Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Jablone pravidelne poskytujú amatérskym záhradníkom takú veľkú plodinu, že nie je kam dať prebytočné ovocie. Okrem džemu a kompotov zostáva ešte jedna možnosť na spracovanie ovocia - šťavy . Mnohé z nich však nie sú spojené s týmto typom obrobku z dôvodu vysokej zložitosti procesu. Bežné odšťavovače pre domácnosť jednoducho nezvládajú veľké množstvo surovín a nie každý je pripravený na nákup profesionálneho stroja na sezónu. Existuje však skvelá voľba - rýchlo a efektívne vytlačte šťavu z jabĺk pomocou lisu pre domácich majstrov.

Aké materiály budú potrebné

Samostatné vytvorenie štandardnej tlače nevyžaduje špeciálne zručnosti a kresby. Každý môže zmerať, odrezať koľajnicu, zatĺcť klinec alebo priskrutkovať maticu, ak je to potrebné. Nie je potrebné vlastniť zvárací stroj, akýkoľvek dizajn sa dá reprodukovať v drevenej verzii s použitím konvenčných záhradných nástrojov .

Domáce drevené Apple Press

Na výrobu domácich nástrojov z náradia budete potrebovať pílku na drevo a kov (alebo brúsku), zvárací stroj, skrutkovače, kliešte, kladivo. Pokiaľ ide o materiály, používajú sa najmä tieto materiály:

  • kovový kanál;
  • drevené kocky, latky, dosky;
  • skrutky, skrutky a matice;
  • nádrž alebo valec z nehrdzavejúcej ocele;
  • lavica a matica, ventil, závitová tyč alebo zdvihák - v závislosti od zvolenej konštrukcie;
  • Odolná tkanina s dobrými drenážnymi vlastnosťami pre vrecká s jablkami: kaliko, bavlna, juta, vrece.
Drevené prvky sa najlepšie vyrábajú z dubu, brezy alebo buku, pretože materiály z biologicky aktívnych drevín (smrek, borovica) môžu zmeniť chuť šťavy. V žiadnom prípade nevyrábajte drenážne mriežky z drevotrieskových dosiek: do výrobku sa dostane jemný prach napustený fenolformaldehydovým lepidlom.

Typy štruktúr: schémy a výkresy

Hlavná vec v tlači je solídny základ a pracovný mechanizmus.

Princíp činnosti prístroja:

  • pripravené suroviny na lisovanie (drvené jablká) v textilných vreckách sa ukladajú do vrstiev cez drenážne mriežky;
  • pomocou mechanizmu potlačí zhora kvapky a vytlačí šťavu.

Dobrá tlač vytlačí 65 - 70% šťavy a zanechá takmer suché jedlo. Robiť to sami je celkom možné.

Dizajn domáceho lisu sa líši podľa princípu hlavného mechanizmu:

  1. Skrutka .
  2. Na základe zdviháka : mechanický a hydraulický.
  3. Kombinované .
Skrutkový (závitovkový) lis
Schéma skrutkového lisu
Schéma mechanického lisu
Hydraulický lis
Schéma hydraulického lisu
Kombinovaná tlač

Vo väčšine štruktúr je tlak zhora, ale v kombinovanej verzii kompresia prebieha v dvoch smeroch: pomocou skrutkového mechanizmu zhora a hydraulického zdviháka zdola.

Lis na vylisovanie šťavy sa skladá z nasledujúcich častí:

  • pevná posteľ ;
  • štvoruholníkové alebo valcovité puzdro, v ktorom sú zložené vrecia drvených jabĺk;
  • drevené mriežky, s ktorými sa vrecia pohybujú tak, aby sa nerozliali;
  • piest s piestom t priamo vyvíjajúci tlak na koláč;
  • axiálne ložisko pre zdvihák;
  • pracovný mechanizmus: skrutka s rukoväťou, mechanický alebo hydraulický zdvihák;
  • misa .

