Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Ľudstvo v procese evolúcie sa naučilo ťažiť z takmer všetkého. Prelom, známy biblickými tradíciami, nebol výnimkou, pretože z Ježiša Krista sa tkala koruna z jeho trnitých vetiev. Napriek slávnej sláve má táto rastlina liečivé vlastnosti a jej plody sa používajú pri varení . Pozrime sa bližšie na túto rastlinu, aké výhody a škody môže pre ľudské telo priniesť.

Botanický opis

Prelome je pomerne vysoký ker, ktorý dorastá do výšky 3, 5 - 4, 5 m . Niektoré druhy sa vyskytujú vo forme zakrpatených stromov do výšky 5 m. Trnité konáre sú úplne pokryté ostrými tŕňmi.

Rastlina kvitne v apríli až máji v závislosti od oblasti rastu. Kvitnutie zatáčky je veľmi krásne - najprv biele kvety hojne pokrývajú vetvy kríka a po chvíli sa listy otvoria. Počas kvitnutia včely zbierajú peľ a nektár, takže sa rastlina označuje ako medové rastliny.

Kvitnúce tŕne

Listy zákruty dosahujú dĺžku 5 cm a majú eliptický tvar so zúbkovanými okrajmi . Hnedo-červenkasté drevo kríka sa používa na výrobu rôznych stolárskych a sústružníckych výrobkov malého priemeru a oceňuje sa svojou pevnosťou a tvrdosťou.

Prelom sa vyskytuje v stepných a lesostepných zónach, na okrajoch lesov a výrezov, strmých brehoch riek a pozdĺž ciest, často tvoria nepreniknuteľné húštiny. Korene tŕnia tŕnia dobre spevňujú svahy a zabraňujú erózii pôdy, takže sa vysádzajú pozdĺž brehov riek a rokliny. V krajinnej architektúre sa kríky používajú ako živé ploty.

Rozsah rastlín zahŕňa západnú Európu, Malú Áziu, Irán, Tatarstan, Ukrajinu, európsku časť Ruska, Krym a Kaukaz a v horách sa Bush nachádza v nadmorskej výške 1200 - 1600 m nad morom.

Plody zákruty majú čiernu a modrú farbu, zaoblený tvar a priemer asi 12 mm . Vonkajšia časť každého ovocia je pokrytá modrastým voskovým povlakom a vo vnútri je jedna pokrčená kosť.

Obsah kalórií a chemické zloženie

Chemické zloženie zákruty sa líši v závislosti od geografickej oblasti, ale základ zostane nezmenený. Plody obsahujú :

  • glukóza, sacharóza a fruktóza;
  • pektín;
  • triesloviny a aromatické látky;
  • organické kyseliny;
  • vitamíny A, C, E, B3, B3, PP;
  • železo, draslík, vápnik, sodík, fosfor, horčík, jód, kobalt, zinok, mangán, chróm;
  • éterický olej.

Energetická hodnota čerstvého ovocia na prelome je 49 - 54 kcal na 100 g .

Bush tŕnia s ovocím

Kyslé kôstky divej slivky dozrievajú v júli až auguste, ale v súčasnosti nie sú odstránené, pretože kvôli vysokému obsahu trieslovín sú takmer nemožné.

Zber ovocia sa zvyčajne začína po prvom mraze. V procese mrazenia v plodoch na prelome sa mení chemické zloženie - znižuje sa množstvo organických kyselín a trieslovín, bobule strácajú svoju svíravosť a chutia.

Z jedného dospelého kríka zozbierajú tŕnie až 12 - 15 kg ovocia, ktoré sa vyznačujú dobrou udržiavacou kvalitou a prepravovateľnosťou.

Užitočné vlastnosti terény pre ľudské telo

Ak má jedna časť liečivej rastliny liečivú silu, potom je v tomto ohľade jedinečný ťah - na liečebné účely sa používajú nielen jej bobule, ale aj listy, korene, kvety, vetvy a kôra.

