Bazalka je obľúbené kulinárske korenie, ktoré dodáva jedlám, ktoré sú ňou dochutené, pikantnú chuť a jedinečnú vôňu. Za obzvlášť voňavú sa považuje fialová bazalka, ktorá sa na rozdiel od zelenej hojne používa v kaukazskej kuchyni, pretože sa považuje za vynikajúce korenie do mäsových a zeleninových šalátov. Konzumuje sa čerstvý aj sušený. Táto bylina je cenená aj pre svoje liečivé vlastnosti.

Čo je fialová bazalka?

Fialková bazalka bola v časoch starovekej Rusi nazývaná kráľovskou bylinkou. A to nie je prekvapujúce, pretože to bolo široko používané tradičnými liečiteľmi na liečenie pacientov z rôznych chorôb.Táto záhradná rastlina získala svoje liečivé vlastnosti vďaka svojmu jedinečnému zloženiu, ktoré obsahuje všetky vitamíny a ďalšie užitočné mikroelementy potrebné pre naše telo. Pravidelné užívanie prispieva k efektívnej očiste tela od toxínov, zlepšuje pamäť, stimuluje mozgovú činnosť a dokonale posilňuje imunitný systém. Bazalka má navyše silný tonizujúci účinok.

Bazalka je v súčasnosti obľúbenou záhradnou rastlinou. Toto korenie, ako aj žerucha, šalát a iná zelenina, sa pestuje na záhonoch chát a na pozemkoch domácností. Má korenistú klinčekovú príchuť, ktorá pri použití ako ochucovadlo dokonale naštartuje a doplní chuť hlavného jedla. Navyše chuť a vôňa rôznych odrôd tejto záhradnej rastliny sa budú líšiť. Jeho najbežnejšie odrody budú:

  • Jerevan, s ľahkou vôňou čerstvého čaju zmiešaného s novým korením;
  • Baku, jeho vôňa je zmesou vôní klinčeka a mäty.

Sú aj odrody, ktoré voňajú po mandliach, citrónovej tráve a muškátovom oriešku. Ale chuť všetkých odrôd bazalky bude rovnaká - mätová a zároveň horkosladká.

Úžitkové vlastnosti

Ako už bolo spomenuté vyššie, toto korenie pri pravidelnom používaní pozoruhodne čistí telo od toxínov a podieľa sa aj na účinnej liečbe chorôb tráviaceho traktu a pri zmierňovaní zápalov močového mechúra a močových ciest.

Bazalka fialová má nasledujúce liečivé vlastnosti:

  • schopnosť obnoviť elasticitu ciev;
  • možnosť zlepšiť farbu pleti;
  • posilnenie nechtov.

Nemenej užitočný je esenciálny olej z tejto bylinnej rastliny z čeľade mätových. Obsahuje veľké množstvo gáforu a má schopnosť liečiť plynatosť.

Okrem toho sa verí, že bazalka je schopná chrániť naše telo pred škodlivými účinkami rádioaktívneho žiarenia. Rovnako ako iné záhradné bylinky, napríklad koriander, má dezinfekčný a antimikrobiálny účinok. Jeho pravidelné užívanie zmierňuje stav pacienta s artritídou, dnou a reumatizmom. Dokáže zmierniť aj migrénové bolesti hlavy. Obzvlášť účinné sú relaxačné kúpele, v ktorých sa do teplej vody pridáva bazalkový olej zmiešaný s medom a smotanou.

A bazalka je užitočná aj preto, že je afrodiziakum. To znamená, že táto voňavá záhradná bylinka zvyšuje libido, zvyšuje potenciu a pomáha naladiť sa na romantickú náladu.

Jeho kyslá aróma pomáha posilniť city dvoch milujúcich sa ľudí a vrátiť do ich vzťahu bývalú vášeň. Tieto vlastnosti poskytuje jeho kyslá, horkosladká chuť.

Neskutočne užitočná je aj šťava z bazalky. Má silné tonizujúce vlastnosti. Obsahuje:

  • Kyselina askorbová;
  • Vitamín B2;
  • Vzácny vitamín PP;
  • karotén;
  • Rutin;
  • Fytoncídy.

