Čerstvé uhorky, chrumkavé a chrumkavé, celé leto na našich stoloch. Sú skutočným nálezom pre tých, ktorí pozorne sledujú svoju postavu. Táto zelenina neobsahuje prakticky žiadne kalórie, ale je bohatá na sacharidy, bielkoviny, fosfor a draselné soli, má železo, karotén a vitamíny. Uhorky zvyšujú chuť do jedla a zlepšujú trávenie. No v zime - nasolené a nakladané - potešte nás na sviatky a všedné dni.
Uhorky na otvorenom poli
Veľké množstvo ľudí pestuje uhorky vo svojich záhradách a na domácich pozemkoch. Niekomu to ide lepšie, niekomu horšie, ale ak sa budete držať jednoduchých pravidiel poľnohospodárskej techniky, tak dobrá úroda je zaručená každému.
Príprava semien na siatie
Klíčenie semien uhoriek trvá 6-10 rokov, no najväčšiu úrodu dávajú semená staré 2-3 roky. Pred ich zasiatím do zeme je potrebné prebudiť vitalitu našich budúcich uhoriek. Ak to chcete urobiť, musíte konať v nasledujúcom poradí:
- Najprv sa semienka dobre zahrejú. To sa dá urobiť v rúre: semená tam vložte na 3-4 hodiny pri teplote 50-60 stupňov. Ak nie je skrinka, semená sa zahrievajú na konvenčnej vykurovacej batérii a umiestnia sa do tenkého plátna alebo gázového vrecka. Je pravda, že to musí byť vykonané vopred, pretože proces trvá 1-1,5 mesiaca. Na výsadbu v skleníku alebo sadeníc stačí držať semená na batérii jeden deň.
Ohrievanie semien na batérii nie je zaťažujúce, ale veľmi efektívne
- Zohriate semienka by si mali dať mangánový "kúpeľ" .Za týmto účelom pripravíme roztok mangánu - rozpustite niekoľko granúl z lekárne (2-3) v pohári vody - roztok by mal byť jasne fialový - a namočte ich presne na 20 minút. Potom dôkladne opláchnite v teplej tečúcej vode a vysušte na vzduchu.
Manganistan draselný dezinfikuje semená uhoriek, čím ich zachráni pred väčšinou chorôb
- Je veľmi užitočné ošetriť naše semená mikroelementmi. Urob to jednoduché. Vezmeme obyčajnú kyselinu boritú - 1 gram rozpustíme v 5 litroch vody - a semená namočíme na deň do malého množstva výsledného roztoku. Na rovnaké účely môžete použiť síran mangánu, rozpustenie 2 gramov v jednom litri vody alebo sódu bikarbónu, ktorá je v každej kuchyni - 10 gramov na liter. Optimálne však zostáva použitie špeciálnych komplexných hnojív, kde sú prvky v chelátovej forme vhodnej pre rastliny.
Použitie stopových prvkov výrazne zvyšuje klíčivosť semien uhoriek
- Po dni semená osušte a pokračujte v tvrdnutí. Aby ste to urobili, vložte ich do chladničky na jeden deň pri teplote mínus 1-3 stupňov. Všetky tieto opatrenia urýchľujú vzhľad a zvyšujú počet samičích kvetov - základ dobrej úrody.
Otužovanie semien pomáha zvyšovať ich odolnosť voči zmenám teploty
- Semená uhoriek sa vysádzajú nasucho aj naklíčené, ako sa vám páči. Na klíčenie sa položia v jednej vrstve na vlhkú handričku. Vyliahnu sa veľmi rýchlo, doslova za 1-2 dni. V tomto čase by malo byť miesto pristátia úplne pripravené.
Pestovanie sadeníc uhoriek
V strednom pruhu a oblastiach s krátkym letom je vhodné zasadiť sadenice uhoriek. Na juhu sa sadenice používajú menej často, vysádzajú sa len tie najnetrpezlivejšie. Semená vysádzame 2-3 týždne pred plánovanou výsadbou rastlín na otvorenom priestranstve.
Pokyny na sadenie semien:
- Sadenice uhoriek, na rozdiel od iných plodín, pestujeme bez zberu, to znamená, že ošetrené semená ihneď zasadíme do kvetináčov alebo pohárov a prikryjeme potravinovou fóliou. Fólia udrží vlhkosť a vytvorí mikroklímu v každej šálke. Pre spoľahlivosť vložíme každé 2-3 semená, potom bude možné odstrániť prebytočné rastliny.
Pred výsadbou pretriedte semená, odstráňte malé a prázdne, zasaďte 2-3 do jedného kvetináča
- Na výsadbu si môžete vziať obyčajné plastové alebo papierové poháre - predávajú sa v každom obchode, ale je lepšie použiť hotové rašelinové kvetináče s priemerom 10 cm.V takýchto kvetináčoch sa korene pri výsadbe do zeme sa vôbec nepoškodia a uhorky okamžite začnú rásť.
