Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Orech je jedným z najzdravších potravín na našom stole. Zmienky o jej rôznych druhoch sa nachádzajú v legendách a eposoch, starodávnych rukopisoch. Dokonca aj starí ľudia poznamenali, že tento produkt dokonale uspokojuje hlad . Okrem toho je každé ovocie uzavreté v škrupine, čo mu umožňuje dlho vydržať a nezhoršovať sa.
Každý druh matice má svoje výhody a nevýhody. Hlavnou výhodou každého typu orechov je vysoký obsah kalórií a veľké množstvo rôznych vitamínov, ktoré tvoria ich zloženie. Nižšie je uvedený zoznam najpopulárnejších orechov.
V týchto plodoch nie sú prakticky žiadne nedostatky. Neodporúča sa ich však podávať vo veľkom množstve deťom a tiež jesť orechy pre ľudí trpiacich potravinovými alergiami . Aj keď nie je preukázané, že tieto plody môžu byť príčinou alergickej reakcie, niekedy sa to môže stať.
Klasifikácia a odrody orechov
Orech sa zvyčajne nazýva ovocie niektorých druhov ovocných stromov alebo kríkov, ktoré sa skladajú z jadra a tvrdej škrupiny.
Orechy dokonale uspokoja hlad
V botanike sa pod pojmom orech rozumie ovocie, ktoré sa neotvára, s oplodím, vo vnútri ktorého sa nachádza jadro alebo semeno. Medzi lieskové orechy patria lieskové orechy .
Existuje aj celá rodina orechov, ktoré vyzerajú ako orechy, ale z botanického hľadiska to nie sú orechy. A všetky ostatné plody, ktoré sa nazývajú „orechy“, nie sú také.
Medzi hlavné odrody orechov patria :
- od rodiny Orekhovy - vlašské orechy, čierne, manchúrske, lieskové, horké;
- z rodiny Birch - lieska, lieskové orechy, turecké orechy;
- z rodu Bukov - gaštan, chinarik, žaluď.
Existujú aj iné druhy orechov, ktoré budú opísané nižšie.
arašidy
Arašidy (arašidy) vylúpané
Tento arašid patrí do rodiny strukovín. Konzumuje sa oveľa častejšie ako takmer všetky ostatné druhy týchto plodov . Počas druhej svetovej vojny v Spojených štátoch boli arašidy jedným z hlavných produktov, ktoré pomohli vyriešiť problém s potravinami v tejto krajine.
Zloženie arašidov obsahuje tieto látky a prvky užitočné pre ľudské telo :
- antioxidanty;
- chemické zlúčeniny, ktoré zvyšujú zrážanlivosť krvi;
- tuky, ktoré tvoria arašidy, a výrobky z nich neobsahujúce „zlý“ cholesterol;
- arašidové maslo obsahuje polynenasýtenú kyselinu linolovú;
- zahŕňa tiež vitamíny skupín E a B.
Brazílska orieška
Brazílska orieška
Táto orech je viac ako polovica zložená z tukov, navyše obsahuje také makro a mikroživiny : K, P, Fe, Mg a vitamíny A, B. A pár brazílskych orieškov obsahuje dennú dávku selénu pre dospelých.
Túto maticu sa odporúča konzumovať, aby sa znížila hladina „zlého“ cholesterolu v krvi a normalizovala sa hladina glukózy. Deti by to mali jesť, aby lepšie rástli a nervózne - aby usporiadali nervový systém. Ak chcete telu dodať vitalitu, stačí jesť iba jednu takúto orech.
Brazílske orechy v Južnej Amerike sa pre páry odporúčajú na zlepšenie ich sexuálnej funkcie.Vodná matica
Orechové ovocie
Táto rastlina je ročná. Rastlina je pripevnená ku dnu vlaňovými orechmi . Ak je prúd silnejší, odtrhne stonku tejto orechy a natiahne ju, až kým nebude rastlina opäť porazená v plytkej vode. Tam sa matica pripája na dno a začína rásť ďalej.
Ako súčasť tejto matice :
- flavonoidy;
- triesloviny;
- triterpenoidy;
- fenolové zlúčeniny.
Čerstvá šťava z listov pomáha pri liečbe niektorých očných chorôb, ako antiseptikum pri liečbe bodavých hmyzov alebo hadích. Táto orech môže tiež pomôcť zmierniť stres, pomáha posilniť imunitu a pomáha v boji proti vírusovým infekciám.
vlašský orech
vlašský orech
Zloženie tejto orechy obsahuje veľké množstvo polynenasýtených mastných kyselín, ktoré sú potrebné pre plodné fungovanie mozgu.
Obsahuje tiež vitamíny skupín A, B, E, C, ako aj stopové prvky, ako sú Fe, Co, Zn, K, Mg, Ca, I, P.
Vzhľadom na množstvo rôznych prvkov a vitamínov sa odporúča jesť vlašské orechy ako jedlo na chudokrvnosť, posilňuje imunitný systém a znižuje krvný tlak. Malo by sa zahrnúť aj do stravy pre staršie osoby, tehotné ženy a matky, ktoré dojčia.
lieskový orech
lieskový orech
Táto orech je ďalší zdravý produkt s vysokým obsahom kalórií, ktorý by ste mali mať vo svojej strave. Malo by sa však pamätať na to, že kvôli svojmu kalorickému obsahu sú orechy lepšie jesť oddelene od iných produktov.