Ovocné ovocie

Čerstvo vybrané tŕne

Torné bobule sa konzumujú čerstvé, sušené alebo vyrobené z džemov, zaváranín, pasterizovaných štiav. Plody tohto ovocia majú veľa užitočných vlastností :

  • normalizovať mikroflóru a zlepšiť pohyblivosť čriev, zmierniť plynatosť;
  • odstraňovať škodlivé látky z tela a znižovať tvorbu trosky ;
  • zmierniť nespavosť, podráždenosť, nevoľnosť a dýchavičnosť;
  • znížiť a normalizovať hmotnosť pacientov . Osobitne vyvinutá strava obsahuje tŕne v potrave, ktoré prispievajú k spaľovaniu tukov, k normalizácii metabolických procesov;
  • posilniť steny krvných ciev, znížiť krvný tlak a hladinu cholesterolu, znížiť riziko srdcových chorôb;
  • zlepšujú stav obličiek a pečene rôznymi patológiami;
  • posilňovať imunitu, mobilizovať obranu tela;
  • sú profylaktické proti rozvoju adenómu prostaty, normalizujú fungovanie prostaty;
  • spevniť ďasná ;
  • zníženie bolestivosti menštruácie .

Kvety a listy

Kvety z tŕnia

Kvety zákruty sa zbierajú počas plného kvetu, sušia sa v tmavej vetranej miestnosti a skladujú sa v tesne uzavretých nádobách (pohár alebo plechovka) na mieste neprístupnom slnečnému žiareniu. V zásade používajte odvar alebo čaj z kvetov, ktoré majú liečivé vlastnosti :

  • čistiť krv a odstraňovať toxíny z tela;
  • zmierniť abscesy pokožky a erysipel, pomoc pri furunkuulóze;
  • očistiť pečeň, normalizovať črevá;
  • prispievať k obnove metabolizmu ;
  • konajte upokojene s nespavosťou a neuralgiou ;
  • slúžiť ako diuretikum a diaforéza.

Z kvetov zákruty sa pripravuje liečivý čaj : do 0, 5 l vriacej vody sa naleje 25 g kvetov a na infúziu sa na 10 - 15 minút zabalí nádoba s nápojom. Čaj vyrobený z tŕňových kvetov sa pije ako zvyčajne bez prísneho dávkovania a používa sa aj na vonkajšie použitie ako pleťové vody.

Dekorácie z listov na prelome majú rovnaké vlastnosti ako kvetinové . Na ich prípravu sa listy odtrhnú v polovici leta po rozkvetu kríka. Sušia sa a skladujú sa rovnako ako kvety a varené vývary sa pijú ako obyčajný čaj.

Korene, výhonky a kôra

Aby sa udržala liečivá sila rastliny, je dôležité zbierať suroviny v „správnom“ čase :

  • Korene sa vykopávajú na jeseň, sušia sa 2 až 3 týždne na čerstvom vzduchu a potom sa sušia v peci. Sušené korene môžu byť uložené vo vreciach z plátna alebo bavlny až 3 roky.
  • Višne a mladé výhonky sa zbierajú začiatkom leta, sušia sa na čerstvom vzduchu a skladujú sa rok.
  • Kôra sa z krovia odstráni skoro na jar, až kým rastlina nekvitne. Sušenie a skladovanie kôry sa uskutočňuje podobne ako pri zbere koreňov.

Dekorácie z koreňov, konárov a výhonkov majú antipyretické, protizápalové a diaforetické vlastnosti, takže sa užívajú s prechladnutím a chrípkou.

Dekorácie z kôry sa pijú namiesto bežného čaju - pomáhajú čistiť krv a zbavujú sa podráždenia pokožky. Vo forme nariedenej prevarenou vodou sa používajú odvary na vyhĺbenie ženského zápalu.

Kontraindikácie a možné poškodenie ľudského zdravia

Trnité ovocie nemá žiadne osobitné kontraindikácie pre ľudské zdravie. Zníženie spotreby bobúľ je nevyhnutné pre tých, ktorí sa obávajú problémov so žalúdkom :

  • gastritídu;
  • žalúdočný vred v akútnom štádiu;
  • zvýšená kyslosť žalúdka.

Ľudia s ťažkou alergiou sa budú musieť vzdať používania terénu, hoci také prípady sú pomerne zriedkavé.

Smalt je obzvlášť škodlivý pre ovocie - po jedle na zákrute zuby zafarbujú namodralý odtieň . Vyzerá veľmi neesteticky a modrosť zubov sa úplne vymýva až po niekoľkých dňoch.

Po príprave odvarov z plodov viniča musia byť bobule odstránené. Pri dlhšom kontakte ovocných semien s vodou v tekutine sa tvoria jedovaté zložky, ktoré môžu spôsobiť otravu.

Použitie tŕňov nie je kontraindikované u detí a tehotných žien, ktoré sú dokonca užitočné pri toxikóze a záchvate nevoľnosti.

