Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Cibuľu pestujú takmer všetci záhradkári. Ale nie každý má pivnicu alebo pivnicu na skladovanie plodín. Preto musíte mašľu držať v byte, vytvárať pre ňu pokiaľ možno optimálne podmienky.

Čo určuje kvalitu skladovania cibule a prečo sa počas skladovania zhoršuje

Pre cibuľu nie je stanovená žiadna trvanlivosť. Závisí to od mnohých faktorov:

  • Kompetentná poľnohospodárska technika. Zavedenie dusíka v nadmerných objemoch inhibuje proces dozrievania cibúľ, vyvoláva ich skoré klíčenie. Naopak, doplnky s obsahom draslíka predlžujú trvanlivosť a zlepšujú chuť cibule.
  • Počasie. Chladné a silné dažde pred zberom majú veľmi negatívny vplyv na udržanie kvality.
  • Čas žatvy. Ak cibuľu vykopete príliš skoro, nebude mať čas vytvoriť krycie šupiny a krk nebude mať čas zaschnúť. To vyvoláva vývoj hniloby. Cibuľky zozbierané neskoro majú tendenciu rýchlo pučať perie a korene.
  • Súlad s technológiou zberu cibule. Akékoľvek mechanické poškodenie je vysoko nežiaduce, najmä v oblasti krku a zadočku.
  • Vlastnosti odrody. Najlepšie sa skladujú pevné cibule stredného alebo neskorého dozrievania s ostrou chuťou. Sú to napríklad odrody Spassky red, Bessonovsky, Arzamassky, Strigunovsky, Rostov cibuľa. Menej mäkký poloostrý luk - Markovský, Danilovský, Samarkandskij, Belozerskij.

Včas aplikovaný správny vrchný náter pri pestovaní cibule má pozitívny vplyv na trvanlivosť úrody

Doma uskladnená cibuľa je väčšinou pokazená v dôsledku rozvoja krčkovitej a/alebo spodnej hniloby. Ochorenie vyvolávajú tieto faktory:

  • kopanie žiaroviek v chladnom daždivom počasí;
  • nedodržanie termínov zberu cibule;
  • dlhodobé skladovanie infikovaných (nevykonalo sa utratenie) a/alebo nevysušených cibúľ;
  • mechanické poškodenie počas zberu;
  • nedodržiavanie podmienok skladovania (vysoká vlhkosť v kombinácii s nízkou teplotou prispieva najmä k rozvoju hniloby);
  • výber nesprávnej odrody (niektoré odrody jednoducho nie sú navrhnuté tak, aby vydržali).

Hniloba, ktorá vzniká pri skladovaní cibule je v drvivej väčšine prípadov výsledkom chýb záhradkára pri jej pestovaní, zbere a príprave na skladovanie

Potrebná príprava a optimálne podmienky skladovania cibúľ

Zber je v istom zmysle začiatkom prípravy cibúľ na uskladnenie. Musíte hádať s načasovaním - perie zožltnú, ležia na zemi. Na zber cibule si vyberte suchý deň. Cibuľky sa podkopú vidlami alebo lopatou, opatrne sa odstránia a nevyťahujú sa z pôdy, čím sa minimalizuje mechanické poškodenie.

Zažltnuté cibuľové pierka ležiace v záhrade jasne signalizujú, že je čas na zber

Video: keď môžete zbierať cibuľu

Zozbieraná cibuľa sa musí vysušiť, rozložiť v jednej vrstve a pravidelne prevracať. Najlepšie je sušiť vonku. Ak to nie je možné, rozložte luk v byte vedľa vykurovacích zariadení. Proces sušenia na slnku trvá asi päť dní, v byte - 1,5-2 týždňov. Vyžaduje sa dobré vetranie a teplota aspoň 20°C.So suchou cibuľou sa povrchové šupiny odstránia bez námahy.

Vykopaná cibuľa, ak to počasie dovolí, sa dá sušiť priamo tam v záhrade

Malé množstvo cibule sa suší v rúre 3-4 hodiny, zahreje sa na 45-50°C a otvorí sa dvierka. Cibuľu nemôžete presušiť do takého stavu, keď sú krycie šupiny veľmi popraskané.

