Zemiaky sú u nás veľmi obľúbené a pestujú sa takmer v každej oblasti. Vďaka rozmanitosti, ktorá je k dispozícii, je ľahké vybrať si odrodu podľa svojich predstáv, bez ohľadu na to, kde žijete. Na pestovanie len v strednom páse bolo upravených niekoľko desiatok odrôd zemiakov.
Odrody zemiakov na pestovanie v strednom pruhu
Mnoho odrôd zemiakov je vhodných na pestovanie v centrálnej oblasti. Na osobných pozemkoch sa používajú skoré a stredné odrody. Neskoré odrody tejto zeleniny farmári zvyčajne pestujú komerčne.
Vzhľadom na špeciálne poveternostné podmienky a špecifiká pôdneho krytu sú zemiaky pestované v strednom pruhu oveľa chutnejšie ako zemiaky pestované na juhu.
Vlastnosti skorých zrelých odrôd
Rýchlo dozrievajúce zemiaky sa najlepšie pestujú na južných svahoch, kde je viac tepla a svetla. Na jej pestovanie sú vhodné ľahké, mierne hlinité, kultivované pôdy s vysokým obsahom organickej hmoty.
Pre najlepšiu úrodu skorých zemiakov si vyberte južné svahy s kultivovanou pôdou
Pri skorých odrodách sa hľuzy začínajú vytvárať ešte pred kvitnutím a zbierajú sa až do úplnej zrelosti, keď sú vrcholy ešte zelené.
Skúsení záhradníci odporúčajú vykopať kríky, odobrať niekoľko hľúz a skontrolovať ich zrelosť.
Skoré zrelé odrody sa delia do troch skupín:
- stredne skoré - dozretie úrody trvá približne 70-90 dní (Odyssey, Visa, ruský suvenír, Sineglazka);
- skoré hybridy - zemiaky sa zbierajú 60-70 dní po objavení sa prvých výhonkov (Gala, Isora, Ariel, Riviera);
- ultraskoré - zber môžete zbierať po 40-50 dňoch (Zhukovsky, Timo, Red Scarlet, Impala, Bellarosa).
Ako pestovať skoré zemiaky - video
Skúsení záhradníci radia vysádzať niekoľko odrôd súčasne, takže úrodu určite zoženiete bez ohľadu na poveternostné podmienky. Ale zle sa skladuje, tak si nerobia zásoby, ale hneď ho používajú.
Skoré odrody zemiakov nie sú prakticky napadnuté pásavkou zemiakovou a netreba ich ošetrovať chemikáliami.
Stredne zrejúce odrody zemiakov
Vzhľadom na klimatické podmienky strednej časti našej krajiny je tu lepšie brať na pestovanie medzisezónne odrody zemiakov. Dozrievajú za 80 – 100 dní, dobre znášajú nedostatok vlahy a nízke teploty, dobre sa skladujú. Ak chcete dopestovať bohatú úrodu, musíte hnojivo aplikovať včas.
Pôda pre stredne zrelé odrody zemiakov by mala byť dobre pohnojená
Najlepšími prekurzormi zemiakov sú zelené hnojenie, uhorky, strukoviny, kapusta, mrkva, cvikla, cesnak a cibuľa. Neodporúča sa vysádzať úrodu po slnečnici, paradajkách a iných nočných lúčoch.
Stredne zrejúce odrody zemiakov - stolové
| Meno | Tvar, hmotnosť hľúz (g) | Farba kože/mäsa | Odolnosť voči chorobám | Výnos (c/ha) | Kvalita skladovania (%) | Funkcie |
| Kolobok | Oválny, 93-118 | Žltá/Biela |
| 124-227 | 98 | Výborný úložný priestor |
| Ufimets | Okrúhle, 100-190 | Biela/Biela |
| 213-496 | 94 | Crushed |
| Altair | Oválny, 80-161 | Žltá/Biela |
| 345-550 | 95 | Imunita voči chorobám. |
| Dubové drevo | Kulatá, 91-196 | Žltá/krémová | Odolný voči vírusom a háďatkám. | 172-325 | 97 | Dobre sa udržiava, dobre znáša nedostatok vlhkosti. |
| Farba | Oválny, 98-125 | Svetloružová/svetložltá |
| 198-487 | 94 | Dobrá prezentácia. |
| Talizman | Okrúhle, 95-137 | Žltá/Biela |
| 235-475 | 96 | Rastie na akejkoľvek pôde. |
Najlepšie neskoro dozrievajúce odrody pre stredný pruh
Neskoro dozrievajúce odrody dozrievajú 110-140 dní po výsadbe. Vzhľadom na klimatické vlastnosti stredného pásma sa pestovanie odporúča iba v najjužnejších oblastiach.