Orech obsahuje polynenasýtené mastné kyseliny, rôzne makro a mikroelementy a vitamíny skupín B a E. Tieto vitamíny podporujú normálne fungovanie centrálneho nervového systému, pomáhajú zlepšovať metabolizmus v tele a zabraňujú skorému starnutiu tela. V zložení lieskových orechov je tiež vitamín C a kyselina nikotínová.
Plody tohto kríka by sa mali jesť, ak je potrebné po vážnej chorobe alebo operácii obnoviť silu. Veľké množstvo živín obsiahnutých v týchto orechoch pomáha vyrovnať sa s anémiou a ďalšie vitamíny prichádzajú do vnútorných orgánov.
Pravidelnou konzumáciou lieskových orechov môžete znížiť množstvo „zlého“ cholesterolu, znížiť riziko kŕčových žíl, očistiť pečeň od toxických látok a odstrániť produkty rozpadu. Okrem toho majú tieto orechy upokojujúci účinok na nervový systém, zmierňujú úzkosť a zlepšujú spánok.
gaštan
gaštan
Aj keď existuje mnoho druhov gaštanov, sladké gaštany sa tradične konzumujú ako jedlo. Pečú sa na drevenom uhlí - táto pochúťka sa dlho varila v mnohých krajinách sveta, najmä na Vianoce.
Gaštany nie sú orechy, ale z hľadiska ich výživovej hodnoty sa zaraďujú medzi orechy, ako sú vlašské orechy.Užitočné látky sa nachádzajú nielen v ovocí, ale aj v listoch, kôre, kvetoch. Majú glykozidy, triesloviny, astragalus, karotenoidy, steroidy, vitamín C.
Píniové oriešky
Píniové oriešky
V píniových orieškoch sú užitočné prakticky všetky ich časti - od jadier po škrupiny, živice a ihly. A všetky majú jedinečný súbor minerálnych prvkov, vitamínov a ďalších užitočných látok, ktoré spolu dodávajú zdraviu Sibírom.
Tuky, bielkoviny a aminokyseliny obsiahnuté v borovicových orieškoch, ľahko stráviteľné, prispievajú k rastu tela dospievajúcich, sú nevyhnutné pri výžive tehotných žien.
oriešok kešu
Kešu orechy
Kešu orechy sa relatívne nedávno objavili na pultoch našich obchodov, ale medzi kupujúcimi sa im už podarilo získať popularitu. Používajú sa nielen pri varení, ale tiež pri liečbe mnohých chorôb .
Tieto orechy majú nízky obsah tuku, ale obsahuje viac vlákniny a uhľohydrátov, ako napríklad vlašských orechov. Avšak vitamíny skupín B, E a P, ako aj také chemické prvky, ako sú Zn, Fe, Mg, Na, Ca, K, Mg, Cu, Se, pomáhajú ustanoviť prácu mnohých vnútorných orgánov v našom tele . A nasýtené omega-3 mastné kyseliny sú schopné podporovať mladosť tela, zlepšovať stav pokožky, vlasov, nechtov.
pekanový orech
Pekan
Táto orech môže dokonale nahradiť živočíšne bielkoviny v potrave, obsahuje tiež užitočné makro a mikroživiny a antioxidanty.
Prítomnosť nenasýtených mastných kyselín v pekanových orechoch pomáha posilňovať kardiovaskulárny systém.Aký bohatý je tento orech? Obsahuje ľahko stráviteľné tuky, uhľohydráty, tiamín, vitamín B6, Fe, Mg, P, K, Zn, Cu. Mg.
Vitamíny typu B môžu zlepšovať stav nechtov a vlasov, zlepšovať stav pokožky. Tieto vitamíny tiež bránia svalovým kŕčom, zvyšujú pružnosť tkanív.
Látky, ktoré tvoria tieto orechy, dodávajú osobe ráznosť a pomáhajú bojovať proti rakovinovým bunkám .
pistácie
pistácie
Pistácie sú ďalším typom orechov, ktoré sú prospešné pre ľudské telo. V ich zložení sa našli :
- aminokyseliny olejové, palmitové, stearové;
- vitamíny A, E, B, P;
- proteíny, uhľohydráty, škrob;
- Cu, Mg, Mn, K, Fe, P.
Tieto orechy uspokojivo uspokojujú hlad, dodávajú vitalitu a tiež saturujú telo užitočnými aminokyselinami.
macadamia
Vlašský orech Macadamia
Stromy, na ktorých sa tieto orechy objavujú, môžu prinášať ovocie asi sto rokov a výnosy sa napriek veku stromu neznižujú. Plody dozrievajú dlhú dobu - až 7 mesiacov .
Zloženie ovocia tejto orechy obsahuje vitamíny, chemické prvky, rôzne kyseliny, vlákninu z potravy, nenasýtené mastné kyseliny.
Tieto orechy majú liečivé vlastnosti, pomáhajú pri bolestiach hlavy, posilňujú steny krvných ciev, zlepšujú stav pokožky, pomáhajú obnovovať silu, zlepšujú funkciu mozgu a odstraňujú „zlý“ cholesterol. A toto nie je úplný zoznam prospešných vlastností makadamie.
záver
Akýkoľvek druh orechov je pre ľudské telo veľmi cenný . Mali by sa preto pravidelne pridávať do stravy. Okrem toho môžete jesť ako každý z týchto druhov jednotlivo alebo ako niekoľko rôznych orechov.