Hlavné telo môže byť:

  • jednoduché perforovanie: šťava cez otvory bude odtekať pozdĺž stien a cez dno do palety;
Jediný skrutkový perforovaný lis na jablká
  • dvojité : na perforovaný kovový valec sa vloží súvislé puzdro s priemerom trochu väčším;
  • vo forme súvislého kovového puzdra s jedným výpustným otvorom na dne;
  • zostavené z drevených lamiel spojených obručami - hlavne. Steny zároveň plnia funkciu drenážneho roštu.
Skrutkovací lis na jablká s puzdrom z drevených lamiel

Nemusí to byť vôbec prípad - len pyramída drevených mriežkových rámov v podnose s ústami na dne, pod ktorými je nahradená nádoba na šťavu.

Lis na hydraulický rám

Táto konštrukcia sa ľahko a rýchlo inštaluje. Za spodnú dosku si môžete vziať napríklad kus pracovnej dosky.

Šnekový prevod alebo hydraulický zdvihák: čo si vybrať?

Závitový (závitovkový) mechanizmus v lise je realizovaný vo forme veľkej skrutky (závitová os) s maticou alebo mechanickým zdvihákom. Druhá možnosť je omnoho jednoduchšia - môžete si ju kúpiť v obchode s dielmi alebo si ju kúpiť z kufra automobilu, nemusíte nič prehľadávať, upravovať, brúsiť alebo zvárať.

Konštrukcie založené na hydraulickom zdviháku sú oveľa produktívnejšie (úsilie od 1 t) ako mechanické a vyžadujú si od osoby minimum práce. Hydraulické zdviháky na fľaše umožňujú rýchle vytlačenie šťavy vo veľkých objemoch. Pohodlne zapadajú do každého dizajnu.

Hydraulický zdvihák na fľašu Môžete navrhnúť lis s odnímateľným mechanizmom, nemusíte si kupovať špeciálny zdvihák, ale môžete použiť služobnú osobu v kufri. Koniec koncov, plodina jabĺk nie je každý rok dobrá.

Výroba domácich majstrov

Lis potrebuje stabilnú silnú podporu - posteľ . Najjednoduchšie je zostaviť ho z drevených blokov pomocou skrutiek. Na výrobu kovového rámu sú potrebné zváracie stroje a kanály.

Rozmery rámu závisia od priemeru pracovnej skrinky alebo od parametrov drenážnych mriežok. Preto, ak je plánovaná štruktúra trupu, musíte kontajner pripraviť vopred.

Najjednoduchší lis na šnekové lisy

Stabilná konštrukcia je zváraná . V strede horného kanála je vyrezaný otvor pre maticu skrutky (môžete použiť starý pracovný stôl alebo si ho objednať od sústružníkov). Matica je privarená k rámu.

Rám kanálu stlačte rám

Potom sa zostaví drevená drenážna mriežka, ktorá sa skladá z dvoch vrstiev líšt balených kolmo na seba. Hrúbka koľajníc nie je menšia ako 20 mm. Je tiež potrebné nainštalovať stojan vyrobený z tyčí. Na hornú dosku pre prítlačnú časť skrutky je pripevnená západka - akákoľvek kovová časť, ktorá je tvarovo vhodná (dá sa umiestniť na epoxidové lepidlo).

Drevený drenážny rošt na lisovanie jabĺk

Tácka je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele, výtok je vpredu ohnutý. Zostáva nahradiť hrniec alebo iný kontajner. Výsledkom je tlač.

Domáci lis na skrutky

Hydraulický lis na jablká

Posteľ pre hydraulický lis je zostavená na rovnakom princípe ako pre skrutkový lis. V takom prípade je najjednoduchšie zobrať hotový kovový alebo drevený valec . Úplne dole je vyrezaný otvor a je vybavený odtokovou hubicou.

Ak drevený sud nie je úplne tesný - dokonca dobrý. Šťava sa zlúči niekoľkými smermi naraz, v dôsledku toho bude stále na panvici. Pre takýto návrh je lepšie obliecť plastové puzdro s väčším priemerom, aby nedošlo k rozstreku.