Zaobstarajte si rašelinové kvetináče správnej veľkosti a ak nie sú v obchode, zaobstarajte si obyčajné papierové kelímky
- Črepníky naplníme zeminou 2-3 cm pod okraj, aby sme neskôr mohli pridať výživnú zmes. Pripravené semená sa opatrne rozložia na pôdu, ktorá je mierne zhutnená a preliata teplou vodou a posypaná suchou pôdou s vrstvou 1-2 cm.Uhorky sú veľmi náročné na úrodnosť pôdy, takže je pohodlnejšie a jednoduchšie použiť hotové -vyrobené pôdne zmesi pre zeleninové plodiny.
Rašelinový hnoj aj plastové črepníky je potrebné naplniť zeminou asi do 2/3 objemu
- Uhorka obyčajná je rastlina dlhého denného svetla. Aby sme získali dobrú skorú úrodu, budeme pestovať sadenice s 10-12 hodinami denného svetla. Uhorky milujú teplo, množstvo jasného slnečného svetla a vysokú vlhkosť zeme a vzduchu, takže hrnce umiestnime na najľahší a najteplejší parapet a vedľa neho postavíme nádobu s vodou. Voda pri odparovaní zvýši vlhkosť v miestnosti, čo sa našim sadeničkám bude veľmi páčiť.
Denné rastliny by mali mať dostatok svetla
Hneď ako sa uhorky zdvihnú, odstráňte fóliu, ale nechajte v blízkosti nádobu s vodou. Po týždni môžete sadenice kŕmiť mulleinom v pomere 1: 8 (1 liter mulleinu riedime v 8 litroch vody).
Tí, ktorí majú možnosť si divinu pripravia sami - jedno vedro kravského trusu rozriedime v 4-5 vedrách vody a necháme kvasiť. Fermentovaný roztok sa prefiltruje, odoberie sa potrebné množstvo, zmieša sa s vodou a použije sa.
Hotové analógy mullein sa predávajú v špecializovaných predajniach. Sadenice môžete kŕmiť bežnou záhradnou zmesou s obsahom 6% dusíka, 9% fosforu a 9% draslíka. Vezmite 3 polievkové lyžice a rozpustite ich v 10 litroch vody.
Keď sa objavia 3-4 pravé listy, sadenice môžu byť zasadené do zeme na trvalé miesto za predpokladu, že nočná teplota neklesne pod 11 stupňov Celzia.
Príprava záhrady
Miesto pre výsadbu uhoriek volíme na mieste chránenom pred vetrom, najlepšie na južnej strane budov. Úrodnosť pôdy, slnečné svetlo a teplo sú nevyhnutné podmienky pre dobrú úrodu.
Uhorky môžete vysadiť po kapuste, cibuli či strukovinách. Na jednom mieste sa pestujú niekoľko rokov po sebe v monokultúre, za predpokladu, že v tejto oblasti neochoreli.
Uhorky majú veľmi radi organické hnojivá – hnoj, humus a kompost. Organické látky uvoľňujú oxid uhličitý, ktorý potrebujú, najmä keď sa pôda po daždi uvoľní.Na jesenné alebo jarné kopanie sa aplikuje 8-10 kg hnoja na 1 meter štvorcový alebo humus a kompost v rovnakom pomere. Do organických látok je potrebné pridať 10-15 gramov dusíkatých hnojív a 25-30 gramov superfosfátu na 1 meter štvorcový.
Ak chcete získať poriadnu úrodu, nezanedbávajte hnojenie pôdy
Veľmi dobrým efektom je vnášanie organickej hmoty priamo do lámacích rýh pri výsadbe. Sekáčikom urobíme hlbokú brázdu, naplníme humusom, zalejeme teplou vodou, poukladáme semiačka a prikryjeme suchou zeminou.
Ďalšia možnosť: pri výsadbe sadeníc pridajte do jamiek humus - asi litrový téglik na rastlinu.
Semená sadíme ihneď na trvalé miesto
Semená uhoriek sa vysievajú ihneď, po správnej príprave pôdy. V južných oblastiach, napríklad na Kubáne, sa siatie začína koncom apríla alebo začiatkom mája a v stredných a severných oblastiach, ako je Moskovský región a Leningradský región, v tretej dekáde mája alebo dokonca začiatkom júna.
Musíte sa zamerať na počasie. Uhorky sa vysádzajú pri stabilnej teplote 12 stupňov, keď sa nemôžete obávať spätných mrazov. Pri teplotách vzduchu nad 25 stupňov sa výhonky objavujú doslova na druhý deň. Uhorky sa vyvíjajú dobre, ak nočná teplota neklesne pod 11-12 stupňov. Pri nižších teplotách takmer nerastú a môžu zomrieť.
Mimochodom, názov "uhorka" je prevzatý z gréčtiny a znamená "nezrelý" .
