Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Popularita kapusty v globálnom meradle neustále rastie. Stále je ťažké ju nájsť na pultoch našich obchodov, ale veľa majiteľov reštaurácií a fanúšikov živej kuchyne sa o ňu začal zaujímať. Kapusta je nepochybne ďalším módnym trendom. Chovajú to už dlhú dobu, ale o tejto rastline začali hovoriť až teraz.

Rastlina je skutočne jedinečná, má veľký prínos pre ľudské telo, ale nepovažuje sa za všeliek na všetky choroby.

Opis a charakteristika odrôd kapusty

Táto rastlina sa v Európe pestovala široko. S počiatkom 17. storočia bol však takmer úplne nahradený najproduktívnejšími a schopnými odolávať odrodám chorôb. Ale v severných oblastiach Ruska sa kvôli jeho odolnosti voči mrazu Cale pestoval až do konca osemnásteho storočia.

Výrobok je skutočne jedinečný a jeho nutričná hodnota sa dá porovnávať s mäsom a čerstvou zeleninou . Ruská železná kapusta predstihla hovädzie mäso s obsahom železa, jeho bielkoviny sa vstrebávajú oveľa rýchlejšie ako analóg živočíšneho pôvodu.

Takže po jedle so spotrebou takejto kapusty nebudete chcieť spať, pretože telo nebude potrebovať odpočinok, aby nasmerovalo svoju energiu na spracovanie ťažkých produktov. Zostanete hore, budete cítiť vnútornú ľahkosť a prudký nárast energie.

Odroda je ľahko rozpoznateľná vlnitými okrajmi listov.

Táto odroda kapusty sa ľahko rozozná podľa jej vzhľadu. Vyznačuje sa trochu hravou kučeravosťou, pozdĺž okraja lístia prechádza zvlnenie .

Nezvyčajné formy sa stali dôvodom, prečo sa kapusta často používa ako ozdobná ozdoba kvetinových záhonov.

Výhody a nevýhody ruského kapusta

Kultúra sa považuje za diétny výrobok obsahujúci pevnú súpravu zložiek, ktoré sú prospešné pre ľudské telo. Zloženie obsahuje deväť aminokyselín, rovnako ako v mäse. To dávalo dôvod nazývať závod „novým hovädzím mäsom“.

Kyle je zdrojom Omega 3, vitamínov a minerálov . Podrobnejšia analýza zloženia odhalí kuriózne fakty o neprimeranom množstve vitamínu A.

Vedci dokázali, že rastlina obsahuje zaexantín a luteín, ktoré chránia oči pred ultrafialovým žiarením.

Okrem toho kapusta obsahuje:

  • ľahko stráviteľný vápnik;
  • horčík;
  • fosforu;
  • zinku.

Jedná sa o zlúčeniny, ktoré môžu inhibovať rozvoj rakovinových nádorov v tele.

Živiny v kapuste kapusty

Existujú však aj negatívne body:

  • odporúča sa takýto výrobok odmietnuť, ak existuje neznášanlivosť individuálnej povahy;
  • rastlina môže byť škodlivá pre tých, ktorí trpia chorobami obličiek, pretože obsahuje veľké množstvo kyseliny šťaveľovej .

Pestovanie sadeníc

Semená rastlín by mali byť šesť až sedem týždňov pred koncom mrazu. Najlepšie je, ak zasejete pár semien do bunky.

Hĺbka pristátia by mala byť 1 centimeter . Aby boli výhonky priateľské, je potrebné udržiavať teplotný režim 24 stupňov . Akonáhle sa klíčky objavia, môže sa zmenšiť na 16 stupňov .

Povinné podmienky sú dobré osvetlenie a vetranie. Po šiestich týždňoch sa sadenice považujú za úplne pripravené na ich premiestnenie na zem.

Sadba kapusta kapusta

Podmienky rastu pre túto odrodu

Na normálny rast si kapusta vyžaduje zloženie pôdy s kyslosťou 5, 5 - 6, 8 . Ak je indikátor nižší, ako je uvedené, môže sa do zeme vniesť malé množstvo kyslého kompostu. Pri vysokej kyslosti je možné zeminu zmiešať so sírou.

Pre normálny rast sú postele najlepšie usporiadané na kopci tak, aby boli dobre osvetlené slnkom.

Ako pripraviť pôdu na pestovanie

Pôda na kapustovom lôžku by mala byť oplodnená. Akákoľvek pôdna kompozícia je vhodná na výsadbu, ale najlepšie je, ak je piesočná, rašelinová alebo stredne hlina .

Do každej jamky pripravenej na presádzanie sadeníc sa pridá trochu humusu zmiešaného s drevným popolom.

Ako pestovať kapustu na otvorenom teréne

Vstupné jamy sa pripravujú vo vzdialenosti 40 centimetrov . Ich hĺbka by mala byť dostatočná na pestovanie sadeníc až po prvý list. Pristátie sa vykonáva kolmo na povrch, nezáleží na tvare koreňového systému.

Sadenice sa vysádzajú do zeme do hĺbky až po prvý list

Po starostlivosti o pristátie

Najdôležitejšou podmienkou je zalievanie. Zem by mala vždy zostať vlhká, takže bude musieť byť napojená každý deň, najlepšie večer . Každých šesť týždňov rastu je potrebné aplikovať vrchný dresing, aby kultúra rástla silne a chutne.

Keď si všimneme, že listy začínajú zafarbiť na biele a zhniť, musia byť rastliny mulčované a odstránené lístie.

Aby koreňový systém nemal dostatok kyslíka, po daždi a zalievaní by mala byť pôda dobre uvoľnená . Kapusta sa musí pravidelne spudovať a odstraňovať burinu.

Choroby a ich prevencia

Aby sa prijali včasné opatrenia na ochranu pred chorobami, musí sa kapusta neustále kontrolovať, či nie je poškodená a či nie sú prítomné škodlivé parazity.

Ak sa nejaké objavili, je potrebné použiť ľudové liečivá, ktoré sú pre kultúru celkom efektívne a úplne bezpečné.

Pravidlá zberu a skladovania

Listy môžete uchovávať v chladničke najviac 7 dní

Niekoľko mesiacov po výsadbe môžu byť jednotlivé listy kapusty odrezané, na ich mieste dorastú nové.

Skladujte lístie v chladničke najviac na sedem dní . Na zlepšenie podmienok sa odporúča list umiestňovať do nádoby s vodou. V zmrazenej forme sa kultúra uchováva nie dlhšie ako dva mesiace, predtým by sa mala dôkladne umyť a vysušiť.

Kapusta sa často ponechá v posteliach pred začiatkom mrazu. Z tohto dôvodu iba vylepšuje svoj vkus.

Pri varení

Cale Coleslaw

Cale sa môže použiť na prípravu nasledujúcich jedál:

  • zeleninové polievky . Najlepšie zo všetkého - v okroshka, pretože kapusta nebude podrobená tepelnému spracovaniu a zachová si maximálne množstvo užitočných komponentov;
  • ako prílohu . Kapusta spolu s mastnými potravinami dokonale pomôžu tráviť jedlo v žalúdku;
  • v šalátoch . Neodporúča sa rezať, ale trhať ho rukami;
  • pri výrobe koktailov . Veľké množstvo chlorofylu pomôže vyčistiť žalúdok, dodá telu silu;
  • ako občerstvenie . Listy vysušte iba v peci.

Ako vidíte, kapsula Cale je skutočne úžasná zelenina, pomocou ktorej si môžete uvariť veľké množstvo chutných a výživných jedál.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Zelenina a bylinky