Drevené puzdro môže byť vyrobené nezávisle:

  1. Budete potrebovať : niekoľko dosiek rovnakej veľkosti (môžete parkety), dva pásy z nehrdzavejúcej ocele a skrutky so samoreznými závitmi s antikoróznym náterom.
  2. Dosky nad a pod sú priskrutkované k prúžkom vo vzdialenosti asi 10 mm.
  3. Pásiky s doskami sú ohnuté v kruhu, konce pásov sú pripevnené skrutkami.
  4. Ako paleta môže existovať vhodná plastová misa s priemerom vyrezaným na odtok šťavy na dne.
Lis na jablká s telom z drevených lamiel
Pásiky s doskami lisovacieho telesa sú ohnuté v kruhu

Ďalším dôležitým prvkom je dôraz na zdvihák . Zvyčajne sa vyrába z dreva: musíte laty zrezať a z výsledného plátna vyrezať kruh o niečo menší, ako je priemer pracovnej skrinky. Pomocou brúsky môžete vystrihnúť podporu z plechu z nehrdzavejúcej ocele.

Dôraz na zdvihák

Odtokové vankúšiky sa vyrábajú rovnakým spôsobom ako v opise skrutkovacieho lisu, majú však okrúhly tvar.

Výsledkom by malo byť, že dizajn by sa mal ukázať približne ako na fotografii.

Hydraulický lis na jablká

Príprava suroviny

Princíp vylisovania jablkovej šťavy je jednoduchý - čím jemnejšia je nasekaná surová látka, tým viac sa bude produkovať. Najlepšie je použiť špeciálny rezač (drvič), pretože jemné sekanie niekoľkých vedier jabĺk ručne je teoreticky možné, ale v skutočnosti je ťažké ho implementovať. Elektrický mlynček na mäso pre veľké objemy tiež nie je možné: hučí, vytie, zahreje a nakoniec môže vyhorieť. Vhodný drvič môže byť tiež vyrobený nezávisle.

Najjednoduchší dizajn domáceho drviča

Z preglejky z nehrdzavejúcej ocele alebo z nehrdzavejúcej ocele odolnej proti vlhkosti sa na kužeľ mierne pripevní hlboká násypka. Kvôli stabilite sú k nemu pripojené zdola dve tyče. Do spodnej časti nádrže narazí drevený valec (výhodne vyrobený z buk) so skrutkami so samoreznými skrutkami, ktoré sú zaskrutkované do špirály. Ako bubon môžete použiť bežný kuchynský valček . Os rotácie valca ide von, do nej je vložená vŕtačka a proces začína.

Kovová násypka
Drevený valec v spodnej časti zásobníka

Niektorí jednoducho rozmačkajú jablká v vedre pomocou stavebného mixéra.

Proces vylisovania šťavy z jabĺk doma

Po príprave suroviny sa surovina položí na látkové vrecká alebo zabalí do kusov látky na princípe obálky . Ďalej sú závity umiestnené vo vrstvách pomocou drenážnych mriežok do nádoby, koša alebo jednoducho na spodok konštrukcie. To sa zmestí asi 3-4 tašky. Zhora odtlačkové kvapky šťava tečie do palety. Po ukončení procesu lisovania sa buničina vyberie a naloží sa ďalšia dávka.

Zostávajúci koláč po vysokokvalitnom tlaku sa zvyčajne získava suchý a zlisuje sa na „tablety“ (foto 16).

Po vytlačení by sa mali vytlačené jablká zlikvidovať v kompostovej hromade. Červy sa na takomto materiáli veľmi dobre rozmnožujú a vytvárajú hnojivo cenné pre záhradu.

Výsledná šťava sa môže piť nielen čerstvá, ale môže sa pripraviť aj na zimu:

  • pasterizovaná valcovaná šťava;
  • niekoľko druhov jablčného vína ;
  • jablčný mušt .

Jablká sú veľmi cenným produktom pre zdravie . Pochovať a dať nadbytočnú plodinu susedným ošípaným je nesmierne opatrné a zbytočné. Po zostavení niekoľkých jednoduchých zariadení môžete rýchlo a ľahko spracovať všetky druhy ovocia. A v zime bude príjemné jesť zdravé a chutné jantárové nápoje zo pivnice alebo chladničky!

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Stromy