Čierny (arónia) a červený horský popol sú vzdialenými príbuznými. Obe rastliny patria do spoločnej rodiny, ale do rôznych rodov. Červená - do rodu Rowan (Sorbus), Aronia - do rodu Aronia (Aronia).
Rowanberry "chokeberry" sa nazýva iba kvôli vonkajšej podobnosti kvetenstvo a plodnosti: šťavnaté falošné kôstky zhromaždené v kefke. Ďalším spoločným znakom sú výhody a liečivé vlastnosti ovocia.
Ďalej v článku sa zameriame na prospešné vlastnosti čučoriedky, dozvieme sa o nebezpečenstvách pre zdravie a liečivých vlastnostiach bobúľ.
Čierna čierna alebo čierna
Kultúrna ária, rozšírená v ruských záhradách, je duchovným dieťaťom Ivana Vladimiroviča Michurina. Jej predkom je divoký severoamerický ker (aronia chokeberry) s nepožívateľným ovocím, ktoré sa vo vlasti považuje za škodlivé buriny. Po získaní semien ruský chovateľ začal zdĺhavé experimenty na hybridizáciu „Američana“.
Podľa rôznych zdrojov bol prechod buď pozdĺž čiary Aronia chokeberry - Chokeberry aronia, alebo pozdĺž trate Aronia chokeberry - Rowan obyčajný. V dôsledku toho sa objavila nová rastlina s jemným, mierne suchým ovocím, ktoré sa pri pestovaní ovocia nazýva „jablká“. Na počesť svojho tvorcu dostal meno Aronia Michurin.
Zber čerstvých bobúľ cícera
Zloženie arónia
Začnime otázkou, aká je výhoda chokeberry? Tmavofialová, takmer čierna farba plodov cíceru hovorí sama za seba: v nich je veľa antokyanov. Tieto látky v rastline hrajú nielen úlohu pigmentu, ale tiež chránia tkanivá pred oxidačným stresom. Ako je to dôležité pre človeka? Skutočnosť, že antokyány sú veľmi notoricky známe antioxidanty zahrnuté v slovníku kozmetológov a farmaceutov. Neutralizujú voľné kyslíkové radikály, ktoré môžu spôsobiť bunkové mutácie.
Stúpavá chuť árie je zásluhou tanínov. Sú to takzvané „triesloviny“, ktoré viažu karcinogény a znižujú riziko tvorby nádorov.
Plody čučoriedky sú napriek sladkosti pomerne nízkokalorické - iba 55 kcal na 100 g. Vitamínovo-minerálne zloženie je bohaté:
| látky | Obsah v 100 g výrobku |
| vitamíny:
vitamín C vitamín a Vitamín B 1 vitamín b 2 vitamín b 6 vitamín b 9 vitamín e vitamín PP beta karotén |
15 mg 200 mcg 0, 01 mg 0, 02 mg 0, 06 mg 1, 7 mcg 1, 5 mg 0, 6 mg 1, 2 mg |
| minerály:
draslík vápnik magnézium fosfor sodík železo |
158 mg 28 mg 14 mg 55 mg 4 mg 1, 1 mg |
Bobule Aronia na kríkoch, pripravené na zber
Ošetrenie popola čiernou horou
Teraz zvážte liečivé vlastnosti chokeberry. Plody čučoriedky sa už dlho prijímajú ako liečivá surovina. Osobitná pozornosť by sa mala venovať ľuďom s kardiovaskulárnymi problémami a diabetikom. Ak budete jesť iba 100 gramov harmančeka denne, môžete rýchlo upraviť hladinu cholesterolu a cukru v krvi. Použitie týchto plodov na liečebné účely je indikované pri mnohých chorobách:
- Hypertenzia. Arónia má diuretický účinok, vďaka čomu sa znižuje krvný objem a znižuje sa tlak.
- Ateroskleróza. Flavonoidy a vitamíny C, E a A zosilňujú steny krvných ciev.
- Znížená imunita a zápalové procesy. Anokyaníny z čučoriedky sú tiež schopné pomôcť s infekčnými chorobami bakteriálnej etiológie.
- Hypokyselinová gastritída . Ostružinové ovocie zvyšujú kyslosť žalúdočnej šťavy.
- Poruchy spánku, nervozita. Aronia znižuje excitabilitu a pôsobí ako prirodzené sedatívum.
- Toxikóza tehotných žien. Hepatoprotektívny účinok ovocia čučoriedky pomáha vyrovnať sa s nevoľnosťou.
- Hnačka. Taníny majú adstringentný účinok, normalizujú trávenie.
- Zrakové postihnutie. Vitamín A, ktorý je súčasťou vizuálnej purpury, normalizuje mnoho procesov. Harmanček je obzvlášť užitočný pre senilné oči, čím sa znižuje riziko glaukómu a katarakty.
- Plody čučoriedky sa odporúčajú ľuďom vystaveným žiareniu alebo žijúcim v oblastiach so zlou ekológiou. V takom prípade musíte zabezpečiť, aby sa konzumné ovocie pestovalo v bezpečných oblastiach.
Výhody systému Chokeberry sú zrejmé, ale na bezpečnostné opatrenia by sa nemalo zabúdať. Ľudia s trombózou, ulceróznymi procesmi žalúdka a čriev, s kolitídou, zápchou, hyperkyselinou gastritídou a hypotenziou by mali tieto plody používať opatrne.