Zo sušenej cibule sa odreže perie, pričom zostane „pne“ vysoký 4-5 cm a odstránia sa všetky korienky. Ak sa chystáte pliesť vrkoče z mašle alebo ju zbierať do zväzkov, nemôžete pierka až tak skrátiť. Zvyšné častice pôdy, iné zvyšky, sušené váhy sa čistia z žiaroviek. Toto sa musí robiť čo najšetrnejšie. Ak bola úroda zozbieraná po dlhom daždi, krycie šupiny sa úplne odstránia a ostanú len biele a šťavnaté. Postupne vyschnú a vytvoria novú kryciu vrstvu.

Pierka skladovanej cibule sú odrezané - môžu obsahovať spóry patogénnych húb, vajíčka a larvy hmyzu

Ďalej sa vykoná triedenie. Na uskladnenie sa vyberajú iba cibule bežnej veľkosti pre odrodu, nedeformované, bez mechanického poškodenia, fľakov podobných plesniam a hnilobe, s tenkým suchým hrdlom a šupinami bez prasklín.

Video: proces prípravy cibúľ na uskladnenie

Optimálne podmienky na dlhodobé skladovanie cibule:

  • Teplota sa líši v závislosti od druhu odrody. Pikantná cibuľa potrebuje chlad (-3-0°C), poloostrovná a sladká potrebuje teplo (15-18°C). Prvý sa skladuje dlhšie (najmenej pol roka), druhý - asi štyri mesiace
  • Vlhkosť v rozmedzí 60-65% (maximum - 80-85%). Piliny, piesok, drevený popol, vápno účinne absorbujú prebytočnú vlhkosť.
  • Schopnosť prístupu na čerstvý vzduch.
  • Nedostatok svetla.

Menej náročný na podmienky skladovania cibuľových sad. Nezmizne ani pri teplotách blízkych nule a pri 20-25°C. Jeho jedinou požiadavkou je absencia náhlych zmien teploty. Inak po vylodení sa masívne pustí do šípu.

Sádky cibule sú menej náročné na podmienky skladovania ako cibuľky typickej veľkostnej odrody

Ako udržať cibuľu v bezpečí u vás doma

Vhodné miesta na uskladnenie cibule v byte pre zabezpečenie čo najnižšej teploty:

  • zasklený balkón (pri veľkých mrazoch sa odporúča prikryť nádobu s cibuľou starým oblečením, dekou na zateplenie);
  • spoločná predsieň medzi viacerými bytmi;
  • chodba (bližšie k vchodovým dverám);
  • okenný parapet s drevenými rámami orientovanými na sever alebo severozápad (takéto rámy nezabezpečujú úplnú tesnosť).

Ak vašej odrode vyhovuje teplota blízka izbovej teplote, dajte cibuľu do špajze (ak je k dispozícii), na medziposchodie skríň, pod posteľ. Nezabudnite ho niečím zakryť, čím vytvoríte tmu. V zásade, ak je cibuľa vykopaná včas a správne pripravená na skladovanie, môže zimu dobre prežiť. Je bohatý na fytoncídy a "konzervačné látky" , ktoré dokážu zabrániť rozvoju hniloby aj v menej ako optimálnych podmienkach.

Nádoba na uskladnenie cibule:

  • Prútené košíky. Vyzerajú veľmi elegantne a esteticky. Umožňuje priechod vzduchu na vetranie. Objem košov je však zvyčajne malý, takže pre tých, ktorí pestujú cibuľu v priemyselnom meradle, to nie je možné.

    Skladovanie cibule v košíku je veľmi vhodná možnosť pre malé plodiny

  • Sieťované plastové alebo drevené prepravky. Tiež neblokujú vzduch. Zásuvky pri umiestnení v rohu nad sebou zaberajú pomerne málo miesta. Drevo je estetickejšie, ale menej praktické ako plast.

    Naskladané krabice zaberajú menej miesta, čo je obzvlášť dôležité pri skladovaní žiaroviek v byte

  • Kartónové krabice. Najlacnejšia možnosť, kontajnery môžu mať rôzne tvary a veľkosti. V stenách škatúľ vyrobených z kartónu pokrytých lesklým papierom sa odporúča dodatočne vytvoriť otvory na vetranie.

    Ak sa cibuľa skladuje v kartónových škatuliach, treba v nich urobiť vetracie otvory

  • Tašky. Mali by byť vyrobené z „klasickej“ vrecoviny a nie z jej modernej verzie so syntetickou podšívkou. Používajú sa aj ľanové a papierové vrecká. Plnia sa maximálne 30 cm, inak sa spodné vrstvy cibule veľmi zle vetrajú. Túto možnosť nemožno nazvať veľmi estetickou, cibuľa vo vreciach zaberá veľa miesta.

