoria jeho zloženie. Zelenina by sa mala konzumovať s mierou kvôli prítomnosti toxických látok. Poďme sa teda pozrieť na výhody cesnaku.

  1. Rastlina priaznivo pôsobí na nervový systém. Vitamín B1 zabezpečuje normálnu činnosť nervového systému. Podieľa sa na spracovaní glukózy a zabezpečuje energetické procesy prebiehajúce v bunkách. Tiamín sa ničí vystavením svetlu a tepelnému spracovaniu. Aby vitamíny nevymizli, odporúča sa jesť zeleninu surovú.
  2. Používanie cesnaku je prevenciou SARS. Táto vlastnosť je vlastná zelenine vďaka fytoncídom, ktoré ničia vírusy a patogénne baktérie.
  3. Rastlina vďaka svojim antiseptickým vlastnostiam zabraňuje rôznym črevným infekciám. Ak máte pochybnosti o kvalite pitnej vody alebo jedla, zjedzte strúčik cesnaku.
  4. Produkt tiež prispieva k správnemu fungovaniu chrupaviek v kĺboch. Odporúča sa jesť u pacientov s artritídou, hepatózou.
  5. Pri varení sa zelenina odporúča pridávať do tučných jedál, pretože stimuluje vylučovanie žlče a zlepšuje trávenie.
  6. Vďaka svojmu bohatému vitamínovému a chemickému zloženiu je zelenina na jar pre telo nevyhnutná.
  7. Cesnak je užitočný pre pacientov s hypertenziou, pretože rozširuje cievy a znižuje tlak.

Na fotke cesnak

Cesnak v ľudovom liečiteľstve

Je veľa receptov na tradičnú medicínu s použitím cesnaku, ale my dáme len pár.

Na zbavenie sa bradavíc sa potierajú cesnakom. Pomôže recept - rozdrviť plátok, zmiešať s vnútornou masťou a priviazať k bradaviciam, kým nezmiznú.

Rastlina pomôže vyhnať červotoče. Za týmto účelom sa 10 g olúpaných a rozdrvených plátkov naleje do 100 ml vriacej vody alebo čerstvého mlieka. Zmes vystačí na 2 mikroklyzéry, ktoré sa robia v noci.

S nádchou, bolesťami hrdla, čiernym kašľom inhalujte cesnakovú vôňu najlepšie počas dňa. K tomu si môžete vyrobiť cesnakový náhrdelník prevlečením šnúrky cez 4-5 veľkých olúpaných strúčikov.

Pri bolesti hrdla kloktajte výluhom z cesnaku. Za týmto účelom nadrobno nasekajte 1 klinček, zalejte 200 ml teplej prevarenej vody, nechajte hodinu odstáť a potom prefiltrujte cez gázu.

Fotka cesnaku s medom

Pre prevenciu chrípky sa strúčik rozdrví v drviči cesnaku, nanesie sa na vatový tampón, zabalí sa do jednej vrstvy gázy a vloží sa do nosa.

Na liečbu anginy pectoris s dýchavičnosťou sa odporúča použiť cesnak s medom. Na 5 hláv cesnaku vezmite 10 citrónov, kilogram medu. Z citrónov sa vytlačí šťava, zmieša sa s nastrúhaným cesnakom a medom. Zmes sa uchováva v uzavretej nádobe na chladnom mieste na týždeň. Liek sa užíva 4 malé lyžice 1 krát denne. Medzi každou lyžicou si urobte prestávku 1 minútu.

Na zníženie tlaku, prečistenie ciev, pomôže alkoholová tinktúra z cesnaku. Tretia časť fľaše sa naplní jemne nasekanými strúčikmi cesnaku, naleje sa vodkou alebo 50% alkoholom, trvá 2 týždne v teple a denne sa pretrepáva. Tinktúra sa pije podľa schémy: 5 kvapiek sa zriedi v 1 malej lyžičke studenej vody a pije sa pred jedlom 3x denne.