Najlepšie je sušiť ovocie Chokeberry na zimu bez straty liečivých vlastností. Nemali by ste to zamrzať: mráz ničí cenné triesloviny.
Blackberry jam
Červený jeřáb
Popol z Červeného hora je známy prvok ruských fytocenóz. Nachádza sa všade, obsahuje mnoho druhov a dve formy života: kríky a dreviny. V súkromných oblastiach je však vysadená takmer takmer. A márne.
Po prvé, horský popol sa hodí k tvarovaniu a môže byť zaujímavým dôrazom pri dekoratívnej výsadbe. Po druhé, jeho plody nie sú o nič menej užitočné ako široko používané plody černíc.
Červený jeřabina na kríku
Zloženie červených bobúľ a prínosy pre telo
Ovocie červeného horského popola sú horké a to je dobré. Kyselina parasorbová, látka s veľmi vysokou antimikrobiálnou aktivitou, im dodáva horkosť. V polovici 20. storočia legendárny biochemik Michail Michajlovič Šemyakin uskutočňoval experimenty s myšami infikovanými salmonelou. Po zavedení 1 mg zriedenej kyseliny parasorbovej do peritonea sa experimentálne zvieratá zotavili.
Ďalšími cennými látkami, ktoré sa nachádzajú v jablkách horského popola, sú flavonoidy, ktoré môžu zvyšovať odolnosť tela voči žiareniu, a pektíny. Gélové vlastnosti týchto látok sa používajú nielen pri varení, ale aj v medicíne - na väzbu a elimináciu toxínov.
Obsah kalórií z ovocia Rowan je 50 kcal na 100 g. Ako multivitamínová surovina sú neoceniteľné. Horský popol je v mnohých ohľadoch držiteľom rekordu medzi ostatnými závodmi.
| látky | Obsah v 100 g výrobku |
| vitamíny:
vitamín C vitamín a Vitamín B 1 vitamín b 2 vitamín b 9 vitamín e vitamín PP beta karotén |
70 mg 1500 mcg 0, 05 mg 0, 02 mg 0, 2 mcg 1, 4 mg 0, 5 mg 9 mg |
| minerály:
draslík vápnik magnézium fosfor sodík železo mangán meď zinok |
230 mg 2 mg 331 mg 17 mg 10 mg 2 mg 2 mg 120 mcg 0, 3 mg |
Chemické zloženie plodov červeného horského popola jasne ukazuje, že obsah karoténu a vitamínu A, táto rastlina, dáva mrkvu pravdepodobnosť. Rowanová šťava obsahuje najvyššie množstvo vitamínu C zo všetkých ovocných štiav.
V listoch horského popola je percento vitamínu C dokonca vyššie ako v ovocí. Počas kvitnutia koncentrujú 108 mg kyseliny askorbovej na 100 g surovín.
Červený jeřabina bobúľ
Liečivé vlastnosti a kontraindikácie popola Red Mountain
A teraz sa budeme zaoberať tým, aké choroby sa liečia Rowanberry. V knihách starovekej medicíny nájdete mnoho receptov na ošetrenie ovocia červeného horského popola. Od pradávna sa považujú za všeliek na úplavicu, skorbut a hemoroidy, ktoré sa používajú ako dezinfekčný prostriedok, diuretikum, preháňadlo, choleretikum a protizápalové činidlo. Moderný výskum potvrdzuje nálezy tradičnej medicíny. Dnes sa popol červenej hory (sušený a čerstvý) používa v prípadoch, keď:
- v prípade vírusovej alebo inej infekcie je potrebné rýchle posilnenie imunity;
- potrebujú protizápalovú doplnkovú liekovú terapiu pri angíne, bronchitíde, laryngitíde, tracheitíde, faryngitíde, zápale stredného ucha a podobne;
- je potrebné spevniť cievne steny;
- je potrebná náprava anémie;
- musíte stimulovať chuť do jedla a zvýšiť stolicu;
- je potrebné prírodné liečivo na liečenie rán alebo antimykotikum.
Kontraindikácie pri použití červeného koránu sú hypotenzia, trombóza, hyperkyselinová gastritída, gastrointestinálne vredy, hnačka, ischémia, srdcový infarkt, tehotenstvo a skoré detstvo.
Nezrelé ovocie červeného horského popola nemožno jesť. Môžete ich jesť „z vetvy“ až po prvom mraze.
Červený jeřábový džem
Zber a skladovanie ovocia z koriandra
Ostružinové ovocie sa zberá od polovice septembra do mrazu. Je lepšie neprerastať príliš veľa, pretože tieto bobule sú ľahko vtiahnuté vtákmi a po dozretí sa osprchujú. Zozbierajte ich, odrežte ovocie z celej vetvy a potom oloupajte bobule v miskách. Potom sa umyjú a odošlú do sušičky.
Popol z Červeného hora sa najlepšie zberá koncom októbra alebo novembra, keď sa ho mierne dotkne mráz. Takéto ovocie sa neskladuje, ale je zaručené, že nebude toxické. Po zbere by sa mali okamžite recyklovať. Napríklad môžete vyrobiť šťavu z horského popola s dužinou na zimu.
Recept. Bobule zbavené stoniek sa premývajú a blanšírujú vo vriacej vode počas 3 až 4 minút, potom sa otrú sitom. Cukor sa pridáva do blanšírujúcej vody a varí sa dvadsať percent sirupu. Skombinujte ho s pyré z horského popola, teplé, neumožňujúce variť. Nalejte do sterilizovaných plechoviek a upchajte ich.