Dobre naklíčené neskoro dozrievajúce hľuzy sa vysádzajú do zeme
Neskoro zrejúce zemiaky obsahujú veľké množstvo pevných látok (v priemere: škrob - 70%, vlákninu - 7, popol - 5 a bielkoviny - 10%) a sacharidy. To zlepšuje jeho chuť. Okrem toho sú tieto odrody zvyčajne produktívnejšie ako skoré a stredoročné odrody a sú vynikajúco skladovateľné po dlhú dobu.
Neskoro zrejúce zemiaky - stolové
| Meno | Doba zrenia | Tvar, hmotnosť hľúz (g) | Farba kože/mäsa | Výnos (c/ha) | Odolnosť voči chorobám | Kvalita skladovania (%) | Funkcie |
| Atlanta | Stredne neskoro | Oválny, 90-119 | Žltá/žltá | 375-560 | Odolný voči rakovine zemiakov, plesni, háďatkám, bakteriálnym a vírusovým ochoreniam. | 95 | Vysoký výnos, ktorý je prakticky nezávislý od poveternostných podmienok. |
| Zdabytak | Neskoré dozrievanie | Dlhý ovál, 101-128 | Červená/Biela | 211-298 |
| 88 | Obsahuje veľa škrobu, dobre sa uchováva. |
| Asterix | Stredne neskoro | Dlhý ovál, 63-109 | Červená/žltá | 137-217 |
| 99 | Reaguje na hojnú zálievku, imúnny voči chorobám. |
| Kiwi | Neskoré dozrievanie | Kulatá, 98-141 | Biela/Biela | 400-580 | Odolný voči plesni. | 97 | Takmer neovplyvnený drôtovcom a pásavkou zemiakovou. |
| Čajka | Stredne neskoro | Oválny, 89-125 | Žltá/žltá | 242-414 |
| 92 | Dlho skladované. |
| Saturn | Stredne neskoro | Oválny, 90-114 | Žltá/žltá | 155-246 |
| 89 | Dobrú chuť, dlhá trvanlivosť. |
Odrody so žltou dužinou majú vysoký obsah karoténu, ktorý zlepšuje zrak.
Najobľúbenejšie odrody zemiakov pre stredný pruh
Všade sa pestuje množstvo vysokoúrodných odrôd:
- skoro zrelé:
- Impala,
- Red Scarlet,
- Úroda,
- Priateľský;
- v polovici:
- Condor,
- Latona
- Romano;
- stredne:
- Rocko,
- Ufimets,
- Altair,
- Talizman;
- stredne neskoro a neskoro:
- Atlanta,
- Kiwi.
Je ťažké jednoznačne vybrať tú najchutnejšiu odrodu. Starší ľudia uprednostňujú varené zemiaky s jemnou bielou dužinou, ako je Sineglazka alebo Blueberry. Kto uprednostňuje žltoplodé odrody, volí Romano, Rosara, Timo alebo Asterix.
Zemiaky nemožno posudzovať podľa vzhľadu
Vo všeobecnosti sa odborníci zhodujú na najchutnejších odrodách, pričom zdôrazňujú:
- skoro:
- Bullfinch,
- borodská ružová,
- Adretta;
- stredne:
- Aurora,
- Holub;
- neskôr:
- Vesnyanka,
- Tepl.
Čím viac mastných kyselín v zemiaku, tým je chutnejší. Surové, najlepšie odrody obsahujú až 300 mg a po uvarení až 200 mg tuku na 100 g zemiakov. Pre porovnanie, menej chutné odrody nemajú viac ako 250 mg, ak je zelenina surová, a asi 110 mg po spracovaní.
Ako dobre zemiak absorbuje ľudské telo závisí od podielu pektínu a škrobu v ňom.
Ako vybrať najlepšiu odrodu zemiakov - video
Elitné odrody zemiakov
Elite je zemiak, ktorý neustále prináša vysoký výnos. Prakticky ho neovplyvňujú poveternostné podmienky, škodcovia a iné ťažkosti, ktoré môžu znížiť úrodu bežných odrôd.
Elitný semenný materiál vám umožní získať úrodu trikrát väčšiu ako normálne
Z holandského vývoja odborníci vyzdvihujú tie, ktoré pri správnej starostlivosti dokážu vyprodukovať 600-800 q/ha:
- Condor,
- Impala,
- Latona.
Bežný zemiakový krík produkuje až jeden kilogram hľúz a elitná odroda tej istej odrody dokáže vyprodukovať trikrát viac bez použitia chemikálií a napriek možným poveternostným katastrofám.
Z domácich elitných odrôd najproduktívnejšia:
- Žukovský skoro,
- Nevsky,
- Šťastie,
- Holub.
Nové odrody zemiakov na pestovanie v strednom pruhu
Napriek existujúcej rozmanitosti chovatelia neúnavne pracujú na vytváraní nových odrôd. Holandskí pestovatelia vyvinuli zemiaky, ktoré sú odolné voči škodcom a väčšine chorôb. Nedávny vývoj zahŕňa:
- Arizona,
- Picasso,
- Evolúcia,
- na výrobu čipsov a hranolčekov:
- Mustang,
- Manitou,
- Sinoro,
- Fresco.
