Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Sme radi, že jeme vodné melóny a čakáme na začiatok ich sezóny, ale toto bobule sa dá použiť aj na prípravu chutných a nezvyčajných príprav na zimu. Konzerváciu možno skladovať dlhú dobu, ale zvyčajne sa veľmi rýchlo rozchádza.

vodové melóny nakladané octomZaujímavá kombinácia sladkosti dužiny a slaného nálevu. Ak položíte originálne jedlo na slávnostný stôl, toto predjedlo odletí z tanierov ako prvé. Hodná alternatíva k nudným uhorkám. Na varenie budete potrebovať:

  • vodný melón;
  • soľ;
  • cukor;
  • voda;
  • jablčný ocot.
Pred varením ošúpte melón, nakrájajte 1,5-2 kg dužiny na veľké kúsky a vložte do vopred sterilizovaných pohárov. Soľanka bude vyžadovať 1 liter vody, 3 lyžičky cukru a 1 lyžičku soli. Zmiešajte tieto ingrediencie v pohodlnom hrnci a zapálte.Nechajte zovrieť soľanku a potom pridajte 4 polievkové lyžice jablčného octu. Zmes opäť prevaríme a nalejeme do pohárov. Opatrne zrolujte polotovary, ochlaďte a nechajte variť aspoň 2-3 dni, najlepšie niekoľko mesiacov. Pred podávaním uchovávajte občerstvenie v chladničke, takže kúsky budú chrumkavejšie.

Džem z melónaMilovníkom sladkého sa bude páčiť, pretože pochúťka je veľmi sladká. Ingrediencie:

  • 1 kg melónovej dužiny;
  • 1,2 kg kryštálového cukru;
  • 3 g kyseliny citrónovej.
Odstráňte všetky semená z bobúľ, nakrájajte na malé kocky, posypte cukrom. Po 2-3 hodinách šťava vynikne. Nalejte do hrnca s hrubým dnom a pridajte zvyšok cukru, za stáleho miešania dajte na stredný oheň. Akonáhle sirup začne vrieť, odstráňte z tepla a nalejte na kúsky a znova priveďte do varu. Necháme prevrieť 5-10 minút, vypneme sporák a necháme 8 hodín lúhovať.Po 8 hodinách džem opäť povarte 2-3 minúty a nechajte ďalších 5 hodín. Pred konzerváciou opäť privedieme do varu, pridáme kyselinu citrónovú a nalejeme do sterilných pohárov. Pochúťka sa ukáže ako veľmi tekutá, veľa sirupu, takže je veľmi vhodné jesť palacinky alebo palacinky.

Nakladané vodné melóny s aspirínomBudete potrebovať:

  • 1,5 kg vodného melónu;
  • 1 lyžička soli;
  • 1 polievková lyžica cukru;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • zväzok petržlenu;
  • 1 aspirín.
Poháre ako vždy dôkladne opláchnite a sterilizujte. Na spodok dajte cesnak a vetvičku petržlenu. Melón nakrájajte na malé kúsky a naplňte nimi nádobu.Potom pridajte soľ, cukor, nasekaný aspirín a zalejte vriacou vodou. Zaskrutkujte viečka, otočte nádobu hore dnom a nechajte vychladnúť. Pri takomto marinovaní je konzervácia jemnejšia ako v klasickej octovej marináde.

Vodové melóny marinované s medomMed môžete použiť namiesto cukru. Okrem sladkosti dodá občerstveniu nevšedný nádych chuti. Ingrediencie:

  • vodný melón 5 kg;
  • voda 4 l;
  • 9 polievkových lyžíc medu;
  • 6 polievkových lyžíc stolového octu;
  • 6 polievkových lyžíc soli;
  • 5 strúčikov cesnaku.
Dôkladne sterilizujte viečka a poháre. Na spodok položte cesnak, na vrch kúsky bobúľ. Snažte sa ich nebrať.Prevarte vodu a nalejte ju do pohárov, po 5-10 minútach ju nalejte späť do panvice a pripravte soľanku. Do vriacej vody nalejte soľ, pridajte med, ocot. Naplňte poháre soľankou a zrolujte.

Melónový kompótAby nápoj nebol príliš sladký, prísne dodržujte recept. Takže budete potrebovať:

  • 1 kg melónovej dužiny;
  • 4 polievkové lyžice cukru;
  • 2,5 litra vody.
Odrežte hlavnú zložku tak, aby sa dostala do hrdla pohárov. Vo vriacej vode rozpustite cukor a nalejte na kúsky. Nechajte ingrediencie lúhovať pol hodiny alebo hodinu a potom kompót nalejte do sterilných pohárov a zrolujte.Ak chcete, môžete pridať rôzne korenie, napríklad mätu, vanilku alebo klinčeky. Pre zimné prípravy je najlepšie zvoliť bobule strednej zrelosti, aby sa buničina počas varenia nerozpadla, ale zachovala si svoj tvar.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Pestovanie a starostlivosť