Čerstvé bobule môžu spôsobiť trávenie, sladké džemy a džemy - nežiaduci súbor nadmernej telesnej hmotnosti, ale iba vtedy, ak sa tieto potraviny konzumujú nadmerne.

Tvrdohlavé recepty

Ovocie na prelome sa používa na prípravu sladkých prípravkov na zimu (džem, džem, džem), ako aj všetkých druhov omáčok, chuťových prísad a tinktúrov a likérov z vínovej vodky.

džem

Thorn Jam

Najobľúbenejší ovocný džem z tŕnia. Potrebujete uvariť sladkú pochúťku podľa rovnakého princípu ako z iných bobúľ :

  • Roztriedte a umyte 1 kg ovocia z odbočky, vypustite do vody.
  • Odstráňte semená z plodov.
  • Z 1, 5 kg cukru a 2 - 3 pohárov vody varte sirup.
  • Po úplnom rozpustení cukru vo vriacom sirupe pridajte zákrutu, povarte a vyberte pokrmy z ohňa .
  • Džem vychladnite na izbovú teplotu a znova ju povarte, nechajte variť a varte 2-3 minúty .
  • Po tretíkrát uvarte džem a varte na miernom ohni, kým nie je uvarený. Počas varenia pravidelne premiešajte a napeňujte.
  • Hotový džem nalejte horúco do suchých sterilizovaných pohárov a zaklopte plechové viečka. Po ochladení odložte plechovky na uskladnenie.

Trnová bobuľová šťava

Trnová šťava v pohári na zimu

Na získanie šťavy použite varič na šťavy, v ktorom sú naložené plody z cukru s cukrom (100 g cukru sa odoberá na 1 kg bobúľ) . Šťava sa naleje do plechoviek, potom sa sterilizuje a stočí do plechových viečok. Po ochladení plechoviek na izbovú teplotu sa skladujú na tmavom mieste.

Otočte kvas

Tŕň kvas

Na prípravu osviežujúceho nápoja budete potrebovať 3 - 4 litre vody, 0, 5 kg bobule zákruty, 0, 5 - 1 šálka akéhokoľvek medu a 15 - 20 g kvasníc :

  • Premyté a ukameňované ovocie vyperte do pyré, pridajte vodu a varte 40 minút .
  • Výsledný vývar napučte, pridajte do neho kvasnice a med.
  • Nechajte kvasiť 10-12 hodín pri izbovej teplote.
  • Potom fľašu vložte do chladničky.

Jednoduchá trnová koruna

Thorn Cord

Príprava klasického ťahu z vodnice vyžaduje veľa času - starnutie výplne trvá 4 - 6 mesiacov . Milovníci čierneho likéru používajú rýchlejší recept. K tomu je potrebné vziať 1 kg tŕnia, 200 - 300 g cukru a 1 liter vodky. Namiesto vodky môžete použiť etylalkohol, ktorý sa zriedi vodou na pevnosť 40 - 45%, ako aj lacný koňak alebo vyčistený mesačný svit :

  • Roztriediť bobule, odstrániť zhnité a rozmaznané, umyť a uvoľniť z kameňov.
  • Ošúpanú dužinu zmiešajte s cukrom a vložte do pohára.
  • Zaviažte jar s dvojvrstvovou gázou a položte na slnečný okenný parapet .
  • Po 2 až 3 dňoch nalejte vodku, zmiešajte bobule a dajte nádobu na tmavé miesto s teplotou miestnosti (skrinka alebo špajza).
  • Namočte likér po dobu 14 dní a trepte nádobu s obsahom každý deň počas prvého týždňa.
  • Po dvoch týždňoch namočte nápoj a fľašu . Hermeticky uzavreté a uskladnené.

Sústruženie je možné skladovať až 5 rokov a obsah alkoholu je 30 - 32% .

záver

Trnitá trnitá krovina s holými bobuľami sa po dôkladnej prehliadke ukázala ako užitočná rastlina. Z toho si môžete pripraviť alkoholické a nealkoholické nápoje, sladké prípravky na zimu, koreniny a omáčky na rôzne jedlá .

Užitočné pre ľudské telo sú plody zákruty a všetky druhy odvarov pripravené z rôznych častí rastliny. Ich použitie nie je obmedzené na určité dávky - liečivé vývary sa pijú ako bežný čaj . Hlavnou podmienkou pre udržanie terapeutického účinku ťahu je dodržiavanie podmienok procesu zberu a sušenia surovín.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Stromy