Domácim chovateľom záleží aj na odolnosti zemiakov voči chorobám. Novinka na trhu:
- hosteska, ktorá nie je ovplyvnená plesňou, háďatkami, chrastavitosťou a rakovinou;
- Inovátor, stredne skorá odroda, dozrieva 85 dní, vhodná na vyprážanie;
- Merlot, ktorý má vynikajúcu chuť a vysokú odolnosť voči chorobám.
Bieloruskí producenti ponúkajú nové odrody s vyššími úrodami, napríklad Yuvel.
Nové odrody zemiakov - fotogaléria
- Arizona - holandská skorá odroda na stolové použitie a vysoký výnos
- Evolution - stredne skorá stolová odroda holandského výberu s veľkými, predĺženými oválnymi hľuzami
- Picasso odroda - stredne neskorý zemiak so šťavnatou dužinou a exotickou farbou hľúz
- Manitou - neskoro dozrievajúca odroda, vhodná na výrobu hranolčekov
- Hosteska - medzisezónna univerzálna odroda domácich zemiakov s okrúhlymi oválnymi hľuzami
Odrody zemiakov na pestovanie na Urale
Na pestovanie na Urale by sa mali uprednostňovať skoré a stredoročné odrody, ktoré sú v regióne zónované a prispôsobené miestnej klíme.
Ministerstvo poľnohospodárstva neodporúča zemiaky bieloruského a holandského výberu na pestovanie na južnom a severnom Urale.
Najlepšie odrody na pestovanie na Urale - tabuľka
| Meno | Doba zrenia | Tvar, hmotnosť hľúz (g) | Farba kože/mäsa | Výnos (c/ha) | Odolnosť voči chorobám | Kvalita skladovania (%) | Funkcie |
| Guvernér | Skorá zrelosť | Kulatá, 100-140 | Červená/Biela | 550-700 | Odolný voči plesni | 98 | Veľmi dobrá chuť, vysoký výnos. |
| Lyubava | Skorá zrelosť | Oválne kolo, 110-215 | Červená/Biela | 300-520 |
| 99 | Odlišné v priateľskej tvorbe hľúz, dlhé obdobie vegetačného pokoja. |
| Bullfinch | Skorá zrelosť | Oválne okrúhle, 60-90 | Červená/Biela | 180-271 |
| 95 | Dobre znáša sucho a je nenáročný na pôdu. Úrodné zloženie pôdy zvyšuje úrodu. |
| Jarná biela | Ultraskoro | Oválny, 100-185 | Biela/Biela | 146-359 |
| 92 | Dobre reaguje na organické a minerálne hnojenie. |
| Spyridon | Stredne zrejúce | Oválne okrúhle, 120-130 | Červená/žltá | 138-278 |
| 96 | Vynikajúca chuť, stredne vrie, dužina pri krájaní a varení nestmavne. Vhodné na varenie akéhokoľvek jedla. |
| Efekt | Stredne zrejúce | Oválny, 100-180 | Béžová/Biela | 300-450 |
| 97 | Na dozretie šupky hľúz je potrebné vopred pokosiť vršky. |
Na Urale sa odporúča pestovať zemiaky z elitných semien, čo vám umožňuje získať vysoké výnosy v náročných poveternostných podmienkach. Dobre sa osvedčili univerzálne odrody Spiridon a Sante, ktoré sú odolné voči chorobám.
Odrody zemiakov pre oblasť stredného Volhy
Pre oblasť stredného Volhy sú takéto skoré odrody zemiakov zónované:
- Šťastie,
- Žukovský skoro,
- káčatko,
- Penza precocity,
- Bullfinch.
Od polovice sezóny pestované v tomto regióne:
- Vladikavkaz,
- Lorch,
- Svitanok Kyjev,
- Rocko.
Bieloruské odrody zemiakov sa dobre prejavili v oblasti stredného Volhy, ktoré trvalo dávajú dobré výnosy a majú vynikajúcu chuť:
- Lapis lazuli,
- Delfín,
- Skarb,
- Sap,
- Orchidea.
Bieloruské odrody zemiakov na pestovanie v oblasti Stredného Volhy - fotogaléria
- Orchidea - stredne skorá stolová odroda so stabilným vysokým výnosom
- Odroda Skarb je populárna v Bielorusku, má výbornú chuť a výťažnosť až 7 kg na 1 m2. m
- Delfín - skorá vysokoúrodná stolová odroda, na jednom kríku dozrieva veľké množstvo hľúz
- Odroda skoré zrelé lapis lazuli, na stolové použitie
Pred nákupom sadbových zemiakov je dôležité zvážiť, či budú rásť v klimatických podmienkach vášho regiónu. Zistite, aká je odroda odolná voči zmenám počasia a prípadným chorobám. Uveďte chuť hľúz. Budete si vedomí, budete si môcť vybrať presne tú odrodu, ktorú potrebujete.