    Papierové vrecká dobre držia mašličky, ale nevydržia dlho

  • Sieťky na zeleninu. Špecializovaná nádoba na skladovanie všetkých druhov zeleniny vrátane cibule. Poskytuje veľmi dobrú ventiláciu. Ďalšou významnou výhodou je, že je vhodné vizuálne kontrolovať stav cibule a okamžite vyhodiť vzorky, ktoré sa začínajú zhoršovať. Môžete si zakúpiť sieťky rôznych veľkostí, určené pre 10-40 kg zeleniny.

    Uchovávanie cibule v zeleninových sieťkach je veľmi pohodlné

  • Nylonové pančucháče. Syntetická tkanina je odolná a priedušná. Pančucháče je možné zavesiť zo stropu, aby sa ušetrilo miesto. Jedinou nevýhodou je nedostatok estetiky.

    Mašľa uložená v nylonových pančuchách vyzerá vtipne, ale tento "nádoba" si so svojimi úlohami poradí

Polyetylén nie je vhodný na skladovanie cibule. Nedovoľuje, aby vzduch prechádzal, vo vreciach sa rýchlo vytvára kondenzácia, ktorá vyvoláva rozklad. V chladničke sa uchováva iba zelená cibuľa, cibuľa sa pokazí za mesiac. Perie je možné aj zmraziť a sušiť. Cibuľa je tiež sušená, nakrájaná na hrubé krúžky. Neodporúča sa však zmrazovať - výhody tým značne trpia.

Aby sa minimalizovalo riziko vzniku patogénnych húb, "izolujte" cibule v nádobe od seba. Sú posypané hoblinami, pilinami, pieskom, útržkami novinového papiera.

Originálny prvok kuchynskej výzdoby vyrobíte z doma uloženej mašle zapletením vrkoča. Takto uložené žiarovky je vhodné sledovať, kontrolovať ich stav a problémy nie sú ani s vetraním. Prámiky sú zavesené na stenách alebo stropoch a zaberajú minimálny priestor.

Najúžasnejší vzhľad vrkočov sú cibuľky približne rovnakej veľkosti a rovnakej farby.Ale niekedy sa zámerne pohrávajú s odtieňmi a splietajú obyčajnú, bielu, červenú a fialovú cibuľu. Do vrkoča sú vpletené aj farebné stuhy a sušené kvety. Cibuľové vršky by nemali byť úplne vysušené, mali by byť vláčne a zostať elastické.

S minimálnou zručnosťou a predstavivosťou sa vrkoče z mašlí môžu zmeniť na jedinečné umelecké dielo a originálnu dekoráciu interiéru

Je ľahké zapletať vrkoč:

  1. Vezmite jednu veľkú cibuľu s dlhými pierkami, okolo krku pevne uviažte špagát alebo povraz. Dostanete tri „chvosty“ potrebné na upletenie vrkoča – topy a dva konce špagátu.
  2. Začnite splietať klasický vrkoč, pričom do každého prepletenia koncov pridajte cibuľu. Uistite sa, že tesne priliehajú k predchádzajúcim. Tkanie by nemalo byť "voľné" .
  3. Zostávajúce "chvosty" dlhé asi 10 cm sú skrútené silnou slučkou, pričom vrcholy ovinú okolo poslednej cibuľky a skryjú špičku.
  4. Kosa je zavesená na slnku alebo v teplej miestnosti na 2-3 dni, aby mohla úplne vyschnúť.

Cibuľové vrkoče sa pletú takmer rovnakým spôsobom ako bežné vrkoče

Video: zapletanie mašlí

Cobs vyzerajú približne rovnako. Niekoľko veľkých cibúľ je pevne zviazaných okolo krku špagátom alebo špagátom. Ďalej sa postupne pridávajú nové cibuľky, krky tiež omotávajú špagátom, kým klas nedosiahne požadovanú dĺžku.

Video: Tipy na skladovanie cibule doma

Trvanlivosť cibule závisí od mnohých faktorov: odrodové vlastnosti, čas zberu, správna príprava na skladovanie, vytvorenie optimálnych podmienok. Ušetriť žiarovky je možné aj doma.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Zelenina a bylinky