Na pozemkoch domácností je najracionálnejšie použiť mriežkovú metódu pestovania uhoriek. Touto metódou šetríme pôdu, ktorej je už teraz málo, úrodu zachránime pred rôznymi hnilobami a uľahčíme si starostlivosť o rastliny. Pri pestovaní mriežok stačí 20-30 rastlín, aby 4-6člennej rodine zabezpečili úrodu na celú zimu.
Vertikálne pestovanie uhoriek šetrí plochu pôdy a umožňuje výsadbám získať viac slnka a tepla
Na mieste sú rastliny umiestnené podľa určitého vzoru v závislosti od odrody. Uhorky s krátkymi mihalnicami sa vysádzajú s rozstupom riadkov 60-70 cm a s dlhými mihalnicami - 70-90 cm Medzi rastlinami v rade by mala byť v priemere 20-30 cm, vždy je však uvedený odporúčaný vzor výsadby na vrecku so semenami. Semená môžete zasiať častejšie a potom odstráňte slabé rastliny.
Ak je potrebné rastlinu presadiť z miesta na miesto, malo by to byť vykonané veľmi opatrne a najneskôr do výskytu 4-5 listov. Sadenica sa vykopáva spolu s hroudou zeme, prenesie sa na iné miesto a okamžite sa zaleje teplou vodou. Korene uhoriek sa pri presádzaní veľmi ľahko poškodia, preto je najlepšie to nerobiť, pokiaľ to nie je nevyhnutné.
Výsadba sadeníc v skleníku
V oblastiach, kde nás počasie príliš nekazí, sa dá dobrá úroda získať pomocou rámových fóliových prístreškov alebo malých skleníkov. Vhodnejšie sú k nim šalátové odrody uhoriek.
Hotové sadenice sa vysádzajú v skleníkoch a filmových prístreškoch: semená sa musia zasadiť do pohárov 35-40 dní pred zasadením uhoriek do zeme.
Tepelné lúče dobre prechádzajú cez fóliu, a tak sa na uhorkovom záhone vytvorí potrebná klíma - teplo, svetlo, vlhko. Rámový prístrešok sa inštaluje 2-3 dni pred výsadbou sadeníc, aby sa zem zahriala. V strednom pruhu je približný čas pristátia pod filmom od 25. apríla do 15. mája
Predtým, ako uhorky začnú rodiť, polievame ich 1-2x týždenne vodou izbovej teploty a počas obdobia plodenia - raz za 7-10 dní. Hneď ako sa objavia prvé zelené, film sa odstráni.
Na normálne rodenie potrebujú bežné odrody uhoriek krížové opelenie. Ak počasie neumožňuje otvorenie filmu, potom sa opelenie vykonáva ručne, pričom sa peľ prenáša z jedného kvetu na druhý mäkkou kefou - zo samca na samicu. Bez toho nie je možné získať normálnu úrodu.
V posledných rokoch sa záhradkári, ktorí nakupujú semená v špecializovaných predajniach, čoraz častejšie stretávajú s partenokarpickými hybridmi uhoriek. Líšia sa tým, že v ich plodoch nie sú žiadne semená. To znamená, že vaječníky sa tvoria úplne bez opelenia. Toto je najlepšia voľba pre vnútorné použitie.
Video: partenokárne hybridy - rastlina alebo nie
Horúca posteľ - alternatíva skleníka
Mnoho záhradníkov používa teplý záhon na urýchlenie pestovania uhoriek:
- Posteľ pod filmovým krytom je na jeseň poriadne rozrytá.
- Začiatkom jari, len čo sa sneh roztopí a bude možné vyjsť do záhrady, je uvoľnený.
- V strede postele urobte hlbokú priekopu - 30 cm a naplňte ju horúcim hnojom.
- Vršok je pokrytý zeminou s vrstvou 20-25 cm.
- Za 2-3 dni sa takýto záhon dobre vyhreje a bude možné zasiať semienka uhoriek.
- 20 gramov dusičnanu amónneho;
- 20 gramov síranu draselného;
- 25 gramov superfosfátu.
Video: uhorky v teplom sude
Starostlivosť o výsadbu uhoriekVčasné zalievanie, kyprenie, hnojenie sú jednoduché, ale dôležité postupy starostlivosti o uhorky. Nezabudnite na prevenciu výskytu chorôb a škodcov. Uhorky sa postrekujú skoro ráno, pred východom slnka alebo večer, keď je bezvetrie. Hnojenie mulleinom sa vykonáva pod koreňom 3-4 krát za sezónu v pomere 1: 8 (pol litra roztoku na rastlinu). Pred kŕmením je potrebné uhorky napojiť. Niektoré odrody uhoriek, napríklad partenokarpické, vyžadujú vytvorenie biča so štipkou.
Video: ako vytvarovať mihalnice z uhoriek
Uhorky sú vďačné rastliny. Na vašu pozornosť a starostlivosť určite zareagujú dobrou úrodou šťavnatého, chrumkavého zeleného a vy zase potešíte svojich priateľov a blízkych chutnými domácimi prípravkami podľa vašich obľúbených receptov.