Ďalší recept na zníženie hladiny cholesterolu: 4 olúpané hlávky a 4 citróny s kôrou prerolujeme cez mlynček na mäso. Kaša sa prenesie do dekantéra, naleje sa s 3 litrami prevarenej chladenej vody, premieša sa. Nádoba je uzavretá vekom, zabalená do tmavého papiera, vyčistená v tme. Po 3 dňoch je tinktúra pripravená na použitie. Pred jedlom vypite 3x veľkú lyžicu.

Foto cesnakovej tinktúry

Liečivo pripravené podľa nasledujúceho receptu sa ľudovo nazýva elixír mladosti. Na 350 g rozdrvených strúčikov cesnaku sa odoberie šťava z 24 citrónov, zmieša sa, vloží sa do nádoby so širokým hrdlom, previaže sa sterilnou gázou a trvá jeden deň.Pred použitím sa zmes pretrepe. Vezmite na noc 1 čajovú lyžičku do polovice pohára vody.

Pre spomínanú schopnosť normalizovať cholesterol sa táto zelenina odporúča ľuďom s nadváhou a diabetikom. Pôsobí ako katalyzátor metabolických procesov v tele, to znamená, že zvyšuje metabolizmus. Cesnak sa odporúča pridávať do šalátov, obsah kalórií v miske sa veľmi nezmení, ale zvýšia sa vlastnosti pri spaľovaní tukov.

Užitočné vlastnosti cesnaku pre mužov

Zelenina pomáha vyriešiť veľa mužských problémov. Používa sa na liečbu prostatitídy a zvýšenie potencie. Tu je niekoľko veľmi dobrých receptov overených časom.

Foto cesnaku

  1. Pravidelná konzumácia aspoň 5 g prípravku znižuje pravdepodobnosť vzniku rakoviny prostaty o 50%. To je zásluha látky allium obsahujúcej síru.
  2. Večer sa 4 plátky rozdrvia a zalejú 3 šálkami vriacej vody. Zmes necháme lúhovať do rána. Užívajte ráno a večer nalačno, 50-100 ml na mesiac.
  3. Pri prostatitíde sa odporúča piť túto zeleninu s mliekom. Do pohára horúceho mlieka vložte 1 polievkovú lyžičku. lyžicu mletých klinčekov, položte na tichý oheň na 20 minút. Ochladený vývar sa prefiltruje cez sitko alebo gázu, vypije 2 polievkové lyžice. lyžičky po jedle.
  4. Nasledujúci recept posilňuje prostatu: 400 g klinčekov sa zbaví šupky, zaleje sa pol litrom alkoholu a očistí sa na tmavom mieste. Začnite užívať po 3 týždňoch ráno a večer, 20 kvapiek denne.

Priaznivý vplyv zeleniny na potenciu sa vysvetľuje tým, že látky v nej obsiahnuté rozširujú cievy, uľahčujú krvný obeh.

Kontraindikácie

Tento produkt neprináša vždy len výhody. V niektorých prípadoch to môže byť nebezpečné. Nemal by sa jesť pri ochoreniach obličiek, pečene, gastrointestinálneho traktu, dvanástnika, gastritídy, anémie, pankreatitídy. Je potrebné vyhnúť sa konzumácii zeleniny počas exacerbácie hemoroidov, individuálnej intolerancie, chorôb genitourinárneho systému.Jeho nadbytok môže spôsobiť bolesti hlavy a epilepsiu. Produkt je tiež nežiaduci pre tehotné ženy počas laktácie. Zelenina je tiež kontraindikovaná pre ľudí s diétou, pretože stimuluje chuť do jedla.

Cesnak, ktorého prospešné vlastnosti a kontraindikácie sme dnes preskúmali, je vynikajúcim prírodným liečiteľom. Ale majte na pamäti, toto nie je všeliek na všetky choroby.

Kategórie:

Zelenina a bylinky