Populárne odrody fialovej bazalky:

  • ? Ruský gigant - Fialovo-fialový hrdina s jemným, korenistým lístím! Ideálna príloha k jedlám z rýb a mäsa. Dodáva korenistú príchuť čerstvým zeleninovým šalátom vďaka svojej hustej, klinčekovej chuti. Čerstvo narezaná zeleň je najviac voňavá, preto ju odporúčame nakrájať tesne pred použitím.
  • ? Trpaslík - ozdobí každé jedlo, dodá šalátom jedinečnú chuť a je to aj zdravá bylinka, ktorá vám pomôže v adaptačnom jarnom období zdieľaním stopových prvkov a celej sady vitamínov.
  • ? Červený rubín - Voňavá, stredne skorá, kompaktná rastlina, vysoká do 30 cm.Stonka je sýtej fialovofialovej farby.Listy sú predĺžené, mierne vajcovité, fialové s červeným odtieňom, hladké. Odroda má príjemnú, korenistú vôňu s klinčekovými tónmi. Odporúča sa pre vonkajšie pestovanie, skleníky, vnútorné nádoby.
  • ? Rosie je vrcholom vašich kulinárskych výtvorov, šik korenie a čerstvá ingrediencia šalátu bohatá na vitamíny. Rastlina je neuveriteľne silná, napriek svojej vonkajšej krehkosti. Krík je dostatočne silný, dokonale toleruje všetky rozmary prírody, vietor a dážď. Cíti sa skvele v kvetináči v zime, keď je nemožné pristáť do zeme.
  • ? Ararat je hybridná odroda korenistých bylín, sfarbená do sýtej modrozelenej farby. Vzpriamený polorozľahlý ker dorastá do výšky 60 cm. Stredne veľký list dostal tvar širokého vajíčka. Má bohatú anízovú chuť a má riedky zubatý vzor. Bazalka kvitne orgovánovými kvetmi.

Používa sa na zbavenie sa plesňovej infekcie a celkového zvýšenia tonusu celého organizmu.Šťava sa získava z listov a stoniek tejto bylinnej rastliny, ktorá sa zbiera pred začiatkom obdobia kvitnutia. Pri jeho požití si treba dávať pozor, pretože veľmi dráždi sliznicu tráviaceho traktu. Bazalkovú šťavu preto treba riediť vodou a v žiadnom prípade ju nepiť nalačno.

Video o užitočných a vyliečených vlastnostiach

Nemenej účinný je olej z tejto rastliny. Používa sa na terapeutické inhalácie, ktoré sa robia pri prechladnutí a vírusových infekciách horných dýchacích ciest. Má silné baktericídne vlastnosti, vďaka ktorým jeho aktívne zložky úspešne bojujú proti vírusom a baktériám, čo prispieva k rýchlemu zotaveniu. Bazalkový olej je aj prírodný spazmolytikum, úspešne sa používa pri nadúvaní.

Čo sa týka odvarov pripravených zo suchého zberu tejto záhradnej rastliny, tie budú nevyhnutné pri otravách jedlom, črevnej kolike, zvýšenej tvorbe plynov, vredoch a gastritíde.

Bazalka je účinný a účinný prostriedok proti mnohým neduhom, ktoré dobiehajú ľudské telo.

Kontraindikácie

Ako každá iná liečivá rastlina, aj bazalka má svoje kontraindikácie, medzi ktoré patria:

  • zlá zrážanlivosť krvi;
  • odložený infarkt;
  • trombóza žíl dolných končatín;
  • tromboflebitída;
  • hypertenzia;
  • akékoľvek ochorenie kardiovaskulárneho systému.

U tehotných žien môže táto rastlina spôsobiť tachykardiu a vysoký krvný tlak.

Ale aj keď neexistujú kontraindikácie, fialková bazalka by sa mala konzumovať v rozumných medziach. Jeho nadmerná konzumácia povedie k intoxikácii, na ktorú telo zareaguje príznakmi typickými pre otravu jedlom.

Pravidlá skladovania bazalky

Pretože používanie bazalky musí byť múdre, treba dbať na to, aby ste túto liečivú rastlinu vopred uskladnili.

Zápletka liečby s bazalkou

Zachráňte túto záhradnú trávu, ako aj zeler nasledujúcimi spôsobmi:

  • suché;
  • zmraziť;
  • chladenie.

Všetky vyššie uvedené metódy vám umožnia uchovať bazalku dlhú dobu a nestratiť vitamíny a prospešné vlastnosti, ktoré obsahuje, aby bola oporou vášho tela počas celej zimy a pomáhala odolávať neduhom.

Kategórie:

Zelenina a bylinky